學(xué)生用表1
開題報告
學(xué)院： 工程學(xué)院 系： 機(jī)械系 專業(yè)： 機(jī)械設(shè)計制造及其自動化
學(xué)號
姓名
班名
畢業(yè)論文
（設(shè)計）題目
水果深加工機(jī)械設(shè)計（桂圓清洗、分選機(jī)）
指導(dǎo)教師
所在單位、部門
職稱
（1、內(nèi)容包括：①研究的目的和意義；②國內(nèi)外研究（設(shè)計）發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展水平與存在問題；③研究（設(shè)計）主要內(nèi)容、預(yù)期目標(biāo)及擬解決的關(guān)鍵問題；④研究（設(shè)計）方案與技術(shù)路線；⑤研究（設(shè)計）方法；⑥參考文獻(xiàn)。2、撰寫要求：字體為5號宋體字，字?jǐn)?shù)不少于1500字。）
一、研究的目的和意義:
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。果球形，種子黑色，有光澤。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。龍眼的加工干制，歷史悠久，成品肉厚，味香甜，歷來是人們喜愛的視頻及送禮佳品。隨著龍眼的產(chǎn)量增加，龍眼干產(chǎn)量也迅速增加。中國龍眼產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)品系列化正在形成，產(chǎn)品形式以鮮果、龍眼干、龍眼果汁、龍眼酒和龍眼肉干等產(chǎn)品為主。目前，中國龍眼還是以鮮果銷售為主，但隨著產(chǎn)量的逐年增加，銷售價格有走低的明顯趨勢，以強(qiáng)化產(chǎn)品采后處理、保鮮、加工、貯運(yùn)、包裝為重點，以完善各級政府支持的社會化服務(wù)體系為保障，促進(jìn)中國龍眼產(chǎn)業(yè)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化和產(chǎn)業(yè)化。應(yīng)用于實際生產(chǎn)中將有利于提高勞動生產(chǎn)率和水果商品價值，并增加農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、國內(nèi)外研究（設(shè)計）發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展水平與存在問題：
近些年食品工業(yè)的發(fā)展對清洗、分選機(jī)提出了較高的要求，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，各生產(chǎn)廠家對現(xiàn)有設(shè)備的功能及形狀進(jìn)行了改進(jìn)和完善，取得了一定的效果。但產(chǎn)品的功能未很好的引入到產(chǎn)品的設(shè)計當(dāng)中，外觀質(zhì)量較差，缺乏市場競爭力，還需進(jìn)一步提高。
此外還需加強(qiáng)產(chǎn)品的功能設(shè)計，加強(qiáng)產(chǎn)品的造型設(shè)計就顯得更為重要，只有盡快把造型設(shè)計提高到應(yīng)有的高度，用造型理論指導(dǎo)產(chǎn)品的設(shè)計，才能提高產(chǎn)品產(chǎn)于市場競爭力。
三、研究（設(shè)計）主要內(nèi)容、預(yù)期目標(biāo)及擬解決的關(guān)鍵問題：
水果清洗機(jī)設(shè)備特點：1、設(shè)備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)適應(yīng)，節(jié)約用水，根據(jù)實際生產(chǎn)情況補(bǔ)充更換新水。2、輸送帶電機(jī)可實現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動送料，自動出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送速度；3、操作及維修簡便，工作效率高。
水果分選機(jī)大致可分為大小分選機(jī)、重量分選機(jī)、外觀品質(zhì)分選機(jī)和內(nèi)部品質(zhì)分選機(jī)。水果分選設(shè)備特點：制造成本較低，分選效率高，分選成本低，操作容易，維護(hù)方便。
預(yù)期的目標(biāo)是：1.為降低后續(xù)龍眼剝殼、脫核等加工不被污染，要求龍眼清洗干凈；2.清洗機(jī)日加生產(chǎn)工能力1噸以上；3. 龍眼鮮果清洗、分選機(jī)工作可靠。
解決的關(guān)鍵問題在于：
1.龍眼鮮果清洗、分選機(jī)的方法、工作原理和結(jié)構(gòu)設(shè)計、方案設(shè)計；
2.傳動軸等零件的大小、形狀設(shè)計，機(jī)電的選擇以及相關(guān)的效驗
3. 洗滌液箱設(shè)計，機(jī)架的設(shè)計，改善設(shè)備外觀，考慮人機(jī)工程和安全性；
4.最重要的是保持清潔衛(wèi)生，設(shè)備要便于清洗，避免出現(xiàn)容易堆積臟物的死角和縫隙。
四、研究方法：文獻(xiàn)研究法
五、參考文獻(xiàn)
［1］ 成大先主編.機(jī)械設(shè)計手冊.單行本.機(jī)構(gòu)［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004.1
［2］ 成大先主編.機(jī)械設(shè)計手冊.單行本.減（變）速器.電機(jī)與電器［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004.1
［3］ 周開勤主編.機(jī)械零件手冊（第五版）［M］.北京：高等教育出版社，2001
［4］ 吳宗澤主編.機(jī)械設(shè)計實用手冊［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1999.1
［5］ 呂廣庶，張遠(yuǎn)明主編.工程材料及成形技術(shù)基礎(chǔ)［M］. 北京：高等教育出版社，2001.9
［6］ 馮開平，左宗義主編.畫法幾何與機(jī)械制圖［M］.廣州：華南理工大學(xué)出版社，2007.7
［7］ 濮良貴，紀(jì)名剛主編.機(jī)械設(shè)計.—7版［M］.北京：高等教育出版社，2006
［8］ 廖念釗主編.互換性與技術(shù)測量［M］.北京：中國計量出版社，2001.1
［9］肖旭霖 主編 食品加工機(jī)械與設(shè)備.北京.中國輕工業(yè)出版社。2001.9
［10］張裕中 主編.食品加工技術(shù)裝備.北京.中國輕工業(yè)出版社。2001.3
工作計劃進(jìn)程表
時 間
工 作 內(nèi) 容
3.9——4.13
4.14——4.19
4.20——4.30
5.1——5.14
5.15——5.25
5.26——5.31
6月初
收集查閱資料，尋找設(shè)計靈感，畢業(yè)實習(xí)
整理設(shè)計思路，初步擬定設(shè)計方案，確定最佳設(shè)計方案，完成開題報告。
根據(jù)有關(guān)參數(shù)，完成有關(guān)設(shè)計計算。為畫圖工作做準(zhǔn)備。
完成總裝配設(shè)計以及有關(guān)的非標(biāo)零件圖的繪制，動畫設(shè)計。
整理資料，撰寫畢業(yè)設(shè)計說明書。
設(shè)計計算說明書查新、修改、定稿，做好畢業(yè)答辯的準(zhǔn)備。
參加畢業(yè)答辯。
選題是否合適： □是 □否
方案是否可行： □是 □否
進(jìn)程是否合理： □是 □否
任務(wù)能否完成： □能 □不能
指導(dǎo)教師
（簽字） 年 月 日
選題是否合適： □是 □否
方案是否可行： □是 □否
進(jìn)程是否合理： □是 □否
任務(wù)能否完成： □能 □不能
指導(dǎo)小組組長
（簽字） 年 月 日
3