（人教通用）2019年中考生物一輪復(fù)習(xí) 第23講 細(xì)菌、真菌和病毒導(dǎo)學(xué)案.doc

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第23講 細(xì)菌、真菌和病毒 【預(yù)習(xí)案】 一、自主復(fù)習(xí)目標(biāo) 1．描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2．舉細(xì)菌和真菌對動植物及人類的影響。 3．舉例說出人類對細(xì)菌和真菌的利用。 4．說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，說明食品腐敗的原因。 5．描述病毒的主要特征，以及病毒與人類生活的關(guān)系。 6．關(guān)注病毒與生物圈中其他生物的關(guān)系，特別是與人類的關(guān)系。 二、自主復(fù)習(xí)檢測 請同學(xué)們自主復(fù)習(xí)課本第79-81頁，并完成下列問題。 （一）細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 1．細(xì)菌和真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的，把動植物遺體分解成、 和。這些物質(zhì)又被重新吸收和利用，進(jìn)而制造?？梢姡?xì)菌和真菌對于自然界中循環(huán)起著重要作用。 2．細(xì)菌和真菌會給動植物人帶來哪些疾病，各舉一個例子：。細(xì)菌和真菌一部分營生活，它們從的動植物體和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，從而使動植物和人患病。如鏈球菌可使人患、猩紅熱、等多種疾病。 3．一種生物與另一種生物共同生活在一起，它們，，這種現(xiàn)象叫做共生。 請同學(xué)們自主復(fù)習(xí)課本第84-87頁，并完成下列問題。 （二）人類對細(xì)菌和真菌的利用 1．有些真菌如曲霉體內(nèi)含有大量的，可將分解成葡萄糖；有的真菌如酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化成并產(chǎn)生二氧化碳。有的細(xì)菌如乳酸菌則能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成。制作饅頭、面包時，也可以用到。因此，發(fā)酵食品的制作離不開細(xì)菌和真菌。 2．食品腐敗的原因：主要由細(xì)菌和真菌引起。它們從食品中獲得，并在食品中生長和繁殖，導(dǎo)致食品，因此，食品的保存中的一個重要問題是。防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌或抑制它們生長和繁殖。 3．食品保存的方法： （1）脫水法：如； （2）曬制和煙熏法：如類熟食； （3）滲透保存法：用糖溶液除去鮮果中的水分，如； （4）腌制法：如，用鹽溶液除去鮮魚中水分； （5）巴氏消毒法：依據(jù)高溫滅菌的原理，如等； （6）真空包裝法：依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理，如袋裝肉腸； （7）罐藏法：依據(jù)高溫滅菌和防止與細(xì)菌、真菌接觸的原理，如。 4．抗生素：有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。如青霉素是由真菌中的產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等。 5．細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)：生活污水和工業(yè)廢水中有很多，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的食物。在無氧的環(huán)境中，甲烷菌利用這些有機(jī)物分解產(chǎn)生的，和二氧化碳結(jié)合形成甲烷?？梢杂糜谡彰?、取暖或發(fā)電，從而使廢水得到。 請同學(xué)們自主復(fù)習(xí)課本第89-92頁，并完成下列問題。 （三）病毒 1．下圖是幾種不同形態(tài)的病毒結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖并結(jié)合所學(xué)知識回答問題： （1）病毒和細(xì)菌都很小，但病毒比細(xì)菌________，只能用納米來表示它們的大小。 （2）C寄生在大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，屬于________病毒。 （3）A是煙草花葉病毒，它和其他病毒的結(jié)構(gòu)一樣，結(jié)構(gòu)簡單，由________外殼和內(nèi)部的________組成，沒有________結(jié)構(gòu)，只能寄生在_______里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的_________，制造出新的病毒，這是它的繁殖方式。 三、自主復(fù)習(xí)疑惑 親愛的同學(xué)，請把你在自主復(fù)習(xí)過程中產(chǎn)生的疑惑記錄在這里，上課時和同學(xué)們一起來突破這些學(xué)習(xí)難點(diǎn)哦。 【課堂講義】 一、課堂復(fù)習(xí)目標(biāo) 1．描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2．舉細(xì)菌和真菌對動植物及人類的影響。 3．舉例說出人類對細(xì)菌和真菌的利用。 4．說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，說明食品腐敗的原因。 5．描述病毒的主要特征，以及病毒與人類生活的關(guān)系。 6．關(guān)注病毒與生物圈中其他生物的關(guān)系，特別是與人類的關(guān)系。 二、課堂復(fù)習(xí)重點(diǎn) 1．細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2．人類對細(xì)菌和真菌的利用。 3．病毒的主要特征，以及病毒與人類生活的關(guān)系。 三、課堂復(fù)習(xí)難點(diǎn) 1．細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2．制作米酒，細(xì)菌和真菌與疾病防治。 3．病毒的主要特征。 四、知識梳理 （一）細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 1．細(xì)菌和真菌如何參與物質(zhì)循環(huán)？ 2．細(xì)菌和真菌能引起哪些疾??？患病原理是什么？ 3．細(xì)菌和真菌如何與動植物共生？ （二）人類對細(xì)菌和真菌的利用 1．列舉生活中常見的由細(xì)菌和真菌發(fā)酵制成的食品？ 2．描述制作米酒的過程有哪些？ 3．如何防止細(xì)菌和真菌對食品的腐蝕？ 4．與細(xì)菌和真菌相關(guān)的疾病防止有哪些？ 5．細(xì)菌如何能夠保護(hù)環(huán)境，制造清潔能源？ （三）病毒 1．病毒是被哪位科學(xué)家如何發(fā)現(xiàn)的？ 2．病毒的種類有哪些？ 3．病毒的結(jié)構(gòu)是什么？它如何繁殖？ 4．病毒與人類有哪些關(guān)系？ 五、直擊中考 1．（xx四川綿陽）細(xì)菌和真菌在自然界具有十分重要的作用，下列敘述中錯誤的是（） A．都是肉眼看不到的生物 B．細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖 C．是食物腐敗的主要原因 D．可用于食品制作和藥物生產(chǎn) 2．（xx內(nèi)蒙古包頭）下列疾病中僅用青霉素治療，效果顯著的是（） A．狂犬病 B．手足癬 C．肺結(jié)核 D．禽流感 3．（xx江蘇揚(yáng)州）非洲的“埃博拉”疫情還沒有完全結(jié)束，美洲又出現(xiàn)了“寨卡”疫情．目前，寨卡病毒在14個國家和地區(qū)流行，其中巴西疫情最為嚴(yán)重．截止2月底，我國已發(fā)現(xiàn)8例輸入性病例．下列有關(guān)病毒的說法正確的是（） A．含有線粒體 B．只能寄生在動物體內(nèi) C．能夠獨(dú)立生活 D．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) 六、課堂檢測 1．關(guān)于細(xì)菌營養(yǎng)方式的正確描述是( ) A．進(jìn)行腐生生活的細(xì)菌，能夠?qū)o機(jī)物合成有機(jī)物 B．根瘤菌能夠利用陽光將無機(jī)物合成有機(jī)物 C．進(jìn)行寄生生活的細(xì)菌，只能靠吸收動植物體內(nèi)或體表活細(xì)胞的營養(yǎng)物質(zhì)來生活 D．細(xì)菌只能靠分解動植物的遺體來生活 2．下列關(guān)于細(xì)菌、真菌、病毒的說法完全錯誤的一組是（） ①三種生物都由細(xì)胞構(gòu)成 ②細(xì)菌的DNA存在于細(xì)胞核中 ③HIV必須寄生在活細(xì)胞中 ④酵母菌屬于真菌 A．①④ B．②③ C．②④ D．①② 3．下表是常見的微生物類群，有關(guān)說法正確的是（ ） 選項(xiàng) 種類項(xiàng)目 細(xì)菌 真菌 病毒 A 結(jié)構(gòu) 都無成形的細(xì)胞核 都有真正的細(xì)胞核 都沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B 生殖方式 芽孢生殖 主要是孢子生殖 都不能獨(dú)立繁殖 C 組成 都是單細(xì)胞 有單細(xì)胞，也有多細(xì)胞 都是單細(xì)胞 D 與人類關(guān)系 可以生產(chǎn)青霉素 可以釀酒 可使人患流感 A．A B．B C．C D．D 4．下列對病毒的敘述不正確的是（） A．H7N9病毒是一種動物病毒 B．病毒都是傳染源 C．病毒由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成 D．病毒只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)  參考答案 自主學(xué)習(xí)檢測： （一）細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 1．分解者；二氧化碳；水；無機(jī)鹽；植物；有機(jī)物；物質(zhì) 2．猩紅熱、手癬、棉花枯萎病；寄生；活的；扁桃體炎；丹毒 3．相互依賴；彼此互利 （二）人類對細(xì)菌和真菌的利用 1．酶；淀粉；酒精；乳酸；酵母菌 2．腐?。环栏?；殺死 3．（1）蘑菇 （2）臘肉 （3）果脯 （4）咸魚 （5）盒裝牛奶 （7）水果罐頭 4．致病細(xì)菌；青霉 5．有機(jī)物；氫；凈化 （三）病毒 1．（1）小 （2）細(xì)菌 （3）蛋白質(zhì)；遺傳物質(zhì)；細(xì)胞；活細(xì)胞；物質(zhì) 直擊中考 1．A 2．C 3．D 課堂檢測： 1．C 2．D 3．D 4．B