2019-2020年七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.2.1 食物在口腔中的消化教案 (新版)冀教版.doc
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2019-2020年七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.2.1 食物在口腔中的消化教案 (新版)冀教版 教材分析 食物在口腔中的消化是本節(jié)的的基礎(chǔ),對于消化的概念科學(xué)表述及理解是本節(jié)課的一個難點。學(xué)生驗證唾液對食物的消化作用的實驗設(shè)計與操作對于培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度及動手能力非常重要。同時要注意良好口腔衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育。 學(xué)生分析 由于消化概念較抽象,而此名詞在日常生活中有經(jīng)常用到。所以要糾正學(xué)生的一些錯誤或不準(zhǔn)確的理解,從而形成科學(xué)準(zhǔn)確的概念。 設(shè)計理念 運用探究式教學(xué)方式,充分發(fā)揮學(xué)生自主性,自己發(fā)現(xiàn)問題,自己解決問題。在探究的過程中體會學(xué)習(xí)的樂趣,提高能力,并從中學(xué)到知識。 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo) 1.描述食物在口腔中的變化。 2.闡明消化的概念。 能力目標(biāo) 運用所學(xué)知識設(shè)計唾液對淀粉的消化作用實驗,并完成,培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗?zāi)芰蛣邮帜芰Α? 情感目標(biāo) 通過小組實驗,培養(yǎng)學(xué)生的合作精神。 通過實驗,培養(yǎng)學(xué)生的實事求是的精神。 養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。 課時安排 1課時 教學(xué)準(zhǔn)備 為學(xué)生實驗準(zhǔn)備:淀粉溶液、饅頭、碘液、蒸餾水、試管、燒杯、玻璃棒等; 食物在口腔中的變化的多媒體課件(淀粉被分解成麥芽糖的flash動畫);人體消化系統(tǒng)掛圖 教學(xué)過程 教師活動 學(xué)生活動 提示和建議 課前給大家布置的吃饅頭的作業(yè)完成的怎么樣?請同學(xué)講講他兩種吃法的感受。 提出問題:為什么細(xì)嚼慢咽感覺有甜味呢? 為什么大口快吃不覺的甜而細(xì)嚼慢咽感覺有甜味 那么麥芽糖是怎么來的呢? 如何證明是唾液發(fā)揮了作用呢? 教師提示學(xué)生科學(xué)的實驗一定要設(shè)置對照實驗, 并且提醒學(xué)生實驗時要注意實驗安全,特別是水浴加熱時避免燙傷 請同學(xué)分組講述自己的實驗設(shè)計及實驗結(jié)果和由此得出的結(jié)論。對于實驗失敗的小組要分析失敗的原因 教師活動 學(xué)生描述自己的感受(大口快吃不覺的甜,細(xì)嚼慢咽感覺有甜味) 學(xué)生根據(jù)經(jīng)驗回答(淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖) 學(xué)生思考回答(細(xì)嚼慢咽使食物與唾液充分混合) 學(xué)生提出假設(shè):是否是口腔中的唾液在起作用。 學(xué)生設(shè)計實驗,并利用教師準(zhǔn)備的材料料用具進行實驗 學(xué)生描述實驗設(shè)計及結(jié)果 例如:某組同學(xué)的實驗設(shè)計是: ① 將2mol淀粉溶液加入1號試管,加入1mol唾液 ② 將2mol淀粉溶液加入1號試管,加入1mol蒸餾水 學(xué)生活動 課前要求學(xué)生體會大口快吃和細(xì)嚼慢咽饅頭的不同味覺感受 提示與建議 教師評價:設(shè)計了1號管和2號管做對照實驗非常好,而且對照組和實驗組加入的淀粉溶液的量相同只有一個變量就是,1號管加入的是唾液,2號管加入的是蒸餾水,設(shè)計的很科學(xué), 為什么實驗失敗呢? 教師提示:人體的體溫是多少度?我們的實驗溫度是多少? 如何讓環(huán)境溫度與體溫相近呢? 可以采取水浴保溫的方法 唾液是從哪里來的呢? (出示人體消化系統(tǒng)圖)口腔內(nèi)有三對大唾液腺,能分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能分解食物中少量淀粉成為麥芽糖所以饅頭會感覺越嚼越甜。 淀粉分解成麥芽糖,這是化學(xué)消化 演示食物在口腔中消化的多媒體課件使學(xué)生對化學(xué)性消化有一個直觀了解 大家在吃飯時爸爸媽媽常常說,要細(xì)嚼慢咽不要囫圇吞棗,否則會不好消化,這是指誰的作用呢? 在吃食物是我們的舌頭也沒有休息,它有什么作用呢? 牙齒的咀嚼和舌的攪拌對食物的消化起什么作用呢?讓我們通過實驗來尋找答案。提醒學(xué)生實驗時要注意實驗安全,特別是水浴加熱時避免燙傷 那位同學(xué)說一下實驗結(jié)果? 由此結(jié)果可以說明牙齒、舌有何作用呢? 牙齒的咀嚼和舌的攪拌是物理消化 那么什么是消化呢? 出示人體消化系統(tǒng)掛圖讓學(xué)生說明各 教師活動 部分結(jié)構(gòu),學(xué)生不明確的教師予以指正。 大家提到的口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門等組成消化道,食物在消化道里被分解的過程,叫做消化。消化包括物理消化和化學(xué)消化 請同學(xué)們舉例說明什么是物理消化?什么是化學(xué)消化? 哪位同學(xué)能把淀粉在口腔中的消化過程描述出來呢? 牙齒在消化中有很重要的作用,我們?nèi)绾伪Wo我們的牙齒呢? 學(xué)生回答的不全面的地方教師補充。進一步引申,大家知道全國愛牙日時哪一天嗎?是每年的9月20日 同學(xué)們知道我們的牙齒是由什么構(gòu)成的嗎?齲齒又是怎樣形成的呢?請大家閱讀開眼界了解這部分知識。 這節(jié)課大家都學(xué)會了那些知識呢?那位同學(xué)來說說? 食物在口腔只是進行了初步消化,哪里是食物進行消化的主要場所呢?這是我們下節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 ③ 向兩只試管中加入2-3滴碘液 實驗預(yù)期結(jié)果: 1號管由于淀粉被分解成麥芽糖,而麥芽糖遇碘液不變藍,2號管由于淀粉沒有被分解,淀粉遇碘液變藍 實驗結(jié)果: 1號管和2號管都變藍說明都有淀粉存在 學(xué)生思考回答(實驗的環(huán)境溫度低于體溫,唾液不能發(fā)揮正常的作用) 學(xué)生回答(保溫) 學(xué)生思考 學(xué)生觀察 學(xué)生觀看 學(xué)生回答(牙齒) 學(xué)生回答(攪拌) 學(xué)生動手做課本上的實驗 學(xué)生回答并分析: 饅頭渣的一組加入碘液基本不變藍,說明淀粉被分解成麥芽糖了,饅頭塊一組加入碘液后變藍,淀粉沒有分解 學(xué)生回答(牙齒把食物由大塊分成小塊,舌使食物與唾液充分混合) 學(xué)生活動 學(xué)生憑經(jīng)驗常識回答 學(xué)生思考回答 學(xué)生思考總結(jié)并回答 學(xué)生根據(jù)已有的知識回答 學(xué)生思考嘗試回答 學(xué)生閱讀開眼界自學(xué) 學(xué)生自己總結(jié),進一步鞏固本節(jié)知識 若無多媒體課件,可讓學(xué)生看課本13頁圖1-8并加以適當(dāng)講解 提示與建議- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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