（浙江專用）2018年高中化學(xué) 專題2 物質(zhì)性質(zhì)的研究 課題二 乙醇和苯酚的性質(zhì)課件 蘇教版選修6.ppt

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1、課題二乙醇和苯酚的性質(zhì),【學(xué)考報告】,一、乙醇的性質(zhì) 1.物理性質(zhì),液,小,2.化學(xué)性質(zhì) 分子發(fā)生反應(yīng)的部位及反應(yīng)類型如下：,,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONa H2,,H2O,,2H2O,,H2O,H2O,,CH3CH2OHCH3COOH,CH3COOC2H5H2O,二、苯酚的性質(zhì) 1.物理性質(zhì),粉紅,酒精,2.化學(xué)性質(zhì) 由于苯環(huán)對羥基的影響，酚羥基比醇羥基_______；由于羥基對苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上的氫比苯中的氫________。 (1)弱酸性 電離方程式為__________________________，俗稱石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊試液變紅。 苯酚與鈉的反應(yīng)

2、：_________________________________,活潑,活潑,C6H5OH C6H5OH,2C6H5OH2Na2C6H5ONaH2,苯酚與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式： ______________________________________。 再通入CO2氣體反應(yīng)的化學(xué)方程式： ______________________________________________________。,(2)苯環(huán)上氫原子的取代反應(yīng) 苯酚與濃溴水反應(yīng)，產(chǎn)生白色沉淀，化學(xué)方程式為 __________________________。 此反應(yīng)常用于苯酚的定性檢驗和定量測定。 (3)顯色

3、反應(yīng) 苯酚跟FeCl3溶液作用顯_____色，利用這一反應(yīng)可檢驗苯酚的存在。,紫,點撥、乙醇和苯酚性質(zhì)實驗探究 1.乙醇、苯酚與金屬鈉的反應(yīng) (1),現(xiàn)象：A、B兩試管內(nèi)均形成無色透明溶液，結(jié)論：乙醇、苯酚均易溶于乙醚中。 (2)在A、B兩試管中再分別加入綠豆大小的金屬鈉。 現(xiàn)象：A、B兩試管中均產(chǎn)生無色氣泡，但反應(yīng)速率苯酚大于乙醇。 結(jié)論：A、B中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為： A.2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2； 電離出H的能力：苯酚大于乙醇。,3.乙醇的消去反應(yīng),(1)如圖所示，在圓底燒瓶中加入4 mL乙醇，邊振蕩邊慢慢加入12 mL濃硫酸，再加入少量沸石。給燒瓶配一個

4、雙孔橡膠塞，其中一孔插水銀溫度計，水銀球插入乙醇和濃硫酸的混合液里；另一孔插導(dǎo)管，導(dǎo)管與洗氣瓶連接，洗氣瓶中盛有2 molL1 NaOH溶液。加熱燒瓶，使混合液溫度迅速上升到170 ，觀察到的現(xiàn)象是混合液逐漸變黑色，有氣體生成。 (2)將產(chǎn)生的氣體通入2 mL溴水中，觀察到的現(xiàn)象是溴水褪色。 (3)將產(chǎn)生的氣體通入2 mL 0.01 molL1酸性KMnO4溶液中，觀察到的現(xiàn)象是溶液紫色褪去。,4.苯酚的物理性質(zhì) (1)觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，并聞氣味，苯酚為無色晶體，有特殊氣味。 (2),5.苯酚的化學(xué)性質(zhì) (1)檢驗苯酚是否存在的兩個反應(yīng)分別是與濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀、遇FeCl3溶液顯紫色

5、的反應(yīng)。 (2)苯酚與鹽酸、碳酸的酸性強弱的比較： 裝置：,現(xiàn)象：A中產(chǎn)生無色氣泡，C中溶液變渾濁。 結(jié)論：A中反應(yīng)為 Na2CO32HCl===2NaClCO2H2O， C中反應(yīng)為,6.苯酚與甲醛的反應(yīng) (1)合成線型酚醛樹脂：取一支試管，加入2.5 g苯酚，2.5 mL 40%甲醛溶液，再加入2 mL濃鹽酸，振蕩、混勻，塞上帶玻璃導(dǎo)管的橡膠塞，置于沸水浴中加熱58 min。將試管從水浴中取出，并把生成物倒入培養(yǎng)皿中，觀察到生成物為白色固體，有的呈粉紅色，原因是過量的苯酚被氧化所致。,(2)合成體型酚醛樹脂：取一支試管，加入2.5 g苯酚、3.5 mL 40%甲醛溶液，再加入2 mL濃氨水，

6、振蕩、混勻，塞上帶玻璃導(dǎo)管的橡膠塞，置于沸水浴中加熱58 min。將試管從水浴中取出，并把生成物倒入培養(yǎng)皿中，觀察到生成物為白色固體，有的呈棕黃色，原因是未反應(yīng)的少量苯酚被氧化所致。 (3)加入酒精，浸泡幾分鐘，清洗試管。,典例剖析 經(jīng)測定乙醇的分子式是C2H6O，由于有機化合物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象，推測乙醇結(jié)構(gòu)可能是下列兩種之一：,為確定其結(jié)構(gòu)，應(yīng)利用物質(zhì)的特殊性質(zhì)進(jìn)行定性、定量實驗?，F(xiàn)給出乙醇、鈉、水及必要的儀器，甲、乙、丙三名學(xué)生直接利用如圖給定的裝置進(jìn)行實驗確定乙醇的結(jié)構(gòu)。,上圖中量氣裝置是由甲、乙兩根玻璃管組成，它們用橡皮管連通，并裝入適量水。甲管有刻度(0200 mL)，供量氣用；

7、乙管可上下移動，以調(diào)節(jié)液面高低。 (1)學(xué)生甲得到一組實驗數(shù)據(jù)。,根據(jù)以上數(shù)據(jù)推斷乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為________(用、表示)，理由為______________________________________________ ____________________________________________________。,(2)學(xué)生乙認(rèn)為：為了較準(zhǔn)確地測量氫氣的體積，除了必須檢查整個裝置的氣密性之外，在讀取反應(yīng)前后甲管中液面的讀數(shù)、求其差值的過程中，應(yīng)注意________(填字母)。 a.視線與凹液面最低處相平 b.等待片刻，待乙管中液面不再上升時，立刻讀數(shù) c.讀數(shù)時應(yīng)上下移動乙管

8、，使甲、乙兩管液面相平 d.讀數(shù)時不一定使甲、乙兩管液面相平 (3)學(xué)生丙不想通過稱取乙醇的質(zhì)量來確定乙醇的量，那么他還需知道的數(shù)據(jù)是_______________________________________。,解析(1)式中有一個H原子明顯處于與其他H原子不同的位置上，式中則6個H原子處于完全相同的位置。與足量的鈉反應(yīng)，如果是式的話，可能性較大的有4種情況：6個H原子全反應(yīng)；只有5個H原子反應(yīng)；只有1個H原子反應(yīng)；都不反應(yīng)。如果是式的話，則只有兩種可能：6個H原子全反應(yīng)；都不反應(yīng)。分析實驗數(shù)據(jù)知，只有1個H原子被置換出來，顯然乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)為式。(2)在讀數(shù)時，仰視和俯視都會對讀數(shù)的準(zhǔn)確性

9、造成影響，因而一定要平視；另外，假設(shè)甲、乙兩管液面不相平的話，就會造成儀器內(nèi)部的壓強與外部大氣壓不同，造成誤差，因而讀數(shù)時應(yīng)上下移動乙管，使甲、乙兩管液面相平。(3)如果不直接稱取乙醇的質(zhì)量.可以用量筒或其他儀器量出乙醇的體積，然后，用其體積乘以密度，可求算出其質(zhì)量，進(jìn)一步可確定其物質(zhì)的量。,答案(1)乙醇和鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，從量的關(guān)系看0.01 mol乙醇產(chǎn)生0.005 mol氫氣，說明一個乙醇分子中有一個H原子與其他H原子不同，因此可確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)為 (2)ac (3)乙醇的密度,跟蹤訓(xùn)練 已知常溫下苯酚微溶于水，溶解度為8.2 g，其飽和溶液的物質(zhì)的量濃度約為0.8 mol/L。為了探

10、究苯酚和乙醇分子中羥基上氫原子的活潑性，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計了如下實驗方案： 甲：向兩支試管中，分別注入0.8 mol/L的乙醇和苯酚溶液 3 mL，各放入一小塊金屬鈉，觀察反應(yīng)產(chǎn)生H2的速率。 乙：在兩支試管中，分別放入1 mL乙醇和1 g苯酚晶體，各注入3 mL蒸餾水，振蕩，得到乙醇溶液和苯酚濁液，再向兩試管中逐滴加入5 mol/L的NaOH溶液，觀察其中的變化。,(1)苯酚溶液與鈉反應(yīng)的離子方程式為____________________ ___________________________________________________。 (2)對于甲、乙兩個實驗方案，他們能否達(dá)到

11、實驗?zāi)康?？理由各是什么？_____________________________________________ ____________________________________________________。 (3)請你設(shè)計一個探究苯酚和乙醇分子中羥基上氫原子活潑性的實驗方案。___________________________________________ ___________________________________________________。,答案(1)2C6H5OH2Na2C6H5O2NaH2 (2)甲：不能達(dá)到實驗?zāi)康?，因為水的存在使乙醇和苯酚與鈉反應(yīng)的速率難以比較； 乙：不能達(dá)到實驗?zāi)康?，因為乙醇溶液與NaOH溶液混合時溶液保持澄清，無法比較 (3)取適量的乙醇和苯酚，分別配制成同物質(zhì)的量濃度的溶液，測定兩溶液的pH，pH小的對應(yīng)分子中羥基上的氫原子活潑,