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螺旋壓榨機(jī)
螺旋壓榨機(jī)是一種連續(xù)式的壓榨機(jī)，進(jìn)料、壓榨、卸料等工序是連續(xù)進(jìn)行的。下面就其原理和適用范圍以及改進(jìn)技術(shù)做詳細(xì)介紹。
螺旋壓榨機(jī)在工業(yè)上運(yùn)用廣泛，例如在食品工業(yè)里果蔬汁的榨取、油脂的壓榨。魯花花生油打的廣告里面提到“5s壓榨”，其實(shí)就是改變一般大規(guī)模生產(chǎn)食用油所用的有機(jī)混合溶劑浸提法，而改用的傳統(tǒng)物理手段——壓榨，螺旋壓榨機(jī)在整個(gè)油脂提取工藝?yán)镏陵P(guān)重要。另外在造紙工業(yè)里用來洗漿，在排污系統(tǒng)里的應(yīng)用等等，掌握
2、 螺旋壓榨機(jī)的工作原理十分有必要。
該機(jī)主要由壓榨螺旋桿、圓筒篩、離合器、壓力調(diào)整機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)裝置、汁液收集斗和機(jī)架組成。壓榨螺旋桿由兩端軸承支撐在機(jī)架上，傳動(dòng)系統(tǒng)使壓榨螺旋在圓桶篩里做螺旋運(yùn)動(dòng)。為使物料進(jìn)入壓榨機(jī)后盡快受到壓榨，螺桿從進(jìn)料口向出料口方向隨螺桿內(nèi)徑增大而螺距減小，螺旋槽容積逐漸減小，其縮小程度可用壓縮比表示。
螺旋分為兩段，第一段叫喂料螺旋，第二段叫壓榨螺旋。兩段螺旋間螺旋葉片是斷開的，轉(zhuǎn)速相同而轉(zhuǎn)向相反。經(jīng)第一段螺旋初步預(yù)擠壓后發(fā)生松散，松散后的物料進(jìn)入到第二段螺旋，由于反轉(zhuǎn)使物料翻了個(gè)身，同時(shí)由于第二段螺旋是單
3、螺旋，給物料施加了更大的擠壓力，提高了出汁率。
螺旋壓榨機(jī)的受力分析及平衡問題的計(jì)算
設(shè)平均半徑為r，升角為d，螺矩為h，螺桿與螺母螺紋間的靜摩擦系數(shù)為fs，摩擦角為ψ，
從圖示和上面的公式可以看出改變螺桿的螺距對(duì)一定直徑螺桿就是改變了螺旋升角的大小，螺距小則物料收到的軸向分力小，有利于物料的推進(jìn)。
通常采用調(diào)壓裝置來調(diào)整榨汁壓力，通過調(diào)整出渣口環(huán)形間隙來調(diào)整壓榨力和出汁率，間隙大出渣壓力小。
對(duì)于果汁壓榨而言螺旋壓榨機(jī)不足之處是榨出的汁液含果肉較多，澄清度不高。我認(rèn)為可以通過改變圓筒篩里面的過濾網(wǎng)空隙大小，或者在出料口處增加一層過濾網(wǎng)，或者把收集來的汁液再通過板
4、框式過濾機(jī)、離心式過濾進(jìn)行進(jìn)一步的處理。
除果蔬飲料的榨汁外，在在油料的壓榨工序中螺旋壓榨機(jī)也運(yùn)用的十分普遍，但是它與果汁壓榨有所不同。
第一，油料的壓榨往往一般是將一次壓榨餅再次粉碎, 調(diào)整餅中的水分, 再進(jìn)行二次壓榨。通常若只通過一次壓榨就達(dá)到餅殘油過低時(shí), 則運(yùn)轉(zhuǎn)條件過于苛刻, 動(dòng)力消耗很大, 機(jī)械磨損過甚。現(xiàn)在較為先進(jìn)的壓榨技術(shù)是采用變速壓榨，榨軸可分為快速旋轉(zhuǎn)部分與低速旋轉(zhuǎn)部分。原料先進(jìn)入快速旋轉(zhuǎn)的低壓部分榨油, 再依次進(jìn)入低速旋轉(zhuǎn)的高壓部分榨油。在高壓壓榨制油中, 在榨籠和軸的部分往往采用通水或者油進(jìn)行冷卻。
第二，在油料的壓榨機(jī)械里較我們課本上的單一水平的壓榨軸有所改進(jìn)，以
5、最早發(fā)明的安德森榨油機(jī)為例，其特征是由垂直與水平兩個(gè)榨軸組成, 原料在縱軸上部進(jìn)入, 在縱軸部分可榨取全部原料油分的50% 。殘留部分在橫軸進(jìn)行壓榨, 橫軸的轉(zhuǎn)速約為縱軸的1/ 2 左右。在菜籽完全壓榨中, 橫軸為28 r/ min, 縱軸為56 r/ min。在預(yù)榨浸出中, 其轉(zhuǎn)速分別可提高到40 r/ min 與80 r/ min。
此外，為了提高榨油效率, 除了改善預(yù)處理工藝外, 在榨油機(jī)的設(shè)計(jì)中, 對(duì)壓力分布、榨籠的組合及墊片的使用方法等方面, 各個(gè)公司均有各自的技術(shù)秘密。即使是看似較小的一個(gè)部件但可能會(huì)使加工的效率提升很多。
通過查看文獻(xiàn)我發(fā)現(xiàn)在食品機(jī)械設(shè)備里，外國(guó)的技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先我們國(guó)內(nèi)的，特別在上課時(shí)間看到的各種加工設(shè)備，外國(guó)（特別是德國(guó)）現(xiàn)代化的生產(chǎn)機(jī)械大型化、連續(xù)化、自動(dòng)化，看后不禁稱贊其技術(shù)的先進(jìn)性。我國(guó)在食品加工設(shè)備的研發(fā)上還任重而道遠(yuǎn)！
專心---專注---專業(yè)
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