中考語(yǔ)文命題研究 第四編 現(xiàn)代詩(shī)文閱讀 專題十五 說(shuō)明文閱讀 一、地域文化精練
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專題十五 說(shuō)明文閱讀 一、地域文化 (一)多姿多彩的貴州酒文化 ①貴州氣候溫和,物產(chǎn)豐富,糧食種類齊全,加之地處長(zhǎng)江、珠江兩大河流的上游,水質(zhì)優(yōu)良,這就給釀酒業(yè)創(chuàng)造了前提條件。所以,西南地區(qū)歷來(lái)是名酒之鄉(xiāng),不但有享譽(yù)全球的茅臺(tái)、五糧液,而且各族人民利用豐富的糧食資源和土特產(chǎn),釀制出了具有地方特色和民族特色的各種佳釀。 ②貴州各少數(shù)民族幾乎家家都會(huì)釀酒,各種糧食在他們手中都可以釀出酒來(lái)。一般說(shuō)來(lái),居住平壩、河谷地帶各族,多釀米酒,而且糯米酒為最佳,如侗族、布依族、壯族等;居住山地者多用玉米、紅薯、土豆、青稞等來(lái)釀酒。這些自釀的酒,一般度數(shù)不高,可相對(duì)加量飲用。少數(shù)民族同胞好客、豪爽的品格從酒文化中得到了充分體現(xiàn)。 ③侗族、苗族的攔門酒,就別具情趣。有貴客到苗寨、侗寨,主人就在寨門口搭起牌坊彩樓,寨中姑娘們身著節(jié)日盛裝,到寨門外排成兩行迎接客人,每個(gè)姑娘手里都舉著裝滿米酒的牛角依次向客人敬酒。一牛角可盛一斤多米酒,如果客人不懂規(guī)矩,用手去碰牛角,就得將牛角里的酒全部喝下,三下兩下,客人就會(huì)被醉倒在大門外,故稱“攔門酒”。正確的做法是,當(dāng)姑娘們敬酒時(shí),用不著客套,只需垂下或背著兩手,仰脖伸嘴去接,這樣一個(gè)姑娘敬一口也就算過(guò)關(guān),不致被醉倒在門外。 ④土家族、苗族、彝族的“咂酒”也別具一格?!斑凭啤钡闹谱髟鲜怯衩?、高粱、蕎子、毛稗等,先將原料磨成瓣?duì)铑w粒,和水拌勻,用木甄蒸熟,攤開(kāi)晾曬,調(diào)配麩曲拌勻,裝入細(xì)篾籮內(nèi),壅于麥草堆中,加蓋封閉,捂熱發(fā)酵,直至透頂,揭開(kāi)麥草和封蓋散熱。然后取玉米二至三斤,用微火炒黃(不能爆花),投入甕中,以甕容量的二分之一或三分之二為限,加上先前制好的發(fā)酵料,將甕口塞好,再用柴灰和泥封嚴(yán)。或者把甕置于炕樓上,火熏炕一月左右,這種“咂酒”,味辣回甜,易醉人?;蛘咧卯Y于陰涼處,待要飲用的一星期前,窖于高溫的發(fā)酵物堆中,甕口露外,這種“咂酒”,蜜甜味濃,勝于葡萄酒,不易醉人。取用時(shí),用冷開(kāi)水或涼水灌入甕中,浸泡時(shí)許,用兩根長(zhǎng)約七尺,底部不通,根部四周有小孔的空心竹管,用棕片或紗布包好根部,插入甕底,導(dǎo)出酒液。導(dǎo)酒時(shí),隨導(dǎo)隨注入涼開(kāi)水,再根據(jù)酒味的濃淡分級(jí)注入瓶中儲(chǔ)存以備待客。也可以直接抓住竹管吮吸,吮吸時(shí)口內(nèi)“咂……咂”有聲,故稱“咂酒”。“咂酒”濃郁醇正,清香爽口,是待客的佳品。 ⑤除一般飲用酒外,各族還根據(jù)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)制成各種風(fēng)味酒和保健酒。如用維生素含量極高的刺梨,配優(yōu)質(zhì)白糯米酒釀制成的刺梨酒,有健胃補(bǔ)脾、補(bǔ)中益氣,補(bǔ)血助消化之功效。用黑糯米為原料配置成的黑糯米酒,香氣濃郁,酸鮮適口,甘冽醇厚。這些保健藥酒和風(fēng)味酒深受廣大消費(fèi)者歡迎。 ⑥總之,貴州各少數(shù)民族,在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中,創(chuàng)造了豐富多彩的飲食文化,給中國(guó)的傳統(tǒng)文化增添了奇光異彩,是發(fā)掘和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的一塊風(fēng)水寶地。在西部大開(kāi)發(fā)和社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中,在旅游開(kāi)發(fā),促進(jìn)貴州地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中,少數(shù)民族特色飲食文化將起到十分重要的作用。 1.認(rèn)真閱讀本文后,請(qǐng)根據(jù)自己的理解,在下面表格內(nèi)A、B、C、D、E、F、G處分別填上恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。 多姿 多彩 的貴 州酒 文化 文章 結(jié)構(gòu) 文章 段落 說(shuō)明 對(duì)象 說(shuō)明 語(yǔ)言 事物 特點(diǎn) 說(shuō)明 順序 畫線句的 說(shuō)明方法 A:總寫 (總說(shuō)) 段① 貴州適合釀酒 的自然條件 段② 貴州人會(huì)釀酒 的人文條件 分類別 B:分寫 (分說(shuō)) 段③ C:侗族、 苗族的__ 攔門酒__ 簡(jiǎn)明、 易懂 段④ 準(zhǔn)確 E:濃 郁醇 正 F: 時(shí) 間 順 序 段⑤ 風(fēng)味酒、 保健酒 G:舉例子 總寫 段⑥ D:簡(jiǎn) 潔、 生動(dòng) 2.貴州的酒文化馳名中外,為了讓貴州的酒文化更好地為世界所認(rèn)同,請(qǐng)你結(jié)合自己對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)擬寫一段不少于100字的介紹語(yǔ)(可選用文章中出現(xiàn)的酒,但不得照抄原文,答案中不能出現(xiàn)與考生相關(guān)的區(qū)域名、學(xué)校名和人名等信息,內(nèi)容需正面、積極)。 __參考示例:示例一:茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,成為中國(guó)醬香型白酒的典范。示例二:黃金酒在優(yōu)質(zhì)白酒的基礎(chǔ)上融入六味草本精華,遵循中醫(yī)養(yǎng)生古方釀制,好喝又健康。黃金酒亦是“財(cái)富”的天然象征,傳承國(guó)人千百年來(lái)的財(cái)富夢(mèng)想。寓意健康、富貴、吉祥!不僅包含人們對(duì)健康的祝福,同時(shí)也包含了對(duì)富貴、吉祥的幸福生活的期盼。__ (二)花溪青巖小吃 陳文強(qiáng) ①青巖風(fēng)味小吃以其獨(dú)特的風(fēng)味、傳統(tǒng)的制作工藝,近年來(lái)在貴陽(yáng)市乃至全省餐飲業(yè)聲譽(yù)鵲起。在由貴陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)首次組織的“貴陽(yáng)名小吃”認(rèn)定會(huì)上,花溪選送評(píng)定的風(fēng)味小吃二十多個(gè)品種,全部被認(rèn)定為“青巖名小吃”,入圍率高達(dá)99%。一時(shí)成了烹飪界注目的焦點(diǎn)。小吃業(yè)成為青巖人的又一金字招牌,也成了花溪人的熱門話題。 ② “天開(kāi)一歲暖,花發(fā)四時(shí)春。雜卉三冬綠,青禾兩度新?!碧拼?shī)人在詩(shī)句中道出的貴陽(yáng)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì),為花溪青巖小吃傳承發(fā)展提供了取之不竭的原料資源,山禽、河魚(yú)、果蔬、土產(chǎn)皆為珍品。風(fēng)味小吃品種繁多,豬蹄面、羊肉粉、手抓面、鹵面、牛肉粉、麻辣豆花包谷飯、麻辣燒烤、清蒸水湯、柏枝香腸、風(fēng)味臘肉、鹵豬腳、一串串、一排排,清香撲鼻,垂涎欲滴,特別是青巖“臭豆腐”,那才真是臭名遠(yuǎn)揚(yáng)……臭味相投,非得叫上幾塊,一品美味佳肴。 ③青巖小吃有著深厚的歷史與文化底蘊(yùn),其產(chǎn)生尤其與民俗節(jié)日密不可分。清明節(jié)清明粑、端午節(jié)粽子、大年夜的殺豬飯、紅白事的蒸鹵肉,每一項(xiàng)名小吃的背后都有著一個(gè)動(dòng)人歷史傳說(shuō)。 ④青巖小吃吸收了云、貴、川小吃的特點(diǎn),形成了自己“鮮、香、辣”的獨(dú)特風(fēng)味,在色香味上獨(dú)樹(shù)一幟,竟成一些人人向往的名菜。而隨著爽爽的貴陽(yáng),宜人的氣候和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,小吃烹藝也傳遍省內(nèi)外。 ⑤由于價(jià)廉物美,青巖小吃深入民間,青石街巷,云集著各種各樣小吃,吸引大量省內(nèi)外游人前往品嘗。一到晚間,遍布街頭巷尾的各式酒樓、大排檔,讓人感到了“食在青巖”的濃烈氛圍。親朋小聚、舉家閑逛,青巖人的夜間休閑生活更多的是品嘗小吃度過(guò)的。來(lái)一碗鹵面,啃幾個(gè)鹵豬腳,吃幾塊臭豆腐,在品嘗小吃中盡情享受生活的從容與悠閑,成就了花溪青巖一道獨(dú)特的風(fēng)景。 1.選文從哪幾個(gè)方面對(duì)青巖小吃進(jìn)行了說(shuō)明? __①入圍貴陽(yáng)名小吃;②品種;③文化底蘊(yùn)深厚;④風(fēng)味獨(dú)特;⑤價(jià)廉物美__ 2.選文引用了很多詩(shī)句和典故,有什么好處? __突出青巖小吃深厚的文化底蘊(yùn),悠久的歷史。__ 3.綜合全文,請(qǐng)你談?wù)勄鄮r小吃深受歡迎,美名遠(yuǎn)揚(yáng)的原因。 __小吃的材料為珍品,風(fēng)味獨(dú)特;色香味獨(dú)樹(shù)一幟;價(jià)廉物美;貴陽(yáng)氣候宜人,經(jīng)濟(jì)發(fā)展吸引游客前來(lái)品嘗。 4.說(shuō)明文語(yǔ)言要求準(zhǔn)確,請(qǐng)從文中舉出一例并加以分析。 __例:“花溪選送評(píng)定的風(fēng)味小吃二十多個(gè)品種,全部被認(rèn)定為‘青巖名小吃’,入圍率高達(dá)99%?!边@個(gè)句子先用“全部”,后用“99%”;而不是100%,說(shuō)明作者留有余地,沒(méi)有把話說(shuō)絕,體現(xiàn)說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。__ (三)貴州龍宮 ①龍宮全長(zhǎng)3000多米,由暗河連接5組溶洞組成,稱“五進(jìn)龍宮”。山高水深更有潛龍,神秘感越來(lái)越濃了。小船沿著巖壁蜿蜒潛行,穿過(guò)竹叢的掩映,就到了一進(jìn)龍宮門口。 ②一進(jìn)龍宮由宮門到蚌殼巖,二進(jìn)龍宮由蚌殼巖到花魚(yú)塘,三進(jìn)龍宮由花魚(yú)塘到青魚(yú)洞,四進(jìn)龍宮由青魚(yú)洞到楓樹(shù)洞,五進(jìn)龍宮由旋塘經(jīng)觀音洞到小菜花湖。暗河水最深處28米,最寬處30多米,最窄處只能容一只小船出入。小船時(shí)而劃過(guò)僅容小舟擦身而過(guò)的狹道,時(shí)而進(jìn)入高敞空闊的洞廳。奇光異彩,不似人間。 ③從天池進(jìn)入全長(zhǎng)800米的一進(jìn)龍宮。這里的5個(gè)洞廳宏偉壯觀,這里就是龍王家族和眾多神仙的世界。 ④洞口“龍門”有一叢巨大的倒懸鐘乳,似群龍垂首,這就是龍宮的圖騰物,也是進(jìn)入龍宮的第一廳“群龍迎賓廳”。這里與其他地方垂直下掛的鐘乳石不同,它們的端點(diǎn)均向洞外仰翹。這種向陽(yáng)光點(diǎn)翹起的鐘乳石,因?yàn)樯厦娴牡偷戎参镌孱愋枰夂献饔貌拍苌L(zhǎng),故向洞外年復(fù)一年地不斷生長(zhǎng)、加厚,就形成向洞外翹起的生物喀斯特現(xiàn)象。 ⑤蕩舟徐徐進(jìn)入龍宮,穿過(guò)狹窄的咽喉形長(zhǎng)廊,連續(xù)有“________”“________”“________”“水上歌舞廳” 4座大廳。造型各異的鐘乳石,在五光十色的霓虹燈下,千姿百態(tài),異彩紛呈;倒映在幽深的水里,若隱若現(xiàn),似海市蜃樓,更似天府瓊閣。當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的民謠在洞府里久久地回旋,繞梁不絕。 ⑥龍宮風(fēng)景區(qū)的奇景由奇石構(gòu)成。溶洞四壁閃著斑斕色彩的石幔、鐘乳、石筍、石花、石珠等,無(wú)不是以柔和的線條顯出朦朧的形象。這種別致的美在地表之上是不可能見(jiàn)到的。龍宮的地下巖石造型可謂奇絕,四壁都有大小形狀各異的石龍,據(jù)說(shuō)有999條龍,不知道是真是假。 ⑦“浮雕壁畫”廳最絕的是天然形成的石上浮雕。宛如銀河瀉地的石瀑布可以與黃果樹(shù)大瀑布相媲美。“五龍護(hù)寶”廳以神話造型著名。頭頂上倒懸5條“巨龍”,護(hù)衛(wèi)著鎮(zhèn)宮寶石。左上方有一個(gè)“豬八戒”被綁住手腳倒掛著,但是依然探身窺探右下方“龍王三公主”的閨房—— 一個(gè)玲瓏別致的彩洞?!八m殿”是一進(jìn)龍宮最輝煌華麗的一座“宮殿”,圓形的山腹中出現(xiàn)一個(gè)4000多平方米的大廳,幽光粼粼的水面下竟然還有28米深!巨大的空間回音效果奇佳,簡(jiǎn)直就是天然的歌廳。大廳四壁又是西游記全家聚會(huì)。左邊有“唐僧騎白龍馬”,右邊“老龍王”和“烏龜丞相”正在商談;“哪吒腳踏風(fēng)火輪”,“三公主披發(fā)讀書忙”。 ⑧高臺(tái)之上,“牛魔王”沙場(chǎng)點(diǎn)兵,“群猴”“猛虎”齊來(lái)聽(tīng)差遣。“悟空攜棒”“天王托塔”……眼看一場(chǎng)“大戰(zhàn)”不免,聰明的“龍王”為了避免殃及池魚(yú),送上私家異寶“水晶葡萄”解圍?!氨娙恕惫坏稑屓霂?kù),喜笑顏開(kāi),好一個(gè)“歡喜龍王殿”! ⑨進(jìn)入第五大廳——垂直百米的“高峽幽谷”廳,感覺(jué)像是到了三峽。腳下是順?biāo)暄训乃细颍缇€的峽谷上絲絲的陽(yáng)光灑下來(lái),難得一見(jiàn)的巖上生物給洞府帶來(lái)鮮艷的綠色。頭上高懸一石塊如手指,乃是“仙人指路”。瀑布轟鳴,有巨石斜鋪如珠蚌開(kāi)殼,這里就是一進(jìn)龍宮的端點(diǎn)“蚌殼巖”。 ⑩僅目前探明部分來(lái)看,二進(jìn)龍宮水溶洞全長(zhǎng)400余米,全洞分為4個(gè)大廳,有一種粗獷怪誕的風(fēng)格。巖石如斧劈刀削,姿態(tài)神奇卻是難以言表。這里還以“賽歌臺(tái)”聞名,洞中有水廳圍繞一個(gè)扇形臺(tái)面,正是天然的“水上歌舞廳”。如果能舉辦一場(chǎng)洞內(nèi)音樂(lè)會(huì),當(dāng)是人間難得的勝景。 (選自《旅游縱覽》,有刪改) 1.第⑥段中加點(diǎn)詞“據(jù)說(shuō)”能否刪掉?為什么? __不能刪;“據(jù)說(shuō)”表明了數(shù)據(jù)的來(lái)源,若刪去,數(shù)據(jù)就成真實(shí)的,體現(xiàn)說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。__ 2.這篇文章在結(jié)構(gòu)上可以分為兩部分,劃分正確的一項(xiàng)是( C ) A.①//②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ B.①②③④⑤⑥//⑦⑧⑨⑩ C.①②//③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩ D.①②③④⑤⑥⑦⑧//⑨⑩ 3.根據(jù)上下文,在第⑤段橫線處填入恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容。 __群龍迎賓廳、浮雕壁畫廳、五龍護(hù)寶廳__ 4.第⑦段中的畫線句子主要運(yùn)用了哪種說(shuō)明方法?有什么作用? __列數(shù)字,說(shuō)明了“水晶宮殿”空間巨大,水很深的特點(diǎn)。__ (四)苗族銀飾(2015柳州中考) 韓宗樹(shù) ①苗鄉(xiāng)俗語(yǔ)說(shuō):錦雞美在羽毛,苗女美在銀飾。當(dāng)你行走在苗鄉(xiāng)時(shí),無(wú)論是在人頭攢動(dòng)的集市,還是在石板鋪路的村寨,都會(huì)有三三兩兩的苗家阿雅(婦女)、黛帕(少女)穿著由五彩的花邊和閃亮的銀飾鑲成的民族盛裝映入你的眼簾,讓你感受到苗族銀飾悠久、神奇、精美的文化魅力。 ②苗族人酷愛(ài)銀飾,不管在哪里生息繁衍,服飾(特別是銀飾)都會(huì)成為當(dāng)?shù)氐牧咙c(diǎn)和人文景觀。據(jù)有關(guān)史料記載,自秦漢以來(lái),苗族的銀飾文化得到一脈相承,在很大程度上得益于苗族金銀神話的詮釋。苗家人一生中用銀處極多,尤其女性更勝,主要有三項(xiàng)。一是青年男女定情,男方要送女方銀鐲、耳環(huán)等飾品做信物,而在正式出嫁時(shí),如男方送不足一定銀兩則不能成婚。二是日常家珍飾銀、存銀又是苗家富有的象征。日常生活中,用銀子來(lái)饋贈(zèng)也是常事。為求“長(zhǎng)命富貴,驅(qū)鬼避邪”,苗人從少年乃至中年,在手、腳、耳等處均系上適量的祀保銀釧。三是給老年人祝壽或送終都離不開(kāi)銀子或銀飾物。總之,“以銀為結(jié),以銀為彩,以銀為榮,以銀為貴”,成為苗族區(qū)別于其他民族的重要標(biāo)志。 ③由于苗族在國(guó)內(nèi)外散居很廣,其銀飾的品種也紛繁多樣,主要有銀雀鳳冠、銀牌耳環(huán)、銀項(xiàng)鏈、銀手鐲、銀腳環(huán)等等。在結(jié)構(gòu)上有對(duì)稱式、均衡式、連接式和放射式。圖案則多為龍鳳花鳥(niǎo)等動(dòng)植物形象構(gòu)成,造型生動(dòng),玲瓏精美。 ④從古迄今,苗族銀飾的工藝水平從粗糙不斷走向精美。這些令人嘆為觀止的民間藝術(shù)奇葩,都是由銀飾工匠們手工制作的,工藝方法鑄煉、捶打、編結(jié)、刻花、雕紋等。制作流程大抵經(jīng)過(guò)吹燒、鍛打、鑲嵌、擦洗、拋光五道工序。苗族銀匠在錘砧勞作上是行家,在造型設(shè)計(jì)上也堪稱高手,他們善于從婦女的刺繡及蠟染紋樣中汲取創(chuàng)作靈感,并根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣、審美情趣,在細(xì)節(jié)、局部的刻畫上推陳出新。經(jīng)過(guò)銀匠精心設(shè)計(jì)和加工,件件銀飾各具其妙。其中最具民族特色,又充分體現(xiàn)銀匠聰明才智的是“呆四連環(huán)套梅花戒指”。它比現(xiàn)代魔方環(huán)巧妙,由四個(gè)連環(huán)組成,每個(gè)連環(huán)上有“L”形狀物,平折成90度,其上飾有數(shù)朵梅花,每環(huán)交錯(cuò)套在一起,能分能合。此戒指若分開(kāi)后,不熟悉之人難以復(fù)原,故名“呆四連環(huán)套”。 ⑤苗族銀飾豐富多彩,天成一韻,就像一首用白銀寫就的美麗詩(shī)篇,那么純凈,那么雋永,那么令人回味無(wú)窮,百讀不厭。 1.下列關(guān)于“苗族銀飾”的解說(shuō),不正確的一項(xiàng)是( C ) A.苗族銀飾品種繁多、制作精美,是苗鄉(xiāng)亮麗的人文景觀。 B.苗族的銀飾文化有悠久的歷史,其傳承發(fā)展得益于苗族金銀神話的詮釋。 C.苗族銀飾的圖案由龍鳳花鳥(niǎo)等動(dòng)植物形象構(gòu)成,與苗家的刺繡及蠟染紋樣一致。 D.令人嘆為觀止的苗族銀飾都是由民間銀飾工匠手工制作而成的。 2.根據(jù)原文內(nèi)容,下列表述不夠準(zhǔn)確的一項(xiàng)是( B ) A.苗族與其他民族相區(qū)別的重要標(biāo)志是“以銀為結(jié),以銀為彩,以銀為榮,以銀為貴”。 B.銀飾文化滲透于苗家人日常生活,男婚女嫁、祝壽送終、遺產(chǎn)繼承都離不開(kāi)銀制飾物。 C.苗族銀匠是錘砧勞作的行家,是造型設(shè)計(jì)的高手,其所制作的銀飾堪稱民間藝術(shù)奇葩。 D.“呆四連環(huán)套梅花戒指”是最具苗族民族特色、充分展現(xiàn)銀匠才智的苗族銀飾。 3.下列對(duì)文章寫法的分析有錯(cuò)誤的一項(xiàng)是( A ) A.第①段描述苗女的民族盛裝,點(diǎn)明苗族銀飾之美,引出下文,使全文形成“總—分”的結(jié)構(gòu)。 B.第④段中加點(diǎn)的“大抵”一詞準(zhǔn)確說(shuō)明苗族銀飾基本的制作流程,符合實(shí)際,也不排除例外。 C.第④段中的畫線語(yǔ)句運(yùn)用作比較、列數(shù)字等說(shuō)明方法,具體而形象地說(shuō)明“呆四連環(huán)套梅花戒指”的特點(diǎn)。 D.第⑤段文字優(yōu)美,富有詩(shī)情畫意,展示了苗族銀飾的非凡魅力,體現(xiàn)說(shuō)明語(yǔ)言的生動(dòng)性。- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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