《食品安全講座》PPT課件.ppt
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食品安全講座主講 王華忠溫州大學(xué)學(xué)生法律援助中心 我們還能吃什么 2005年 1 蘇丹紅事件 這次是辣椒醬2 立頓速溶茶風(fēng)波 產(chǎn)品無(wú)罪引發(fā)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)疑3 光明回收奶事件 凸顯過(guò)期食品監(jiān)管隱患4 雀巢奶粉碘超標(biāo)事件5 廣東潮安果脯遭 封殺 事件6 雀石綠風(fēng)波 禁令不能成為一紙空文 執(zhí)法不嚴(yán) 有法不依是問(wèn)題關(guān)鍵7 PVC保鮮膜可能致癌風(fēng)波8 哈根達(dá)斯無(wú)證作坊事件 洋名牌并不等于高質(zhì)量9 三鹿 早產(chǎn)奶 風(fēng)波 行規(guī)和常識(shí)發(fā)生碰撞 這個(gè)牌子早有問(wèn)題 2006年 1 可樂(lè)含苯 洋品牌誤導(dǎo)青少年肝臟不好建議少喝 2 福壽螺致病 餐飲業(yè)缺乏監(jiān)管3 毒豬油事件 渾濁可能是混雜油4 美國(guó) 毒菠菜 加拿大 毒胡蘿卜汁 洋品牌進(jìn)入中國(guó)被同化5 瘦肉精中毒 買(mǎi)肉要選有瘦有肥 五花肉 貴是貴 還不放心6 蘇丹紅 咸鴨蛋 觸目驚心 群體行為 主要銷(xiāo)售市場(chǎng)居然是首都北京 7 嗑藥 多寶魚(yú) 有毒桂花魚(yú) 問(wèn)題老虎斑 2007年 1 龍鳳與思念問(wèn)題速凍食品深圳撤柜2 上海星巴克售過(guò)期蘋(píng)果汁3 五糧液幸運(yùn)星糖精超標(biāo)4 北京王致和豆腐乳被指保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉5 味全食品旗下奶粉被查出致病菌6 臺(tái)灣嬰兒配方奶粉檢出致病菌7 香港的Godiva朱古力遭停售8 樂(lè)事薯片等23種進(jìn)口食品抽查不合格9 南昌 統(tǒng)一方便面吃出煙頭 10 浙江義烏 多美滋奶粉中出現(xiàn)小蛆 2008年 1 日本 毒餃子 事件引發(fā)了中國(guó)的食品安全危機(jī)2 日本 三笠食品 等公司涉嫌將工業(yè)用 殘余農(nóng)藥超標(biāo)及發(fā)霉 大米偽裝成食用米賣(mài)給酒廠 學(xué)校 醫(yī)院等370家單3 人造 新鮮紅棗 流入烏魯木齊市場(chǎng)4 質(zhì)檢總局公布嬰幼兒配方奶粉檢測(cè)結(jié)果 三鹿 蒙牛 伊利 雅士利 圣元 施恩等22品牌奶粉檢出三聚氰胺 2009年 我們還能吃什么 什么是食品安全 根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義 食品安全 foodsafety 是 食物中有毒 有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題 食品安全要求食品對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的所有危險(xiǎn)都不存在 是一個(gè)絕對(duì)概念 食品安全是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工 存儲(chǔ) 銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全 降低疾病隱患 防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域 食品安全有三個(gè)基本內(nèi)涵一是供應(yīng)安全 沒(méi)飯吃 是食品行業(yè) 也是國(guó)家和社會(huì)最大的不安全 因此 必須保證有穩(wěn)定 足夠的食物供給 以使每個(gè)人都有可能得到維持自身生存和健康的食物 這實(shí)際上是對(duì)食品 量 的要求 二是衛(wèi)生安全 人們所獲取的食物中 必須無(wú)毒無(wú)害 不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)作用 三是質(zhì)量安全 指的是富有營(yíng)養(yǎng) 并且為正常的人所吸收 能夠提供人們健康對(duì)食物的基本需要 而且 沒(méi)有不必要的雖然無(wú)害但也無(wú)益的雜質(zhì) 拷問(wèn)食品安全視頻 作為一名學(xué)生我們應(yīng)該做什么 1 不買(mǎi)或少買(mǎi)各類(lèi)小吃攤點(diǎn)以及形形色色的快餐飲食2 不要買(mǎi)那些顏色過(guò)度鮮艷 并且聲稱(chēng)可以長(zhǎng)期保持的食品 如水果等2 不買(mǎi)污染企業(yè)的食品 不論它多便宜3 在發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題時(shí) 應(yīng)及時(shí)和店家交涉 要求退貨賠款 如有爭(zhēng)議 可以尋求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解 再不行 可要求仲裁或法院訴訟4 在發(fā)現(xiàn)食品安全有問(wèn)題時(shí) 可以向相關(guān)部門(mén)舉報(bào)5 積極投身各類(lèi)食品安全的宣傳活動(dòng)6 學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī) 維護(hù)自身合法權(quán)益- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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