2019-2020年高一化學(xué)下冊(cè)《生活中兩種常見的有機(jī)物》學(xué)案.doc

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2019-2020年高一化學(xué)下冊(cè)《生活中兩種常見的有機(jī)物》學(xué)案 【溫故知新】 1、 物質(zhì)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 空間構(gòu)型 甲烷 乙烯 苯 2、書寫下列化學(xué)方程式： 甲烷與氯氣光照： ；反應(yīng)類型： ； 乙烯與溴水： ；反應(yīng)類型： ； 苯與液溴： ；反應(yīng)類型： ； 苯的硝化反應(yīng)： ；反應(yīng)類型： ； 3、如何鑒別丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？ 【自主學(xué)習(xí)】 一、相關(guān)概念 １、烴的衍生物：__________________________________________________ ２、官能團(tuán)：_________________________________________________________ 常見的官能團(tuán)有：__________________________________________________ 二、 乙醇的物理性質(zhì) 顏色 氣味 狀態(tài)（通常） 密度 溶解性 渾發(fā)性 三、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 乙醇屬于______________（烴還是烴的衍生物），分子中含有的官能團(tuán)為______。 四、乙醇的化學(xué)性質(zhì) ⑴乙醇與金屬鈉的反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象_______________________； 反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________________。 ⑵乙醇的氧化反應(yīng) ① 燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_____________________， 方程式：________________________________________ ② 催化氧化：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的試管中，反復(fù)進(jìn)行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_______而變_____色，放入乙醇中后又變?yōu)開___色，同時(shí)在試管中產(chǎn)生_______氣味的_______。上述各步反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________、__________________________________， 總反應(yīng)式為____________________________________，反應(yīng)中銅絲的作用為___________。工業(yè)上就是利用上述原理，使___________通過_______制取乙醛。 ③ 與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)： 現(xiàn)象為_______________，乙醇最終被_____為______。 【合作探究】 1、判斷下列有機(jī)物是否屬于烴的衍生物，是請(qǐng)指出它們的官能團(tuán)： 1)CH3Cl ２）溴苯（C6H5Br ３）硝基苯（C6H5NO2） 4）CH3CH=CHCH3 2、能否用分液的方法分離酒精與水的混合物？ 3、如何檢驗(yàn)工業(yè)酒精中含有少量水？ 4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？ 【自我測(cè)試】 1．下列說法正確的是（ ） A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式 B．乙醇的官能團(tuán)是-OH，乙醇是含-OH的化合物 C．常溫下，1moL乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2 H2 D．乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH，所以乙醇顯堿性 2．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ) A．兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B．分子里都含有6個(gè)相同的氫原子 C．乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D．乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子 3.2007年8月11日，第十七屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島國(guó)際啤酒城盛裝開幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精飲品。有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（ ） A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B．由于乙醇能夠溶解很多的有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C．由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒 D．乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說法 4、下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是（ ） A、1moL乙醇完全燃燒生成3moL水 B、1moL乙醇可生成1moL乙醛 C、1moL乙醇可與足量的Na作用得0.5moLH2 D、乙醇可以制飲料 第二課時(shí) 乙酸 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 能說出乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)； 知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團(tuán)； 會(huì)運(yùn)用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)； 【重點(diǎn)難點(diǎn)】乙酸的組成、酸性和酯化反應(yīng)。 【自主學(xué)習(xí)】二、乙酸 1．乙酸的物理性質(zhì) 乙酸俗稱 ，是 的主要成分，是 色 氣味的 體（狀態(tài)），沸點(diǎn) ，熔點(diǎn) ，易溶于 和 。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，易凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱為 。 2．乙酸的分子結(jié)構(gòu) a．分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 官能團(tuán)： b．乙烷、乙醇、乙酸、乙烯的結(jié)構(gòu)比較 【實(shí)驗(yàn)探究】 3．乙酸的化學(xué)性質(zhì)（結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)） （1）乙酸的酸性 現(xiàn) 象 化學(xué)方程式 紫色石蕊試液 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固體 Na2CO3粉未 （2）乙酸的酯化反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)：教材P75的實(shí)驗(yàn)3-4 1、向試管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再邊振蕩試管邊慢慢加入2ml濃硫酸， 連接好裝置，加熱。 2、導(dǎo)氣管不要插入液面下。 3、注意觀察飽和碳酸鈉溶液的液面上得到的物質(zhì)的顏色和狀態(tài),并聞到香味。 現(xiàn)象： 結(jié)論（反應(yīng)方程式）： 酯化反應(yīng)的定義： 【問題探究】 1、證明乙酸是弱酸的方法？ 2、酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理(如何脫去水)? 3、濃硫酸在酯化反應(yīng)中起什么作用？ 4、飽和碳酸鈉溶液的作用？ 5、導(dǎo)氣管為什么不能插入液面下？ 6、實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是什么？ 7、酯化反應(yīng)屬于哪一類型有機(jī)反應(yīng)？ 4．乙酸的用途 【課堂基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)】 1.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識(shí)的敘述中不正確的是（ ） A．食醋的顏色（紅褐色）就是乙酸的顏色 B．乙酸的熔點(diǎn)比水高，很容易變成固體 C．醋酸是一種具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離 2.下列物質(zhì)中最易電離出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6 3.能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)（ ） A．鈉 B．氫氧化鈉溶液 C．水 D．紫色石蕊試液 4.實(shí)驗(yàn)室用乙酸乙醇濃硫酸共熱制乙酸乙酯，在飽和碳酸鈉溶液的上層得無色油狀液體，加入紫色石蕊試液后在兩液界面處上層呈紅色，下層呈藍(lán)色，振蕩時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，且紅色消失。其原因是（ ） A．產(chǎn)品中有被蒸餾出來的硫酸 B．有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來 C．有部分乙醇和濃硫酸作用生成乙烯 D．有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來 5.用18O標(biāo)記的CH3CH218OH與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯，下列說法正確的是（ ） A．18O存在于乙酸乙酯中 B．18O存在于水中 C．反應(yīng)中濃硫酸即是催化劑又是脫水劑 D．若與丙酸反應(yīng)生成的酯的相對(duì)分子質(zhì)量為104 CH3COOH + Na CH3COOH + NaOH CH3COOH + Na2CO3 CH3COOH + CuO