（北京專用）2019版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二篇 失分警示100練 專題十 有關(guān)“酶實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試劑或材料”.doc

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警示十　有關(guān)“酶實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試劑或材料” 失分要記 　　(1)若底物選擇淀粉和蔗糖,用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí),檢測(cè)底物是否被分解的試劑宜選用斐林試劑,不能選用碘液,因?yàn)榈庖簾o法檢測(cè)蔗糖是否被分解。 (2)若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度,檢測(cè)底物被分解的試劑宜選用碘液,不應(yīng)該選用斐林試劑,因?yàn)橛渺沉衷噭╄b定還原糖時(shí)需水浴加熱,而該實(shí)驗(yàn)中需嚴(yán)格控制溫度。 (3)在探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中,不宜選擇過氧化氫(H2O2)和過氧化氫酶作實(shí)驗(yàn)材料,因?yàn)檫^氧化氫(H2O2)在常溫常壓時(shí)就能分解,在加熱的條件下分解速率會(huì)加快,從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 32微練 19.某興趣小組為探究酶濃度和乳糖濃度對(duì)乳糖水解速率的影響,進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)(其他條件均為最適)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示: 實(shí)驗(yàn) 變量 組別1 組別2 組別3 組別4 組別5 實(shí)驗(yàn)一(乳 糖濃度為 10%) 酶濃度 0 1% 2% 3% 4% 相對(duì)反 應(yīng)速率 0 25 50 100 200 實(shí)驗(yàn)二(乳糖酶濃度為2%) 乳糖濃度 0 5% 10% 15% 20% 相對(duì)反 應(yīng)速率 0 25 50 65 65 下列分析正確的是(　　) A.實(shí)驗(yàn)一中,限制組別4相對(duì)反應(yīng)速率的主要原因是乳糖濃度 B.實(shí)驗(yàn)二中,限制組別4相對(duì)反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度 C.實(shí)驗(yàn)一中,若適當(dāng)提高溫度則各組別相對(duì)反應(yīng)速率均將增加 D.實(shí)驗(yàn)二中,若提高乳糖濃度則各組別相對(duì)反應(yīng)速率均將增加 20.下列關(guān)于探究酶活性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路,最適宜的是(　　) A.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響 B.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響 C.利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究溫度對(duì)酶活性的影響 D.利用淀粉、淀粉酶和斐林試劑探究pH對(duì)酶活性的影響  答案精解精析 警示十　有關(guān)“酶實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試劑或材料” 19.B　分析表中實(shí)驗(yàn)一,酶濃度逐漸增大,相對(duì)反應(yīng)速率逐漸增大,A錯(cuò)誤;分析表中實(shí)驗(yàn)二,當(dāng)乳糖濃度≥15%時(shí),限制相對(duì)反應(yīng)速率的主要原因是酶濃度,B正確,D錯(cuò)誤;由于實(shí)驗(yàn)過程中溫度已經(jīng)最適宜,再提高溫度,則相對(duì)反應(yīng)速率反而會(huì)減小,C錯(cuò)誤。 20.B　由于溫度直接影響過氧化氫的分解,從而造成對(duì)過氧化氫酶活性測(cè)定的干擾,故探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)宜采用淀粉、淀粉酶和碘液檢測(cè),A錯(cuò)誤;利用過氧化氫和過氧化氫酶探究pH對(duì)酶活性的影響,B正確;斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱影響淀粉酶的活性,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾,C錯(cuò)誤;酸能催化淀粉水解,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾,D錯(cuò)誤。