云南省曲靖市高中化學 第三章 烴的含氧衍生物 3.2 乙醇教案 新人教版選修5.doc

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3.2 乙醇 【教學目標】 一、知識與技能 1．掌握乙醇的分子結構，物理性質(zhì)及部分化學性質(zhì) 2．認識乙醇在日常生活中的應用。 二、過程與方法 1．通過自主學習與合作學習，培養(yǎng)問題意識，培養(yǎng)思考能力。 2．通過觀察與思考，培養(yǎng)觀察、比較、分類、歸納等能力。 3．通過科學探究活動，進一步理解探究的意義，學習科學探究的方法，提高科學探究能力。 三、情感態(tài)度與價值觀 1．提高學習化學的興趣，感受化學世界的奇妙與和諧。 2．培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情，培養(yǎng)將化學知識應用于生產(chǎn)、生活的意識，關注與化學有關的社會熱點問題，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的思想。 3．培養(yǎng)辯證唯物主義世界觀，培養(yǎng)求真務實的科學態(tài)度。 【學習重點】：乙醇的組成、結構、重要性質(zhì) 【學習難點】：乙醇的結構、重要性質(zhì) 【教學方法】：實驗探究法、講授法、自主學習法、討論法。 【教具準備】：多媒體輔助教具；無水乙醇、金屬鈉、銅絲、試管、酒精燈、坩堝鉗、分子球棍模型等。 【教學過程】 教師提問：大家觀察一下桌子上試劑瓶內(nèi)的物質(zhì)是什么？ 學生活動：觀察體會 導入新課：這種物質(zhì)就是我們生活中常見的酒精。學名：乙醇。 講述： 乙醇是一種非常重要的烴的衍生物是無色具有特殊氣味的液體。大家并不陌生。誰能說一下它的用途呢？ 學生活動：學生代表總結。 多媒體展示：乙醇的用途 過渡： 我們這節(jié)課就來探究一下乙醇的相關知識。 習題探究： 乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO2和27克H2O，求該化合物的分子式，根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征，推測乙醇可能的結構簡式并用球棍模型組裝？ 學生探究： 1． 通過計算得出結論：乙醇分子式：C2H6O 投影展示學生所得結構模型可能結構： 請一名同學到黑板上寫出可能的結構式： 激疑設問：這兩種結構有什么不同呢？究竟乙醇是哪種結構呢？ 演示實驗：鈉與無水乙醇的反應并驗證產(chǎn)生的氣體 設疑：反應有氣體產(chǎn)生，并且能夠點燃，在燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生，驗證燃燒后的氣體不能使澄清的石灰水變混濁，這種氣體能是什么呢？ 學生討論： 總結歸納：鈉在乙醇下面，有H2產(chǎn)生。 實驗證明1摩爾無水乙醇與足量鈉反應時收集到H2 11.2升（已換成STP） 同學交流討論： 同學總結得出結論：同學交流討論得出（A）結構 2．結構簡式 CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子是由乙基C2H5－和羥基－OH構成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物，乙醇是乙烷的衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。 講述：物理性質(zhì)1．無色、透明、有特殊香味的液體；2．沸點78℃；3．易揮發(fā)；4．密度比水??；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無機物和有機物。 乙醇的化學性質(zhì) 從剛才的乙醇結構推導過程及以前所學的知識，你能推出乙醇具有哪些性質(zhì)嗎？ 1． 乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 與其它金屬鉀，鎂，鋁等反應 2． 乙醇的氧化反應 實驗室常用的燃料 CH3CH2OH+3O2CO2+3H2O 乙醇可做燃料 燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，減少環(huán)境污染 巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內(nèi)乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最 學生實驗：乙醇的催化氧化 同學總結歸納實驗現(xiàn)象： 推出乙醇氧化乙醛 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O 動畫展示乙醇的斷鍵方式： 3． 脫水反應 過渡：大家回想一下我們實驗室是如何制乙烯氣體的？ 該反應屬于何種有機反應類型 請寫出其化學反應方程式 CH3CH2OH CH2 = CH2↑+ H2O 斷裂和生成的化學鍵分別是什么？ 動畫展示： ① 分子內(nèi)脫水（消去反應） 乙醇分子間脫去一個小分子（HCl，H2O）消去反應 如140℃ 引導學生根據(jù)有機反應中鍵的斷裂和生成規(guī)律推測產(chǎn)物結構后看乙醇分子間脫水生成乙醚的微觀本質(zhì) ② 分子間脫水（取代反應） C2H5OH+C2H5OH C2H5OC2H5+H2O 乙醇的脫水反應隨反應條件（溫度）不同，脫水的方式不同，產(chǎn)物也不同，因此，可以根據(jù)物質(zhì)的化學性質(zhì)，按照實際需要，控制反應條件，使反應朝我們需要的方向進行 補：乙醇也可與其它物質(zhì)發(fā)生取代如HBr等 課后反思：我在這節(jié)課的設計理念注重高中新課程改革的落實，以探究為主注重學生的學習主體地位，給學生留足了觀察、思考、探究、表述的時間和空間；關注學生的學習過程與方法，以探究乙醇結構這個小問題，讓學生掌握科學研究的一般方法，學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能，進一步提高綜合探究的能力；注重學生積極情感的調(diào)動及相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神的培養(yǎng)。對于這堂課，本人反思如下： 一、成功之處 1、大處著眼，小處入手。 按照人教版老教材傳統(tǒng)的教學設計，《乙醇》的教學過程一般是教師先介紹乙醇的結構，再根據(jù)結構決定性質(zhì)的化學思想重點組織乙醇化學性質(zhì)的教學，顯然，教學的主要目標在于知識掌握上。我認為如果能組織學生對乙醇分子結構進行自己親自動手的探究，則可以獲得更多的感性認識。 首先可以讓學生了解科學研究的一般方法，由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能。其次培養(yǎng)學生相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和以實驗事實為依據(jù)得出理論的科學精神。再次使學生更好地體會和理解有機化學中“結構決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結構”的化學思想，為今后學習打好基礎。通過本次嘗試，我感悟到，教師不能僅僅教教材，而是要創(chuàng)造性地用教材去組織教學也就是用教材教，有時候僅一個小小的改變（研究角度、教學方法等），就能獲得很大的收獲。 2、對教材的處理 本節(jié)課，根據(jù)特定的教學內(nèi)容，我把課型設計為“探究—得出結論”的方式。根據(jù)學生的能力層次，我用燃燒法測定乙醇分子式的計算題作為本課的“探究頭”，把計算乙醇分子式為引子，讓學生親自動手將2個碳原子、6個氫原子、1個氧原子搭建成可能的分子模型作為探究的切入點，精心設計問題，站在學生的角度設想探究過程中可能遇到的障礙，也就是學生可以得到兩種結構。這個時候引入另外一個乙醇的性質(zhì)實驗：乙醇和金屬鈉的反應。通過對實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的分析和總結，學生最終成功探究出了乙醇的分子結構，體會了探究的艱苦與快樂，感悟尊重實驗事實的實事求是的科學態(tài)度。 二、不足之處 由于時間限制，雖然在設計過程中給學生預設了大量時間但在一些課堂探究過程中即時產(chǎn)生的新問題資源沒能很好利用，這是本堂課的一個遺憾。從深層次尋找原因，恐怕還是追求公開課所謂的“完整性”而束縛了自己。對學生的學情不熟悉，有些問題的設置難度有些偏大。在以后的教學設計中應注意問題設置的難度。