高考化學一輪復習 模塊二 第九章（A） 第二節(jié) 乙醇 乙酸 基本營養(yǎng)物質課件.ppt
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Cl NO2 OH COOH CH3CH2OH OH CH3COOH COOH 酒精 有刺激 性 75 產生氣體 反應迅速 產生氣體 反應緩慢 c 在 中各加入少量金屬鈉 中產生氣體 b 在 試管中 各加入少量Na2CO3溶液 變紅色 不變紅色 a 各取少量四種物質于試管中 各加入兩滴紫色石蕊溶液 氫原子活潑性順序 現象 操作 反應 不反應 不反應 不反應 與NaHCO3 反應 反應 不反應 不反應 與NaOH 反應 反應 反應 反應 與Na 弱酸性 弱酸性 中性 酸堿性 羥基氫原子活潑性 乙酸 碳酸 水 乙醇 葡萄糖 蔗糖 淀粉 C6H12O6 C12H22O11 C6H10O5 n 不溶 不溶 葡萄糖 葡萄糖 高級脂肪酸 甘油 甘油 黃 燒焦羽毛 藍 淀粉完全水解 出現銀鏡 溶液不呈藍色 淀粉部分水解 出現銀鏡 溶液呈藍色 淀粉未水解 未產生銀鏡 溶液呈藍色 結論 現象B 現象A 情況 CH2 CH2 Br2 CH2BrCH2Br 碳碳 雙鍵 羥基 OH 羧基 COOH 乙酸 乙醇 碳碳雙鍵消失 X2 X Cl Br 下同 H2 HBr H2O 后三種需要有催化劑等條件 加成反應 實質或結果 官能團種類 試劑 反應條件 反應類型 生成相應的酯和水 OH COOH 濃硫酸 加熱 酯化型 生成酸的鈉鹽和相應醇 酯 油脂 NaOH 堿溶液作催化劑 生成酸和相應醇 酯 油脂 H2O 酸作催化劑 水解型 X NO2取代碳上的氫原子 飽和烴 X2 光照 苯環(huán)上的氫 X2 催化劑 濃HNO3 濃硫酸 取代反應 實質或結果 官能團種類 試劑 反應條件 反應類型 CH2 CH2被氧化生成CO2 C2H5OH被氧化生成乙酸 CH2 CH2 C2H5OH KMnO4氧化型 生成乙醛和水 C2H5OH O2 催化劑 催化氧化 氧化反應 實質或結果 官能團種類 試劑 反應條件 反應類型 產生紅色沉淀 加入新制Cu OH 2懸濁液 加熱至沸騰 產生光亮銀鏡 加入銀氨溶液 水浴加熱 葡萄糖 產生無色氣泡 NaHCO3溶液 藍色絮狀沉淀溶解 加入新制Cu OH 2 羧酸 褪色的是不飽和烴 加入溴水或酸性KMnO4溶液 飽和烴與不飽和烴 現象 試劑與方法 物質 燒焦羽毛氣味 灼燒 顯黃色 加濃硝酸微熱 蛋白質 顯藍色 加碘水 淀粉 現象 試劑與方法 物質
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