2019-2020年高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機物》教案5 新人教版必修2.doc
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2019-2020年高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機物》教案5 新人教版必修2 教學(xué)目標(biāo): 1.結(jié)合生活經(jīng)驗和化學(xué)實驗,了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì),加深認(rèn)識這些物質(zhì)對于人類日常生活、身體健康的重要性。 2.從這兩種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā),讓學(xué)生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響,建立“(組成)結(jié)構(gòu)──性質(zhì)──用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。 3.在學(xué)生初中知識的基礎(chǔ)上,突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化,強調(diào)官能團與性質(zhì)的關(guān)系,在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型, 教學(xué)重點:官能團的概念、乙醇、乙酸的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)、乙酸的酸 性和酯化反應(yīng)。 教學(xué)難點:使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇 的氧化、乙酸的酯化兩個重要反應(yīng)。 課時:乙醇1課時、乙酸1課時。 教學(xué)方法:講授、學(xué)生制作與實驗、小組合作、參觀、調(diào)查、實驗條件控制、類比、歸 納、假說、模型、討論、科學(xué)抽象等。 教學(xué)過程: [引課]成功、快樂的時候,人們會想到它——會須一飲三百杯;失敗、憂愁的時候,人們也會想到它——舉杯澆愁愁更愁。它就是酒,俗名酒精,學(xué)名乙醇。日常生活離不開油、鹽、醬、醋,乙醇和醋是較常見的有機物。 [板書]第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 [過渡]我國是世界上最早學(xué)會釀酒和蒸餾技術(shù)的國家,釀酒的歷史已有4000多年,我國的酒文化豐富多彩,著名詩句“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已膾炙人口。隨著科學(xué)技術(shù)的進步,人們逐漸加深了對乙醇的認(rèn)識,發(fā)現(xiàn)乙醇有相當(dāng)廣泛的用途 (展示乙醇實物,嗅氣味,學(xué)生回答,教師邊問邊板書) [板書] 物理性質(zhì):無色、透明,具有特殊香味的液體,密度小于水沸點低于水,易揮發(fā)。 [講述] 乙醇可作溶劑,溶解多種有機物和無機物,與水以任意比互溶?;ト艿幕旌衔?,在分離上是比較困難的,但也是可以分離的。 [設(shè)問] 兩種不同的液體互溶在一起時,可用什么方法分離? [講述] 用分餾的方法只能得到96%的高濃度乙醇,要得到無水乙醇還得加新制的生石灰,使水與之反應(yīng)生成一種難揮發(fā)的Ca(OH)2,再蒸餾。 [設(shè)疑] 乙醇分子分子式C2H6O,分子中有6個氫原子,根據(jù)我們學(xué)過的碳四價的原則,誰能寫出其可能的結(jié)構(gòu)? [投影]乙醇可能的結(jié)構(gòu)式: 或者 [提問]到底那一個正確呢? [學(xué)生實驗3-2]鈉和乙醇的反應(yīng) [板書]1、乙醇與金屬納的反應(yīng) [指導(dǎo)實驗] [講述] 不知同學(xué)們還記不記得,在金屬鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式和實驗現(xiàn)象。 [回答] 鈉在水面上游動,咝咝作響,反應(yīng)很快完成。 [實驗記錄] [講述]根據(jù)實驗現(xiàn)象,乙醇和足量鈉反應(yīng)放出氫氣說明乙醇分子里含有不同于烴分子 里的氫原子存在,即前者結(jié)構(gòu): [板書] CH3CH2OH C2H5OH (1) [指出] 乙醇除了可以跟Na反應(yīng)外,也可以與K、Ca、Mg反應(yīng)。 [模仿練習(xí)] 乙酸與K的反應(yīng)方程式。 [啟發(fā)] 乙烷能不能和金屬鈉反應(yīng)?不能。為什么?假如能反應(yīng),我們就不能將金屬鈉保存在液態(tài)烴—煤油、汽油中了,說明乙醇分子中的乙基是較穩(wěn)定的,其氫原子不會被金屬鈉取代。顯然,生成的H2,氫原子是由羥基提供的。 [投影]乙醇分子模型: [講述] 不知同學(xué)們還記不記得,在金屬鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式和實驗現(xiàn)象。 [實驗] 水和金屬鈉 [講述] 鈉在水面上游動,咝咝作響,反應(yīng)很快完成。 [板書] 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ [比較] 1,密度 2.速度 [板書] 乙醇較水還難電離。 [講述] 乙醇可以看成是乙烷分子里的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物,一氯甲烷是甲烷分子上的一個氫原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l,2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物,又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我們可以將烴的衍生物定義為: [板書] 從結(jié)構(gòu)上說,都可以看作是由烴衍變而來的有機物,這類有機物叫做烴的衍生物。 [設(shè)疑] 為什么要“從結(jié)構(gòu)上說?” [解釋] 烴的衍生物并非一定要由烴通過取代、加成等方法來得到;例如乙醇可以由乙烯和水加成得到,也可以通過糧食發(fā)酵得到。 [過渡] 當(dāng)烴分子上的氫原子被這些原子或原子團取代后,物質(zhì)的一些性質(zhì)都將發(fā)生很大變化,可以說,這些原子或原子團對烴的衍生物的性質(zhì)起了決定性的作用。由于它決定了這個物質(zhì)的化學(xué)特性。所以在化學(xué)上把這種原子或原子團叫做官能團。 [板書](2)官能團 能夠決定化合物化學(xué)特性的原子或原子團,叫做官能團。 例甚至 [講述] 我們理解了官能團這個概念后,就應(yīng)該明白這樣一個道理,學(xué)習(xí)烴的衍生物不必一個一個物質(zhì)地去學(xué)習(xí),而是應(yīng)該像前面研究烷烴時學(xué)習(xí)它的代表物甲烷;學(xué)習(xí)它的代表物以達到觸類旁通的目的。 [演示實驗]將一束光亮的銅絲伸入到酒精等火焰上灼燒,觀察內(nèi)焰與外焰銅絲變化情況。 [板書]2、乙醇的氧化反應(yīng) [指出]對于乙醇的氧化反應(yīng),結(jié)合學(xué)生的日常經(jīng)驗,簡單說明乙醇的燃燒是一個劇烈的氧化反應(yīng)。當(dāng)條件改變時,同樣是乙醇和氧氣,發(fā)生的氧化反應(yīng)卻大相徑庭。 [學(xué)生實驗3-3]乙醇的催化氧化實驗。提示學(xué)生注意觀察以下要點: 變黑的銅絲插入乙醇后,顏色如何變化? 反復(fù)操作后,試管內(nèi)液體的氣味有何變化? [投影] [板書]2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O [思考] (CH3)2CHOH (CH3)3COH能否被催化氧化。 [閱讀]P67資料卡片-生命不能承受之醉 [小結(jié)]略 [課堂練習(xí)] 1.若要檢驗酒精中是否含有少量水,可選用的試劑是 A、生石灰 B、金屬鈉 C、濃硫酸 D、無水硫酸銅 2.制取無水酒精時,通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì),并加熱蒸餾,該物質(zhì)是 A、無水硫酸銅 B、濃硫酸 C、新制的生石灰 D、碳化鈣 3.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后,其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色,用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后駕車。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下: 2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O 此反應(yīng)的氧化劑是 A、H2SO4 B、CrO3 C、Cr2(SO4)3 D、C2H5OH 4.將W1 g光亮的銅絲在空氣中加熱一段時間后,迅速插入下列物質(zhì)中,取出干燥,如此反復(fù)幾次,最后取出銅絲用蒸餾水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2 g。實驗時由于所插入的物質(zhì)不同,銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同,下列所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是 A、石灰水W1- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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