2018版高考生物一輪復習 第一單元 細胞及其分子組成 第二講 細胞中的元素和化合物學案 新人教版.doc

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1、 第二講　細胞中的元素和化合物 [考綱展示] 1．水和無機鹽的作用(Ⅰ)　2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質 授課提示：對應學生用書第6頁 一、組成細胞的元素和化合物 1．細胞中的元素種類 (1) (2)分類 [巧記助學]　微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用諧音“鐵猛碰新木桶”來記。 2．組成細胞的化合物 二、細胞中的無機物 1．細胞中的水 (1)結合水：組成細胞結構； (2)自由水： ①運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物；②為細胞提供液體環(huán)境；③細胞內的良好溶劑；④參與細胞內生化反應。 2．細胞中的無機鹽 (1)存在形式：主

2、要以離子形式存在。 (2) 三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 1．檢測原理 (1)糖類的檢測 (2)脂肪的檢測：脂肪＋ (3)蛋白質的檢測：蛋白質＋雙縮脲試劑―→紫色 2．檢測步驟 方法步驟 還原糖的檢測 制備組織樣液―→鑒定樣液(樣液＋斐林試劑，熱水浴加熱) 蛋白質的檢測 制備樣液(豆?jié){)―→鑒定樣液(樣液＋試劑A＋試劑B) 脂肪的檢測 制作切片→染色→→制片→鏡檢 1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 2．占細胞鮮重含量最多的元素是氧，占細胞干重含量最多的元素是碳。 3

3、．占細胞鮮重最多的化合物是水，占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 4．水不僅是細胞代謝所需的原料，也是細胞代謝的產物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白質和DNA的合成等過程中都有水的生成。 5．一些無機鹽是細胞內復雜化合物的重要組成成分，許多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有非常重要的作用。 元素與無機物中4個易混易錯點 (1)誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 (2)誤以為細胞內含量最多的元素是C。細胞內含量最多的元素是O而不是C

4、，組成細胞干重最多的元素是C。 (3)細胞內自由水/結合水比例升高，則代謝旺盛；反之代謝緩慢。 (4)一定程度上升高或降低溫度時，結合水與自由水可以相互轉化。升高溫度時，自由水增多；反之，結合水增多。 授課提示：對應學生用書第7頁 考點一　組成細胞的元素的種類和功能 [核心考點通關] 1．生物界和非生物界在元素種類和含量上的關系 細胞統(tǒng)一性和差異性的體現(xiàn)： (1)統(tǒng)一性：不同生物體內所含的化學元素的種類基本相同。 (2)差異性：不同生物體內同種元素的含量差別較大，同一生物體內不同組織細胞中各元素的含量也不相同。 2．用元素觀點分析問題 (1)元素來源 組

5、成細胞的元素全部來自無機環(huán)境，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。 (2)從元素含量上判斷物質氧化分解時釋放能量的多少 脂肪中氫的相對含量多于糖類，因此等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解時，脂肪消耗的氧氣多，產生的水多，釋放的能量也多。 (3)研究化合物中元素轉移方向的常用方法——同位素標記法 教材中同位素標記法應用實例歸納如下： [易混易錯] 走出元素與化合物的2個誤區(qū) 誤區(qū)一：易混淆元素與化合物的干重和鮮重。 ①在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。 ②在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水>蛋白質>脂質>糖類，但在占干重百分比中，

6、蛋白質最多。 誤區(qū)二：易混淆“數(shù)量”和“含量”。 人體活細胞中氧的含量最多，但氫原子的數(shù)量最多。 [題組突破演練] 題組一　元素的種類及功能 1．(2017·山東師大附中模擬)組成生物的化學元素在生物體中起重要作用。下列關于元素與光合作用關系的敘述中，正確的是 (　　) A．C是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從CO2經C5形成(CH2O) B．Fe是組成光合作用色素的必需元素，缺Fe將影響光反應 C．N是構成ATP的必需元素，光合作用中只在光反應過程有ATP的合成 D．P是類囊體膜、核糖體膜的組成元素 解析：C是組成糖類的最基本元素，在光合作用中C元素從CO2經C3

7、形成(CH2O)，A錯誤；Mg是光合作用的必需元素，B錯誤；N是構成ATP的必需元素，光合作用中只在光反應過程有ATP的合成，C正確；核糖體不具膜結構，D錯誤。 答案：C 2．科學工作者研究了鈣和硼對某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長的影響，結果如圖所示。下列結論錯誤的是(　　) A．適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長，適宜濃度的硼有利于花粉粒的萌發(fā) B．鈣或硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長有同樣的影響 C．鈣在一定濃度范圍內幾乎不影響花粉粒的萌發(fā) D．硼在一定濃度范圍內幾乎不影響花粉管的生長 解析：從題圖中可以看出，鈣對花粉管生長有明顯影響，而一定范圍內幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)；硼對花粉粒

8、萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內幾乎不影響花粉管生長；適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長；鈣、硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長的影響情況不同，B錯。 答案：B 題組二　從元素的角度分析化合物 3.如圖①～④表示人體中不同元素組成的化合物，下列說法中正確的是(　　) A．若①為某種多聚體的單體，則①有4種 B．若②表示二糖，則②由葡萄糖和半乳糖組成 C．若③為貯存遺傳信息的多聚體，則③是染色體 D．若④是細胞內良好的儲能物質，則④是淀粉 解析：選項A，含有C、H、O、N的化合物是蛋白質，單體為氨基酸，約有二十種。選項B，人體內的二糖是乳糖，由葡萄糖和半乳糖組成。選項C，含有C

9、、H、O、N、P且能貯存遺傳信息的多聚體是DNA。選項D，脂肪是細胞內良好的儲能物質，且人體細胞中不含淀粉。 答案：B 4．(2017·河北衡水聯(lián)考)圖中表示部分化合物的元素組成，其中數(shù)字表示元素。相關敘述中，不正確的是(　　) A．圖中所示①為大量元素，③④為微量元素 B．人體缺③會影響正常的有氧呼吸功能 C．甲狀腺激素、血紅蛋白等從細胞中分泌到外部環(huán)境的方式是胞吐 D．圖示化合物合成過程中都需要消耗能量 解析：圖中①是鎂元素，是大量元素，②是P，③是鐵，④是碘，鐵和碘屬于微量元素，故A正確。人體紅細 胞內的血紅蛋白參與氧氣的運輸，缺少鐵影響血紅蛋白的合成，從而會影響正常

10、的有氧呼吸功能，故B正確。甲狀腺激素從細胞中分泌到內環(huán)境中起作用，但血紅蛋白只在細胞內，不會分泌出去，故C錯誤。圖示中所有化合物的合成過程都需要消耗能量，故D正確。 答案：C 元素分析法在物質種類判斷上的應用 (1)根據(jù)元素組成進行物質種類的判斷 (2)從特征元素推測化合物種類 (3)從化合物的元素組成上分析代謝產物：糖類、脂質和蛋白質的組成元素都有C、H、O，可推知其代謝產物中都有CO2和H2O；蛋白質中含N，故其代謝產物還有尿素等。 考點二　細胞中水和無機鹽的存在形式和功能 [核心考點通關] 1．細胞中的水 (1)影響細胞含水量的因素 ①生物種類

11、：水生生物含水量>陸生生物含水量。 ②生長發(fā)育階段：幼兒>成年；幼嫩部分>成熟部分。 ③組織器官種類與代謝程度：如牙齒<骨骼<血液。 (2)水的存在形式與新陳代謝、生物抗逆性的關系 自由水和結合水在一定條件下可相互轉化： 自由水結合水 細胞中自由水/結合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，該生物的抗逆性(如抗寒性、抗旱性)越差；反之，該比值越小，生物新陳代謝越緩慢，其抗逆性則越強。 (3)生物體內水的代謝圖解 注：(　　)內為生理活動發(fā)生的場所。 [易混易錯] 有關細胞中水的2個易錯點 (1)生物體內的水≠細胞內的水。 生物體內的水除了存在于細胞內，細胞與細胞之間也有

12、，如動物體的細胞外液。 [易混易錯] (2)水與種子關系 ①種子曬干時減少的為自由水，仍能萌發(fā)；種子加熱或炒熟，則喪失結合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸收水主要是自由水增多，代謝加強。 ②不同種子親水能力不同，大豆(主要含蛋白質)>小麥、玉米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)。 ③種子的含水量并不是越多越好：在一定范圍內，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加而升高，超過該范圍，種子的萌發(fā)率又會隨著水分的增加而降低。 2．細胞中的無機鹽 (1)無機鹽的存在形式及作用 (2)對照法驗證無機鹽的生理功能 ①對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長 ②實驗組： [易混易錯] (1)無機

13、鹽離子中Na＋、Cl－對維持血漿滲透壓至關重要，人體血漿滲透壓90%以上來自Na＋和Cl－。 (2)Na＋、K＋對細胞內外滲透壓大小所起的作用不同。Na＋主要維持細胞外液的滲透壓，K＋主要維持細胞內液的滲透壓。 [題組突破演練] 題組一　水的存在形式和功能 5．(2017·云南玉溪期中)下列有關水的敘述中，錯誤的是 (　　) ①自由水參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物 ②生物體內的化學反應離不開水 ③水是組成細胞的成分之一 ④細胞內水的存在形式為結合水和自由水 ⑤自由水與結合水的比例與細胞代謝的強弱關系不大 ⑥不同細胞內自由水與結合水的比例基本相同 A．①④⑤　　　　　　 B．①

14、②④ C．⑤⑥ D．③⑥ 解析：自由水與結合水的比例越大，細胞代謝活動越旺盛，⑤錯誤；不同細胞代謝活動和功能不同，自由水的含量直接影響細胞的代謝活動，所以不同細胞中自由水與結合水的比例不相同，⑥錯誤。 答案：C 6．磁共振技術可應用于臨床疾病診斷，因為許多疾病會導致組織和器官內的水分發(fā)生變化，這種變化恰好能在磁共振圖像中反映出來。下列有關敘述錯誤的是(　　) A．構成人體的不同組織和器官中含水量是不一樣的 B．水在細胞中的存在形式及功能是不會改變的 C．組織發(fā)生病變，會影響組織內的化學變化 D．發(fā)生病變的器官，細胞代謝速率往往會發(fā)生改變 解析：人體中代謝旺盛的組織和器官中含

15、水量相對較高，代謝較弱的組織和器官中含水量相對較低，A項正確；自由水和結合水在細胞中是可以相互轉化的，B項錯誤；組織發(fā)生病變，會影響組織內的化學變化，C項正確；器官發(fā)生病變，細胞代謝速率往往會發(fā)生改變，如癌變的細胞代謝會加快，D項正確。 答案：B 題組二　無機鹽的功能與實驗驗證 7．微量元素在生物體內的含量雖然很少，但卻是維持正常生命活動不可缺少的。這可通過下面的哪一實例得到證實(　　) A．植物缺鎂時葉片變黃 B．油菜缺硼時只開花不結果 C．動物血液中鈣鹽的含量太低，容易發(fā)生抽搐 D．缺磷時會影響ATP的合成 解析：鎂、鈣、磷都屬于大量元素；硼屬于微量元素，其能促進花粉管萌發(fā)

16、，油菜缺硼導致“花而不實”。 答案：B 8．設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下： 本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是(　　) A．甲組、乙組實驗前　　 B．甲組、乙組實驗后 C．乙組、乙組實驗前 D．乙組、乙組實驗后 解析：所謂實驗組是接受實驗變量處理的對象組，故兩次對照中屬于實驗組的依次為乙組、乙組實驗后。 答案：D 考點三　檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(實驗探究) [核心考點通關] 1．還原糖的檢測 2．脂肪的檢測 (1)檢測原理

17、：脂肪＋蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)。 (2)檢測步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液→橘黃色(紅色) 方法二： 3．蛋白質的檢測 4．實驗中的四個注意點 (1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結果的顏色變化；甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，不可作為鑒定還原糖的實驗材料。 (2)脂肪鑒定的過程中滴加1～2滴體積分數(shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3)蛋白質鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗；且該實驗應預留部分組織樣液

18、作對比。 (4)物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。 5．斐林試劑與雙縮脲試劑的“兩同、四不同” (1)兩個相同點 ①都含有NaOH和CuSO4兩種成分。 ②所用NaOH溶液濃度都是0.1 g/mL。 (2)四個不同點 ①濃度不同：二者成分中CuSO4的濃度不同，斐林試劑中是0.05 g/mL，雙縮脲試劑中是0.01 g/mL。 ②使用方法不同：斐林試劑是甲、乙液等量混合后使用，雙縮脲試劑是先加A液后加B液。 ③條件不同：斐林試劑使用時需水浴加熱，而雙縮脲試劑使用時不需要加熱。 ④

19、現(xiàn)象不同：斐林試劑檢測還原糖，產生磚紅色沉淀；雙縮脲試劑檢測蛋白質，產生紫色物質。 [易混易錯] 生物組織中成分檢測的3個易錯點 (1)易忽略斐林試劑本身的顏色：斐林試劑實際上是新配制的Cu(OH)2呈淺藍色，不是無色，故非還原糖(蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色。 (2)易寫錯“斐”和“脲”字：“斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯寫成“尿”。 (3)誤認為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡：若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 [題組突破演練] 題組　實驗原理、操作過程及實驗分析與設計 9．(2017·河

20、北石家莊測試)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇，下列敘述錯誤的是(　　) A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質 B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來鑒定 D．甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定 解析：用斐林試劑甲液和乙液與蒸餾水可以配制雙縮脲試劑的A液與B液，可以鑒定蛋白質，A正確；花生含脂肪較多，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；蘇丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪呈紅色，而食用花生油為橘黃色，若用蘇丹

21、Ⅲ染液鑒定，反應顏色不易區(qū)分，C正確；甘蔗中雖然含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非還原糖，所以不能作為本實驗的實驗材料，D錯誤。 答案：D 10．分析下表，可推測(　　) 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色。 A．甲溶液含有淀粉　 B．乙溶液含有還原糖 C．混合溶液不含淀粉 D．混合溶液含有淀粉酶 解析：蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，淀粉遇碘變藍色，斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。根據(jù)溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質；根據(jù)乙溶

22、液中的顏色變化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，兩溶液中的物質發(fā)生化學反應產生了還原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。 答案：D 11．下列關于食品安全問題的探究實驗設計，正確的是(　　) 選項 探究主題 實驗試劑 預期實驗結果 結論 A 某“色拉油”是否含有脂肪 蘇丹Ⅲ染液 被檢測液體出現(xiàn)橘黃色 不含有脂肪，但可能含有固醇 B 某“早餐奶”是否含有蛋白質 雙縮脲試劑 被檢測液體出現(xiàn)磚紅色 含有蛋白質，但含量少于淀粉 C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被檢測液體出現(xiàn)藍色 含有淀粉，不含有蛋白質 D 某“無糖”飲料中是否含有葡萄糖

23、斐林試劑 被檢測液體出現(xiàn)磚紅色 一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖 解析：蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，結論中“不含有脂肪”的說法錯誤；雙縮脲試劑與蛋白質反應呈紫色，“被檢測液體出現(xiàn)磚紅色”的預測錯誤；被檢測液體出現(xiàn)藍色，只能證明其中含有淀粉，不能證明不含有蛋白質；斐林試劑與還原糖反應，經水浴加熱可以產生磚紅色沉淀，所以磚紅色出現(xiàn)只能證明被檢測液體中有還原糖的存在，而不能證明一定是葡萄糖，說法正確。 答案：D 授課提示：對應學生用書第10頁 練全國高考真題——知考查重點 1．(2014·高考四川卷)生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是(　　) A．在最

24、基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式 B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C．有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，產生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O) 解析：細胞中水的存在形式有自由水和結合水兩種，A正確；氨基酸之間脫水縮合過程中生成物H2O中的氫一個來自—NH2，一個來自—COOH，B正確；有氧呼吸生成物H2O中的氫來自葡萄糖和水，C錯誤；光反應階段，H2O的光解產生的[H]用于暗反應C3的還原，D正確。 答案：C 2．(2016·高考江蘇卷)關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實

25、驗，下列敘述正確的是(　　) A．還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑 B．鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱 C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色 D．脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀 解析：鑒定還原糖、DNA可分別使用斐林試劑、二苯胺試劑，A項錯誤；鑒定還原糖和DNA都需要水浴加熱，而鑒定蛋白質不需要水浴加熱，B項錯誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色，C項正確；用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪時可見橘黃色顆粒，用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時會發(fā)生紫色反應，D項錯誤。 答案：C 3．(2013·高考新課標全國卷Ⅰ)

26、某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時減少了90%，干重變化如圖所示?；卮鹣铝袉栴}： (1)為了觀察胚乳中的脂肪，常用________染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見________色的脂肪顆粒。 (2)實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。 (3)實驗第11 d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必

27、須提供的條件是________和________。 解析：(1)脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。(2)該油料植物種子萌發(fā)過程中脂肪會轉變?yōu)樘穷悾c糖類相比，脂肪中氧含量較低，故導致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是O。(3)由題中信息可知，到第11 d時，脂肪的含量減少了90%，種子干重繼續(xù)下降，說明種子貯存的營養(yǎng)物質已經基本消耗殆盡，若要使其干重增加，必須為其提供光合作用所需要的理想條件。由于研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，故要使萌發(fā)的種子(含幼苗)干重增加，必須提供的條件是光照和礦質元素離子。 答案：(1)蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)　橘黃

28、(或紅)　(2)O　(3)光照　所需的礦質元素離子 練各地市模擬——知命題熱點 4．(2017·北京西城區(qū)模擬)下列關于生物體內元素及其化合物作用的敘述，錯誤的是(　　) A．人體嚴重缺鐵會導致乳酸中毒 B．蛋白質中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中 C．人體內血鈣含量過低會引起肌無力，血鈣含量過高則會引起抽搐 D．C、H、O、N、P可構成細胞中的RNA，RNA具備的生物功能不少于三種 解析：人體缺鐵時，細胞供氧不足，進行無氧呼吸，產生大量的乳酸，導致乳酸中毒，A項正確。蛋白質中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中，B項正確。鈣離子可以降低神

29、經系統(tǒng)的興奮性，人體內血鈣含量過低會導致神經系統(tǒng)興奮，肌肉收縮，引起抽搐，血鈣含量過高會引起肌無力，C項錯誤。細胞中的RNA有三種：tRNA——識別密碼子，運輸氨基酸；mRNA——翻譯的模板；rRNA——構成核糖體的成分，另外部分RNA具有催化功能，D項正確。 答案：C 5．(2017·內蒙古赤峰統(tǒng)考)水是細胞內含量最多的化合物，它在生物體中不斷地被消耗和產生，下列有關敘述錯誤的是(　　) A．轉錄過程不產生水，翻譯過程產生水 B．有氧呼吸過程既產生水也消耗水 C．DNA復制過程產生水 D．ATP形成過程產生水，ATP水解過程消耗水 解析：轉錄過程是由核糖核苷酸脫水縮合形成RNA

30、的過程，有水產生，翻譯過程是氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程，產生水，A錯誤；有氧呼吸過程既產生水也消耗水，在第二階段消耗水，第三階段產生水，B正確；DNA復制過程是由脫氧核苷酸脫水縮合形成DNA單鏈的過程產生水，C正確；ATP形成過程產生水，ATP水解過程消耗水，D正確。 答案：A 6．(2017·河北廊坊質量監(jiān)測)下列有關組成細胞的元素和化合物的說法，錯誤的是(　　) A．組成細胞常見的元素有C、H、O、N等20多種，其中C是最基本元素 B．真核細胞中，DNA主要分布在細胞核內，RNA主要分布在細胞質內 C．兩個氨基酸是通過脫水縮合的方式結合在一起的 D．經吡羅紅甲基綠染色，可觀察

31、到紅色的細胞核 解析：DNA主要存在于細胞核中，經甲基綠吡羅紅染色后可觀察到綠色的細胞核。 答案：D 授課提示：對應學生用書第293頁 一、選擇題 1．關于生物體內有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是(　　) A．葉綠素含有鎂元素 B．血紅蛋白含有鐵元素 C．脫氧核糖含有磷元素 D．胰島素含有碳元素 解析：Mg是葉綠素分子的組成元素，A正確；Fe是血紅蛋白的組成元素，B正確；脫氧核糖屬于糖類，元素組成僅含C、H、O，無P元素，C錯誤；胰島素的基本組成單位是氨基酸，至少含有C、H、O、N四種元素，D正確。 答案：C 2．(2017·江西五校聯(lián)考)牛通過吃草，從草中獲

32、得化合物和化學元素，那么，牛和草在化學元素的種類以及相同化學元素的含量上分別是(　　) A．種類差異很大，含量上大體相同 B．種類和含量差異都很大 C．種類和含量都大體相同 D．種類大體相同，含量差異較大 解析：構成不同生物體的化學元素種類大體相同，含量差異較大，D正確。 答案：D 3．如圖甲是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖乙是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是(　　) A．若圖甲表示正常細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若圖甲表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖乙中的b C．圖乙的正常細胞中數(shù)量最多的

33、元素是c，這與細胞中含量最多的有機物有關 D．若圖甲表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 解析：根據(jù)扇形圖甲中各化合物的比例可判斷正常細胞中A、B分別為H2O和蛋白質，它們的共有元素為H、O，而O在活細胞中含量最多，A正確；細胞脫水后含量最多的化合物為蛋白質，蛋白質是以碳鏈為骨架建立的大分子物質，其中碳含量最多，對應于圖乙中的b，B正確；活細胞中氫元素數(shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量僅占第三，這與活細胞中含量最多的化合物H2O有關，C錯誤；蛋白質具有多樣性，必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素，D正確。 答案：C 4．水是生命之源，

34、下列關于生物體內水的敘述，正確的是(　　) A．參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物的水是自由水 B．自由水與結合水的比例大小和新陳代謝的強弱關系不大 C．肽鍵的斷裂、ATP的形成、基因的表達過程均有水的產生 D．在洋蔥根尖細胞中能產生水的細胞器有線粒體、葉綠體、核糖體等 解析：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水。它參與營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸。當自由水與結合水的比例增加時生物體代謝活躍，反之代謝強度就會下降。肽鍵的斷裂要消耗水，在轉錄、翻譯和ATP的形成過程中均有水的產生。洋蔥根尖細胞結構中無葉綠體。 答案：A 5．下列關于生物體內水的敘述，錯誤的是(　　)

35、A．在細胞中自由水和結合水可相互轉化 B．結合水是細胞的重要組成成分 C．細胞代謝過程中，線粒體、核糖體和中心體中都有水生成 D．細胞中自由水含量降低是細胞衰老的特征之一 解析：在一定條件下，細胞中的自由水和結合水可以相互轉化，A正確；結合水是細胞結構的重要組成成分，大約占細胞內全部水分的4.5%，B正確；細胞代謝過程中線粒體內可以發(fā)生DNA的復制、轉錄等過程，這些過程均有水的生成，核糖體可以通過脫水縮合合成蛋白質(也有水的生成)，但是中心體中沒有水的生成，C錯誤；細胞中自由水含量越低，代謝活動越慢，細胞衰老的特征之一就是細胞內水分減少，新陳代謝速率減慢，D正確。 答案：C 6．(

36、2017·山東日照質檢)結合下列曲線，分析有關無機物在生物體內含量的說法，錯誤的是(　　) A．曲線①可表示人一生中體內自由水與結合水的比值隨年齡變化的曲線 B．曲線②可表示細胞呼吸速率隨自由水與結合水比值的變化 C．曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內無機鹽的相對含量變化 D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內含水量的變化 解析：一般來說，細胞內的結合水含量是相對穩(wěn)定的，但自由水的含量變化較大；衰老的細胞中自由水含量減少，細胞內自由水與結合水的比值也將減小，A正確；自由水是細胞內的良好溶劑，細胞內許多化學反應都需要有水的參與，所以細胞內自由水比值升高后，代

37、謝增強，細胞呼吸速率加強，B正確；玉米種子被烘干的過程中所含水分越來越少，其內的無機鹽相對含量逐漸增加，最后達到一恒定值，C錯誤；人體衰老的特征之一就是水的含量減少，幼兒體內水的含量遠遠高于成年人體內水的含量，D正確。 答案：C 7．(2017·河北邯鄲摸底)關于生物體內水和無機鹽的敘述，不正確的是(　　) A．長時間劇烈運動導致血鈣下降，會引起抽搐 B．新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是結合水 C．植物在冬季來臨之前，自由水/結合水比值會下降，從而適應寒冷環(huán)境 D．水影響光合作用強度的主要原因是水影響氣孔的開與關 解析：長時間劇烈運動，隨汗液排出大量無機鹽，導致血鈣降低，引起抽

38、搐現(xiàn)象；新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是自由水；冬季來臨之前，自由水/結合水比值會下降，細胞代謝活動降低，從而適應寒冷環(huán)境；細胞內水的含量變化通過影響氣孔開度進而影響葉肉細胞吸收二氧化碳的速率而影響光合作用的速率。 答案：B 8．下列關于水和無機鹽的敘述，正確的是(　　) A．正常情況下，動物細胞吸收水和無機鹽的途徑相同，排出兩者的途徑也完全相同 B．植物細胞質壁分離復原的過程中，水的總體運輸方向始終與無機鹽運輸方向相同 C．水的跨膜方式與某些無機鹽離子的方式可能相同 D．植物細胞在吸收無機鹽時一定也在吸水 解析：正常情況下，動物細胞吸收水的途徑為自由擴散，動物細胞吸收無機鹽的

39、途徑為主動運輸，A錯；植物細胞質壁分離復原的過程中，水的總體運輸方向有的與無機鹽運輸方向相同，有的與無機鹽運輸方向相反，B錯；水的跨膜運輸可能與某些無機鹽離子均通過通道蛋白來完成，C正確；植物細胞吸收無機鹽和吸收水是兩個相互獨立的過程，D錯。 答案：C 9．(2017·江蘇揚州質檢)農科院研究員在指導農民生產的過程中發(fā)現(xiàn)一位農民種植的某塊農田小麥產量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農田可能是缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農田分成面積相等的五小塊，進行田間試驗。除施肥不同外，其他田間處理措施相同，試驗結果如下表。從表中可判斷，該農田最可能缺少的元素是(　　) 地塊 甲 乙 丙

40、丁 戊 施肥情況 尿素 磷酸二氫鉀 磷酸二氫銨 硫酸銨 不施肥 小麥收獲量 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 A.K　　　　　　　　 B．N C．P D．S 解析：在甲、丙、丁三塊地中小麥收獲量與不施肥的戊塊地沒有明顯差異，所以甲中的N元素、丙中的P元素、丁中的S元素都不是缺少的元素，B、C、D錯誤。乙塊地中小麥收獲量明顯高于不施肥的戊塊地，說明使用K肥是有效的，所以該農田最可能缺少的元素是K，A正確。 答案：A 10．常溫下進行下列處理，沒有顯色反應的是(　　) A．用吡羅紅處理RNA B．用碘液處理淀粉溶液 C．在豆?jié){中

41、加入雙縮脲試劑 D．在葡萄糖溶液中加入斐林試劑 解析：吡羅紅遇RNA呈紅色反應；碘液遇淀粉呈藍色；豆?jié){中含有的蛋白質與雙縮脲試劑反應呈紫色；葡萄糖是還原糖，遇斐林試劑在50～65 ℃水浴加熱條件下才呈磚紅色沉淀。 答案：D 11．下面是以小麥為實驗材料所進行的實驗，其中敘述正確的是(　　) A．將發(fā)芽的種子研磨液置于試管內，加入斐林試劑，試管內立即呈現(xiàn)磚紅色沉淀，這是因為發(fā)芽的小麥種子中含有還原糖 B．利用小麥葉片進行“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗時，葉片需要用酒精進行脫色處理，實驗結果是綠色主要分布在細胞質，紅色主要分布在細胞核 C．若利用小麥根毛細胞進行質壁分離實

42、驗，由于觀察的細胞無色透明，為了取得更好的觀察效果，調節(jié)顯微鏡的措施是縮小光圈或換平面反光鏡 D．用顯微鏡觀察小麥根尖成熟區(qū)表皮細胞，可看到有絲分裂圖像，從而判斷出細胞中的染色體數(shù) 解析：斐林試劑檢測還原糖時，需要進行水浴加熱，A錯；利用小麥葉片進行“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗時，葉片需要用酒精進行脫色處理，以免葉綠素對實驗結果的干擾，實驗結果是綠色(DNA)主要分布在細胞核，紅色(RNA)主要分布在細胞質，B錯；觀察的細胞無色透明，為了取得更好的觀察效果，應增大對比度，可調節(jié)顯微鏡，縮小光圈或換平面反光鏡，C正確；小麥根尖成熟區(qū)表皮細胞是成熟細胞，不能進行分裂，D錯。 答

43、案：C 12．有關物質或結構檢測的說法中，正確的是(　　) A．檢測葡萄糖、蔗糖用斐林試劑，在常溫下反應產生磚紅色沉淀 B．檢測酶用雙縮脲試劑，水浴加熱條件下發(fā)生紫色反應 C．檢測活細胞中的線粒體用健那綠染液，其可使線粒體呈現(xiàn)藍綠色 D．吡羅紅甲基綠染色劑使DNA呈現(xiàn)紅色，使RNA呈現(xiàn)綠色 解析：葡萄糖是還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀，蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；一小部分酶的化學本質是RNA，絕大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質，化學本質為RNA的酶不能與雙縮脲試劑反應，且用雙縮脲試劑檢測蛋白質時不需水浴加熱；健那綠染液使活細胞中的線粒體呈藍綠色

44、；吡羅紅甲基綠染色劑使DNA呈現(xiàn)綠色，使RNA呈現(xiàn)紅色。 答案：C 二、非選擇題 13．Ⅰ.C、H、O、N、P、S在玉米和人細胞(干)以及活細胞中的含量(%)如下表，請分析回答下列問題： 元素 O C H N P S 玉米細胞(干) 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人細胞(干) 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 活細胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0.30 (1)以上元素在活細胞中的含量明顯比人細胞(干)多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細胞中

45、含量最多的化合物是________。這兩種元素在人體細胞干物質中主要存在于________中。 (2)由表中數(shù)據(jù)可以看出，在玉米細胞(干)中所占比例明顯高于人細胞(干)的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中________較多，此類化合物由________(元素)組成。 Ⅱ.水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內含水量的多少能直接影響細胞的代謝。 (1)大豆收獲后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的________水。如果大豆細胞內的水分增多，會使細胞的________作用加強。 (2)從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內自由水與結合水的比值越____

46、____，則細胞的代謝越強。 (3)浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗，1 kg的黃豆能長出5 kg的黃豆芽。在這個過程中，黃豆細胞內有機物的含量________，種類________，其原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：Ⅰ.(1)活細胞中含量最多的化合物是水，因此活細胞中氧和氫所占的比例比在干細胞中的高。人體細胞干物

47、質中含量最多的化合物是蛋白質。(2)玉米細胞中所含糖類較多，而糖類由C、H、O組成。Ⅱ.(1)大豆經晾曬除去的水分主要是細胞中的自由水。細胞內的水分過多會使細胞的呼吸作用加強。(2)細胞內自由水與結合水的比值越大，細胞的代謝越強。(3)在種子萌發(fā)的過程中，細胞內有機物的含量減少，種類增多，因為細胞呼吸產生了許多中間產物。 答案：Ⅰ.(1)水　蛋白質　(2)糖類　C、H、O Ⅱ.(1)自由　呼吸　(2)大　(3)減少　增多　細胞進行呼吸作用，消耗有機物，產生許多中間代謝產物 14．請回答下列問題： (1)植物吸收的NH4NO3可用于合成________(填編號)。 A．脂肪和RNA

48、B．蛋白質和ATP C．核苷酸和纖維素 D．淀粉和酶 (2)有些無機鹽離子可重復利用，有的不能重復利用，可重復利用的無機鹽離子缺乏時，老葉先表現(xiàn)出缺乏癥，不可重復利用的無機鹽離子缺乏時，幼葉先表現(xiàn)出缺乏癥。請設計實驗證明Mg是可重復利用的元素。 實驗材料：長勢相同的玉米幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。 實驗步驟： ①配制完全培養(yǎng)液和缺鎂培養(yǎng)液，分別放入兩組培養(yǎng)瓶中，并編號A、B。 ②________________________________________________________________________。 ③放在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，____

49、______________________________________ ________________________________________________________________________。 實驗現(xiàn)象：在完全培養(yǎng)液中的玉米幼苗生長正常， ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)脂肪、淀粉和

50、纖維素只含C、H、O三種元素。 (2)據(jù)題干信息可知，可重復利用的元素缺乏時，老葉先表現(xiàn)癥狀，此實驗的自變量是鎂的有無，因變量是老葉先變黃，還是幼葉先變黃。 答案：(1)B　(2)②將長勢相同的玉米幼苗分別栽培在上述兩種培養(yǎng)液中?、塾^察玉米幼苗的生長情況 實驗現(xiàn)象：在缺鎂培養(yǎng)液中生長的玉米幼苗老葉先變黃 15．(2017·河北衡水中學調研)使用染色劑染色或顏色反應是生物學實驗常用的方法，某同學對有關實驗做了如下歸納： 實驗 實驗目的 選用的試劑 實驗結果 ① 觀察花生子葉細胞中的脂肪顆粒 蘇丹Ⅲ染液 細胞中可見橘紅色小脂滴 ② 鑒定甘蔗中的蔗糖 斐林試劑 出現(xiàn)磚

51、紅色沉淀 ③ 鑒定雞蛋清中的蛋白質 雙縮脲試劑 出現(xiàn)藍色 ④ 觀察人口腔上皮細胞中DNA和RNA的分布 甲基綠吡羅紅 細胞內染成綠色的面積小于染成紅色的面積 (1)上述實驗結果的歸納，正確的有________(填實驗序號)。 (2)實驗③中只加入3～4滴雙縮脲試劑B液的原因是________________________________________________________________________。 (3)實驗④在進行水解操作時，要注意鹽酸質量分數(shù)是________，同時注意處理材料時的溫度和________。 (4)實驗④需要選擇_________

52、_____的區(qū)域進行觀察。 解析：(1)花生子葉細胞的脂肪顆?？杀惶K丹Ⅲ染液染成橘黃色，而不是橘紅色，①錯誤；甘蔗中的蔗糖不是還原糖，而斐林試劑是鑒定還原糖的，②錯誤；雙縮脲試劑與蛋白質反應呈紫色而非藍色，③錯誤；口腔上皮細胞中的DNA主要位于細胞核，被甲基綠染成綠色，RNA主要分布在細胞質中，被吡羅紅染成紅色，細胞內染成紅色的面積顯著大于綠色的面積，④正確。(2)雙縮脲試劑中B液為藍色的CuSO4溶液，在實驗中應加入3～4滴，若加入過多的CuSO4溶液會掩蓋應該出現(xiàn)的紫色反應。(3)實驗④在進行水解操作時應加入質量分數(shù)8%的鹽酸，可以改變細胞膜的通透性，便于染色劑進入細胞，同時應注意處理材料的時間和溫度。(4)口腔上皮細胞中的DNA主要分布細胞核，被甲基綠染成綠色，RNA主要分布在細胞質中，被吡羅紅染成紅色，在觀察時應選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進行觀察。 答案：(1)④　(2)加入過多的CuSO4溶液會掩蓋應該出現(xiàn)的紫色反應　(3)8%　時間　(4)染色均勻、色澤淺 - 21 -