2019年高考生物試題匯編（10月 下）A單元 細胞與化學組成（含解析）.doc

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2019年高考生物試題匯編（10月 下）A單元 細胞與化學組成（含解析） A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 1 A2 蛋白質和核酸 1 A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 1 A4 細胞與化學組成綜合 1 A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】2、當植物由代謝旺盛的生長期轉入休眠期時，體內結合水與自由水的比值通常會 A．升高 B．下降 C．無變化 D．產生波動 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】A解析：細胞內自由水的含量與細胞的新陳代謝的強度有關，細胞內自由水含量越高，細胞的新陳代謝越強。由此可知，當植物由代謝旺盛的生長期轉入休眠期時，體內結合水含量上升，自由水的含量下降，體內結合水與自由水的比值通常會升高。A正確。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】1、下列糖類化合物中，不能水解的是 A. 脫氧核糖 B.乳糖 C.肝糖元 D.淀粉 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】A解析：糖類化合物中不能水解的是單糖，脫氧核糖是單糖，乳糖是二糖，肝糖元和淀粉是多糖。A正確。 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】8．下列關于脂肪分子的說法，錯誤的是 A．脂肪含有大量的能量是由于其分子中氫的含量多氧的含量少 B．脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑 C．脂肪有緩沖和減壓的作用 D．脂肪分子釋放的能量可以直接用于生命活動、 【答案】【知識點】 A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】D解析：脂肪釋放的能量必須轉化成ATP才可以直接用于生命活動，D錯誤 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】2．下列哪一組物質或結構的化學元素組成是不相同的 A．乳酸菌的基因與酵母菌的RNA B．藍藻的核糖體與玉米細胞的細胞壁 C．骨骼肌細胞的線粒體與水綿細胞的染色體 D．花生種子細胞中的脂肪與人體肝細胞中的糖原 【答案】【知識點】 A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】B解析：核糖體是由蛋白質和RNA組成，元素有C.H.O.N.P;，細胞壁的成分有纖維素和果膠，元素有C.H.O 【生物卷（解析）xx屆河南省開封高級中學等中原名校高三上學期第一次摸底考試（xx09）word版】3．玉米種子發(fā)育到玉米幼苗的過程中，關于細胞內水和無機鹽的敘述，正確的是() A．玉米種子在萌發(fā)過程中，主要以被動運輸?shù)姆绞綇耐饨缥账蜔o機鹽 B.玉米幼苗從土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用 C.儲存的玉米種子的細胞內，可用于細胞代謝的水主要是自由水 D．適宜環(huán)境中，玉米幼苗生長較快，每個細胞內無機物的積累量越來越多 【答案】【知識點】A1細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】C 【生物卷（解析）xx屆甘肅省蘭州一中高三9月月考（xx09）】20、生物體的生命活動離不開水，下列關于水的敘述，錯誤的是 A、在細胞中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式 B、由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C、失去結合水對細胞生命活動影響不大 D、細胞中的自由水是良好的溶劑和代謝介質 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】C 【生物卷(解析）xx屆浙江省溫州市十校聯(lián)合體（溫州中學等）高三第一次月考（xx10）】1.下列關于生物體內有機物的敘述正確的是 (　　) A. 蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮 B. RNA聚合酶是在細胞核中合成的 C. 與相同質量的糖類相比油脂徹底氧化分解產能多 D. 糖類不參與細胞識別和免疫調節(jié) 【答案】【知識點】 A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】C解析：D蛋白質含有的元素為C.H.O.N(S),脂質元素有C.H.O個別的含有P，N元素，A錯誤；RNA聚合酶化學本質是蛋白質，在細胞質核糖體上合成，B錯誤；油脂含有的氫元素比糖多，等同質量的糖與脂質氧化分解時脂質消耗的氧多釋放的能量多，C正確；細胞膜上的糖可以與蛋白質形成糖蛋白具有識別作用，D錯誤 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】5．關于生物體內有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是 （ ） A．葉綠素含有鎂元素 B．血紅蛋白含有鐵元素 C．脫氧核糖含有磷元素 D．胰島素含有碳元素 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質 【答案解析】C解析：Mg是葉綠素分子的組成元素，A正確；Fe是血紅蛋白的組成元素，B正確；脫氧核糖屬于糖類，元素組成是僅含C、H、O，無P元素，C錯誤；胰島素的基本單位是氨基酸，至少含有C、H、O、N元素，D正確。 A2 蛋白質和核酸 【生物卷（解析）xx屆山東省濰坊一中高三10月第一次月考（xx10）】3．某蛋白質分子含有a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基。如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是( ) A.b（c—18）+18a和18（b—a） B.b（c+18）+18a和18（a + b） C.b（c—18）—18a和18（a—b） D.b（c+18）—18a和18（b—a） 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A 解析：蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)量氨基酸平均質量―脫去水的分子質量，水解時需水的分子質量=縮合時脫去水分子數(shù)18。 【思路點撥】根據(jù)蛋白質的脫水縮合反應進行分析。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】6、下圖是腦啡肽(一種具鎮(zhèn)痛作用的神經(jīng)遞質)的結構簡式，有關腦啡肽的敘述正確的是 A．合成腦啡肽所需的能量直接來自于細胞呼吸 B．含有四個肽鍵，編碼它的模板上至少需要4個密碼子 C．只有在內質和高爾基體中加工形成一定的空間構象后才具有鎮(zhèn)痛作用 D．由五種氨基酸組成，脫水縮合生成的H2O中的氫來自氨基和羧基 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：合成腦啡肽所需的能量直接來自于ATP，A錯；由圖可知，含有四個肽鍵，腦啡肽有五個氨基酸脫水縮合而成，編碼它的模板上至少需要5個密碼子，B錯；核糖體上合成的僅是多肽，沒有生物學活性，只有在內質和高爾基體中加工形成一定的空間構象后才具有鎮(zhèn)痛作用，C正確；由五個4種氨基酸組成，脫水縮合生成的H2O中的氫來自氨基和羧基，D錯。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】5、下列物質中，肯定不含肽鍵的是 A.酶 B.抗體 C.雄激素 D.胰島素 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：肽鍵位于蛋白質中。酶、抗體、胰島素的化學本質是蛋白質，含有肽鍵；雄激素的化學本質是固醇，不含肽鍵。C符合題意。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】4、如圖是核酸的基本組成單位，下列敘述不正確的是 A．若m為胸腺嘧啶，則b一定是構成DNA的基本單位 B．若m為胞嘧啶，則a為核糖或脫氧核糖 C．若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物 D．若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：DNA上的堿基有G、A、T、C，RNA上的堿基有G、A、U、C。由圖可知，a為五碳糖，b為核苷酸，m為堿基。若m為胸腺嘧啶，則b是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，一定是構成DNA的基本單位，A正確；若m為胞嘧啶，則b是胞嘧啶脫氧核苷酸或胞嘧啶核糖核苷酸，a為核糖或脫氧核糖，B正確；若m為尿嘧啶，則b是尿嘧啶核糖核苷酸，C正確；若m為腺嘌呤，則b是腺嘌呤脫氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸，D錯。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】3、關于人體內蛋白質的敘述，正確的是 A．蛋白質多樣性是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽鏈的空間結構不同 B．指導蛋白質合成的基因中的堿基有G、A、T、U C．人體內的酶都是蛋白質，激素也都是蛋白質 D．蛋白酶也是蛋白質，蛋白酶可以水解所有的肽鍵 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A解析：蛋白質多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽鏈的空間結構不同有關，A正確；指導蛋白質合成的基因中的堿基有G、A、T、C，堿基U是RNA上的堿基，DNA沒有，B錯；人體內的酶都是蛋白質，激素有多種，如性激素是固醇類，甲狀腺激素是氨基酸衍生物，C錯；蛋白酶也是蛋白質，蛋白酶可將蛋白質水解為多肽，肽酶將多肽水解為氨基酸，D錯。 【生物卷(解析）xx屆山東省臨沂市重點中學高三上學期十月月考（xx10）】40．已知病毒的核酸有雙鏈DNA、單鏈DNA、雙鏈RNA、單鏈RNA四種類型?，F(xiàn)發(fā)現(xiàn)一種新病毒，要確定其核酸屬于哪一種類型，應該(　　) A．分析堿基類型，確定堿基比例 B．分析蛋白質的氨基酸組成，確定五碳糖類型 C．分析堿基類型，確定五碳糖類型 D．分析蛋白質的氨基酸組成，確定堿基類型 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A解析：首先依據(jù)堿基類型確定是DNA還是RNA，根據(jù)堿基互補配對原則，分析堿基比例，確定是雙鏈還是單鏈，A正確 【典型總結】DNA結構： (1)沃森和克里克發(fā)現(xiàn)的DNA雙螺旋結構，可概括為“五種元素、四種堿基、三種物質、兩條單鏈、一種結構”。即： 五種元素：C、H、O、N、P 四種堿基：A、T、G、C，相對應四種脫氧核苷酸 三種物質：磷酸、脫氧核糖、堿基 兩條單鏈：兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈 一種結構：規(guī)則的雙螺旋結構 (2)磷酸、脫氧核糖的排列順序是不變的，不包含遺傳信息，而堿基對的排列順序是可變的，堿基對的排列順序就蘊藏著遺傳信息。 【生物卷（解析）xx屆江西省師大附中高三10月月考（xx10）】6某多肽的分子式C42H65N11O9，它徹底水解后只得到右圖所示的3種氨基酸,則此多肽中含有賴氨酸的個數(shù)為（ ） A．2個 B．3個 C．5個 D．8個 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】B解析：假設水解得到的氨基酸個數(shù)為N，則該多肽合成時脫去的水分子數(shù)目為N-1．根據(jù)氧原子數(shù)目進行計算，該多肽中氧原子數(shù)目=氨基酸數(shù)目2-脫去的水分子數(shù)1=2N-（N-1）=9，可計算出N=9-1=8，由于三種氨基酸中只有賴氨酸中含有兩個氨基，假設每個氨基酸中只含有一個氨基，則多余的氨基來自于賴氨酸，所以賴氨酸的數(shù)目為11-8=3個。B正確。 【生物卷（解析）xx屆江西省師大附中高三10月月考（xx10）】5如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是（ ） A.胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水 B.胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基 C.沸水浴時肽鍵斷裂導致胰島素生物活性的喪失 D.理論上可通過測定C肽的含量來間接反映胰島B細胞的分泌功能 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個，合成它的過程中共脫去49分子水；A錯。胰島素分子有2條鏈，至少含2個游離的氨基和2個游離的羧基，B錯。沸水浴時肽鍵不會斷裂，只是空間結構會改變，C錯。要形成胰島素必須切掉C鏈，C鏈越多說明合成的胰島素越多，D正確。 【生物卷（解析）xx屆江西省師大附中高三10月月考（xx10）】4分析多肽E和多肽F（均由一條肽鏈組成）得到以下結果：（單位：個） 那么請你推算這兩種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是 （ ） 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基．多肽鏈E中有氨基3個，可判定出R基中有兩個游離的氨基，排除這兩個氨基中的N原子，還有53-2=51個N原子，按照一個氨基含一個N原子，則應由51個氨基酸組成；多肽鏈F中有氨基6個，可判定出R基中有5個游離的氨基，排除這5個氨基中的N原子，還有54-5=49個N原子，按照一個氨基含一個N原子，則應由49個氨基酸組成。D正確。 【思路點撥】蛋白質的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都是連接在同一個碳原子上，不同之處是每種氨基酸的R基團不同。氨基酸脫水縮合形成肽鍵（-NH-CO-）。在一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基。 【生物卷(解析)xx屆江蘇省揚州中學高三10月質量檢測（xx10）】2、某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是 A．n-m　 B．n-2m C．n+m D．n+2m 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C根據(jù)氨基酸的結構通式可知：每個氨基酸至少含一個羧基（-COOH），所以n個氨基酸至少含2n個氧原子； m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質，在脫水縮合過程中脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=n-m，每分子水含1個O；蛋白質含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)=2n-（n-m）=n+m． 【典型總結】氨基酸脫水縮合過程中的有關計算： （1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)n-鏈數(shù)條數(shù)m； （2）蛋白質分子量=氨基酸分子量氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)18； （3）蛋白質含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)． 【生物卷（解析）xx屆江蘇省鹽城中學高三10月月考（xx10）】4．分析多肽E和多肽F（均由1條肽鏈組成）得到以下結果。（單位：個） 原子或基團 C H O N —NH2 —COOH 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 請推算這2種多肽中參與縮合的氨基酸的數(shù)目最可能是： 選項 A B C D 多肽E 58 59 50 51 多肽F 53 54 48 49 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：多肽E有3個游離的氨基，其中有兩個位于R基上，可判斷多肽E含有的氨基酸為53-2=51，多肽F有6個游離的氨基，有5個位于R基上，多肽F含有的氨基酸數(shù)為54-5=49. 【思路點撥】根據(jù)多肽中游離的氨基與羧基的分布及與N原子數(shù)的關系分析。 【生物卷（解析）xx屆江蘇省鹽城中學高三10月月考（xx10）】3．下列關于核酸的敘述，不正確的是 A．HIV的遺傳物質是DNA，水解產生4種脫氧核苷酸 B．RNA與DNA的基本組成單位都是由四種核苷酸組成，可以儲存遺傳信息 C．DNA分子堿基的特定排列順序，構成了DNA分子的特異性 D．豌豆的遺傳物質是DNA，主要分布在染色體上 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A 【生物卷（解析）xx屆江蘇省鹽城中學高三10月月考（xx10）】2．如圖表示胰島素分子（分泌蛋白）中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸（R基：-H）且分別位于第8、20、23位。下列敘述正確的是 A.圖中多肽含有一個游離羧基(位于第1位)和一個游離氨基(位于第30位) B.用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物比原多肽多5個氧原子 C.用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物中有4條多肽 D.該多肽釋放到細胞外需要經(jīng)過兩種細胞器的加工 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：多肽鏈中游離的羧基和游離的氨基不能確定位于第1位和第30位；用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物比原多肽多3個羧基6個氧原子；用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產物中有一個是2肽，不屬于多肽。 【思路點撥】根據(jù)氨基酸的脫水縮合反應過程進行分析。 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】13.血紅蛋白分子有四條多肽鏈（即兩條α鏈，兩條β鏈）；α肽鏈和β肽鏈分別受α基因、β基因控制合成。下列有關人體血紅蛋白的敘述，正確的是 A. α基因的兩條DNA單鏈分別編碼兩條α肽鏈，β基因的兩條DNA單鏈分別編碼兩條β肽鏈 B. 沸水浴加熱之后，構成血紅蛋白的肽鏈充分伸展并斷裂 C. 血紅蛋白的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關 D. 控制合成血紅蛋白的mRNA在細胞核中形成 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：基因表達時是以一條鏈為模板的，A錯誤；沸水能讓蛋白質變性但不能使其肽鍵斷裂若斷裂需要酶催化，B錯誤；相同的氨基酸序列不同的空間結構蛋白質的功能也不同，C錯誤；真核生物的轉錄是在細胞核中進行的，D正確 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】12．某50肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應位置如下圖)得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關敘述錯誤的是 A．該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了4個氧原子 B．若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列 C．若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上 D．若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3分子水 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A解析：該題主要是利用氨基酸脫水縮合的特點，進行分析：每脫掉1個丙氨酸需要破壞2個肽鍵，脫掉4個丙氨酸共破壞了8個肽鍵，有8分子水參與，故該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了8個氧原子，A錯誤；得到的5個氨基酸，有4個是相丙氨酸，1個其他的氨基酸，將這個氨基酸在4個丙氨酸中排隊，可有5種不同序列，B錯誤：每條肽鏈中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基，故新生成的4條多肽至少有4個氨基，至少有4個羧基，再多出的羧基(或氨基)必定在R基上，C正確：這4條多肽鏈若重新連接成一條長鏈，需要連接3個位點，形成3個肽鍵，脫去3分子水，D正確 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】11．20種氨基酸平均相對分子質量為128，某蛋白質相對分子質量為10 228，在形成該蛋白質分子時脫去水的總量為1 548。那么組成該蛋白質的肽鏈數(shù)是 A．4條 B．6條 C．8條 D．16條 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】B解析：根據(jù)氨基酸脫水縮合過程中的關系推導： （1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)a-肽鏈條數(shù)b； （2）蛋白質分子量=一個氨基酸分子量氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)18． 根據(jù)題干脫去水的總量為1548，則脫去的水分子數(shù)目為154818=86個．設氨基酸數(shù)目為a，則該蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對分子質量-脫去水的個數(shù)18=a128-1548=10228，a=92個．肽鏈數(shù)=氨基酸數(shù)目-脫去的水分子數(shù)=92-86=6條．B正確 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】10．關于人體氨基酸的敘述，正確的是 A．氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位 B．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 C．不同氨基酸的R基一定不同 D．非必需氨基酸的合成與基因的功能無關 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：胰島素的化學本質是蛋白質但是不是所有的激素化學本質都是蛋白質有的是固醇類或氨基酸衍生物等，A錯誤；白化病的根本原因是基因突變，B錯誤；R基決定氨基酸種類，C正確；非必需氨基酸是指人體細胞能夠合成的所以是受基因控制的，D錯誤 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】6．下列有關核酸的敘述，正確的是 A．某些原核生物的遺傳物質是RNA B．HIV(艾滋病病毒)的核酸中，有5種堿基 C．組成DNA、ATP和磷脂分子的元素種類相同 D．DNA一條鏈上相鄰的堿基A與T通過磷酸二酯鍵連接 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：具有細胞結構的生物遺傳物質都是DNA，A錯誤；HIV(艾滋病病毒)的核酸中只有RNA，含有4種堿基，B錯誤；組成DNA、ATP和磷脂分子的元素有C.H.O.N.P，C正確；DNA一條鏈上相鄰的堿基A與T通過脫氧核糖-磷酸-脫氧核糖連接，D錯誤 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】4．如圖所示的某條多肽鏈中有3個甘氨酸（位于第8、20、23位）參與其組成。下列敘述正確的是 A．此多肽至少含有N原子和O原子各30個 B．形成此多肽時，參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了540 C．用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產物中有4條多肽鏈 D．組成此多肽的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序都不變，它也可構成多種蛋白質分子 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：每個氨基酸至少含有一個氨基，因此多肽至少含有N原子數(shù)為30；O原子數(shù)至少為肽鍵個數(shù)+肽鏈數(shù)2=31，A.錯；形成此多肽時，共脫去水30-1=29個，相對分子總量減少了2918=522，B錯；用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產物中位于20至23之間的僅有2個氨基酸，不為多肽，C正確；蛋白質種類的不同，除與氨基酸種類、數(shù)目和排列順序有關以外，還與肽鏈盤曲折疊方式多樣性形成不同蛋白質的空間結構有關，D錯。 【生物卷(解析)xx屆河南省實驗中學高三上學期第一次月考（xx10）】18、xx年1月6日，在美國紐約倫斯勒的神經(jīng)干細胞研究所工作的Sally Tempie等研究人員發(fā)現(xiàn)“人視膜色素上皮組織也存在神經(jīng)干細胞”，對此種干細胞進行培養(yǎng)后能得到多種細胞（如圖所示）。下列敘述不正確的是(　　)。 A．圖中a過程中只有部分基因得到表達 B．圖中b過程中核酸的種類和含量會發(fā)生變化 C．富含脂肪的細胞用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下可觀察到紅色顆粒物質 D．兩種骨細胞代謝相對比較緩慢的原因與自由水所占比例較低有關 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】核酸包括DNA和RNA兩類，細胞分化過程中DNA的種類和含量不會發(fā)生變化，但RNA的種類和含量會發(fā)生變化，因此B項錯誤。 【生物卷(解析)xx屆河南省實驗中學高三上學期第一次月考（xx10）】3、多糖、蛋白質、核酸等生物大分子都是由許多基本組成單位(單體)連接而成，因而被稱為單體的多聚體，下列有關單體與多聚體的敘述中，錯誤的是(　　) A．單體連接成多聚體都伴隨著ADP的增多 B．單體進入細胞的方式都是被動運輸 C．多聚體在細胞中作用很多，如信息識別，攜帶遺傳信息，調節(jié)生命活動等 D．有的多聚體在細胞增殖時有復制和相對均分的現(xiàn)象 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】B單體連接成多聚體需要能量，伴隨ATP的水解，即ADP的增加，A正確；單體進入細胞一般為主動運輸，如氨基酸、葡萄糖進入組織細胞，B錯誤；有的多聚體如糖蛋白在信息傳遞中起作用，DNA的攜帶遺傳物質，激素調節(jié)生命活動，C正確；染體中DNA在分裂時會均分到兩個子細胞中，D正確。 【生物卷(解析)xx屆河南省實驗中學高三上學期第一次月考（xx10）】2、如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是(　　) A．胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水 B．胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基 C．沸水浴時肽鍵斷裂導致胰島素生物活性的喪失 D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D由圖可知胰島素是由2條鏈51個氨基酸組成，但其合成時有C肽，脫去的肯定多余51個水，A錯誤；胰島素分子有2條鏈，至少含2個游離的氨基和2個游離的羧基，B錯誤；沸水浴時肽鍵不會斷裂，只是空間結構會改變，C錯誤；要形成胰島素必須切掉C鏈，C鏈越多說明合成的胰島素越多，D正確。 【生物卷(解析)xx屆河南省實驗中學高三上學期第一次月考（xx10）】1、層粘連蛋白分子存在于人細胞表面，是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構成的高分子糖蛋白。其結構示意圖如圖，下列有關說法不正確的是(　　)。 A．若該蛋白分子由m個氨基酸構成，則該層粘連蛋白分子在形成過程中脫水數(shù)為m－3 B．該分子在生物體內形成過程中需內質和高爾基體、線粒體等的參與 C．癌細胞膜相對正常細胞膜而言表面的層粘連蛋白少 D．該蛋白質的主要作用為細胞間的識別和充當主動運輸?shù)妮d體 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D圖示中有A鏈、B1鏈和B2鏈，即層粘連蛋白是由三條肽鏈構成的，含有肽鍵數(shù)為m-3，A正確；由于層粘連蛋白是高分子糖蛋白，所以在核糖體合成后需要經(jīng)內質網(wǎng)、高爾基體等細胞器加工，B正確；癌細胞能夠無限增殖、形態(tài)結構發(fā)生顯著變化、癌細胞表面糖蛋白減少，在體內容易在體內擴散，轉移，所以皮膚癌細胞中層粘連蛋白少，C正確；圖示中顯示該蛋白質有細胞膜表面結合受體，說明該蛋白在細胞識別中具有重要作用，但是不能充當主動運輸?shù)妮d體， D錯誤。 【思路點撥】通過題干信息可知，層粘連蛋白是一種糖蛋白，含有三條肽鏈，具有識別作用．蛋白質在核糖體上合成后，還需要內質網(wǎng)的加工及高爾基體的再加工、分類、包裝等。 【生物卷（解析）xx屆甘肅省蘭州一中高三9月月考（xx09）】7、關于核酸的敘述，正確的是 A、只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質 B、DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基通過氫鍵連接 C、分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 D、用甲基綠和吡羅紅混合染液對病毒染色可觀察到DNA和RNA的分布 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】B 解析：病毒體內的核酸也可以攜帶遺傳信息；分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子核苷酸的排列順序不一定相同，因而它們所攜帶的遺傳信息不一定相同；病毒體內只有一種核酸，不可能同時存在DNA和RNA。 【思路點撥】注意病毒體內核酸的類型及作用。 【理綜卷（生物解析）xx屆浙江省臺州中學高三上學期第二次統(tǒng)練（xx10）】3．水中氧含量隨水溫的升高而下降。生活在寒溫帶湖泊中的某動物，其血液中的血紅蛋白含量與其生活的水溫有關。右圖中能正確表示一定溫度范圍內該動物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢的曲線是 A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A解析：由于隨水溫的升高導致水中的含氧量下降，水中含氧量下降這一環(huán)境變化會使得該動物的血紅蛋白含量增加，以增加對氧氣的運輸能力，以滿足組織細胞生命活動對氧氣的需求，因此可知在一定溫度范圍內，該動物血液中血紅蛋白的含量隨水溫升高而增加，A正確。 【理綜卷（生物解析）xx屆浙江省臺州中學高三上學期第二次統(tǒng)練（xx10）】2．如圖所示的某條多肽鏈中有3個甘氨酸（位于第8、20、23位）參與其組成。下列敘述正確的是 A．此多肽至少含有N原子和O原子各30個 B．形成此多肽時參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了540 C．用特殊水解酶選擇性除去一條該多肽上3個甘氨酸，形成的產物中有3條多肽 D．若組成此多肽的氨基酸種類數(shù)目和排列順序都不變，則它只能構成一種蛋白質分子 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：該多肽鏈是由30個氨基酸形成一條碳鏈，至少含有30個N原子，至少含有302-29=31個O原子，A錯誤；該多肽鏈由30個氨基酸組成，脫去的水分子數(shù)=30-1=29，因此參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了1829=522，B錯誤；用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產物是4條肽鏈，其中第21、22號氨基酸是二肽，所以產物中多肽只有3條，C正確；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不變，蛋白質的空間結構改變，蛋白質分子也會改變，D錯誤。 【思路點撥】多肽鏈中N原則的個數(shù)至少與組成肽鏈的氨基酸的氨基酸的個數(shù)相同，O原子的個數(shù)=組成肽鏈的氨基酸中的O原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)+肽鏈數(shù)目；氨基酸脫水縮合形成肽鏈過程減少的相對分子質量是脫去的水分子相對分子質量的總和；分析題圖可知，該多肽鏈中甘氨酸的位置是位于第8、20、23位，因此水解掉3個甘氨酸會形成4個肽鏈和3個氨基酸；蛋白質的多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質的空間結構都有關系。 【生物卷(解析）xx屆浙江省溫州市十校聯(lián)合體（溫州中學等）高三第一次月考（xx10）】3下列核苷酸中，不能在煙草花葉病毒中找到的是 (　　) 【答案】【知識點】 A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：煙草花葉病毒的遺傳物質是RNA，RNA中不含有胸腺嘧啶，C錯誤 【生物卷（解析）xx屆陜西省西安一中高三上學期二模考試（xx10）】13. 正常人體內的胰島素、呼吸酶和抗體，這三類物質都是 A．在胰島B細胞中合成 B．通過胞吐的方式釋放 C．與特定的分子結合后發(fā)揮作用 D．在細胞間進行信息交流 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：抗體由漿細胞分泌，A錯；呼吸酶在細胞內合成并在細胞內起作用，B錯；三類物質都需要與特定的分子結合后發(fā)揮作用，C正確；呼吸酶不參與細胞間的信息交流，D錯。 【生物卷（解析）xx屆陜西省西安一中高三上學期二?？荚嚕▁x10）】12. 美國科學家吉爾曼和羅德貝爾因在G蛋白研究方面的突出貢獻，榮獲1994年諾貝爾獎。多年后羅伯特和布萊恩，因在G蛋白偶聯(lián)受體（GPCPs）方面的研究成果，榮獲xx年諾貝爾獎。GPCPs是一條往返穿膜七次的跨膜蛋白，下圖是其結構模式圖。下列有關G蛋白和G蛋白偶聯(lián)受體說法不正確的是 A．G蛋白偶聯(lián)受體（GPCPs）可能是糖蛋白 B．該條多肽鏈只有一個游離的氨基和一個游離羧基 C．此多肽鏈中氨基酸的“R基”之間形成的“—S—S—”，具有維持活性的作用 D．G蛋白是在游離的核糖體上合成的 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】B解析：細胞膜表面含有糖蛋白，具有識別功能，G蛋白偶聯(lián)受體能夠識別G蛋白，因此可能是糖蛋白，A正確；該條多肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離羧基，在肽鏈內部的 R 基中可能也有氨基和羧基，B錯；在多肽鏈中，氨基酸的“R基”之間形成的雙硫鍵“-S-S-”，使肽鏈折疊，具有一定的空間結構，所以具有維持活性的作用，C正確；細胞質中附著的核糖體一般合成分泌蛋白，而G蛋白是組成細胞的結構蛋白，所以是在細胞溶膠中游離的核糖體上合成，D正確。 【典型總結】蛋白質的基本組成單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸通過脫水縮合方式形成多肽，一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的 R 基中可能也有氨基和羧基。 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】10.下面關于蛋白質分子結構與功能的敘述,錯誤的是 （ ） A.不同蛋白質含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B.有些結構不同的蛋白質具有相似的功能 C.組成蛋白質的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D.組成蛋白質的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 【答案】【知識點】A2 蛋白質和核酸 【答案解析】D解析：組成蛋白質的氨基酸有20種，對于不同蛋白質含有的氨基酸數(shù)量不盡相同，A正確；唾液淀粉酶和胰淀粉酶的結構不同，但它們卻具有相似的功能，都能催化淀粉水解，B正確；不同的蛋白質，其組成的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同，因而在合成蛋白質時，氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合，C正確；氨基酸脫水縮合是指一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基結合，脫去1分子水，形成肽鍵，因而組成蛋白質的氨基酸之間脫水縮合方式都相同，D錯。 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】8.下列有關細胞物質組成的敘述，正確的是 （ ） A．在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多 B．DNA 和 RNA 分子的堿基組成相同 C．多糖在細胞中不與其他分子相結合 D．蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是氮 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質A2 蛋白質和核酸 【答案解析】A解析：人體活細胞中有機物和水中都含有氫原子，水的含量又最高，故氫原子的數(shù)目最多，A正確；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，共有的堿基為A、C、G，DNA特有的為T，RNA特有的為U，B錯；在細胞中多糖可與蛋白質結合成糖蛋白，與脂質結合成糖脂，C錯；蛋白質區(qū)別于脂肪的特有元素是氮，而脂質有的則含有氮元素，如磷脂，D錯。 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】6.下列關于生物體內有機物的敘述正確的是 （ ） A. 脂質不參與生命活動的調節(jié) B. 蛋白質是生物體主要的能源物質 C. 核酸是生物體儲存遺傳信息的物質 D. 糖類不參與細胞識別和免疫調節(jié) 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：有的脂質參與生命活動的調節(jié)，如性激素（屬于固醇類）參與激素調節(jié)，A錯；生物體主要的能源物質是糖類，B錯；核酸是生物體儲存遺傳信息的物質，DNA是主要的遺傳物質，C正確；細胞識別主要與細胞表面的糖蛋白有關，糖蛋白是由多糖和蛋白質結合形成，D錯誤。 【思路點撥】性激素的化學本質為脂質，參與生命活動的調節(jié)；糖類是生物體主要的能源物質，細胞膜上的糖蛋白具有識別功能。 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】2.下列有關組成生物體有機物的敘述中，正確的是 （ ） A．脫氧核糖核酸只分布于細胞核內 B．抗體一旦在核糖體上合成便具有生物活性 C．組成淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是葡萄糖 D．質量相同的葡萄糖、脂肪徹底氧化分解所釋放的能量相同 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：脫氧核糖核酸主要分布于細胞核中，此外線粒體和葉綠體中也有，A錯；抗體是分泌蛋白，在核糖體上合成后，還需經(jīng)過內質網(wǎng)和高爾基體加工，才具有生物活性，B錯；淀粉、糖原、纖維素屬于多糖，最終水解產物都是葡萄糖，C正確；每克糖類氧化分解釋放的能量平均為17.15KJ，每克脂肪為38.91KJ，質量相同的葡萄糖比脂肪徹底氧化分解所釋放的能量少，D錯。 【生物卷（解析）xx屆山東省棗莊三中高三第一次學情調查（xx10）】1．右圖表示細胞中4類有機化合物的關系，每個橢圓形代表一類有機物，則列出這4類化合物名稱中最合理的一組是 （ ） A．①-④：脂質、酶、蛋白質、激素 B．①-④：激素、脂質、蛋白質、酶 C．①-④：酶、蛋白質、激素、脂質 D．①-④：激素、脂質、酶、蛋白質 【答案】【知識點】A1 細胞中的元素和無機化合物、糖類和脂質A2 蛋白質和核酸 【答案解析】C解析：脂質包括脂肪、磷脂和固醇（分為膽固醇、性激素和維生素D）；酶大多數(shù)是蛋白質，但有少量是RNA；激素大多是蛋白質，但少量是脂質（性激素是固醇）；酶與激素之間、脂質與蛋白質之間不存在重疊關系。C正確。 A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】39、在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是 A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質 B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．選用蘇丹Ⅳ染液來鑒定花生油，顏色呈現(xiàn)紅色 D．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定 【答案】【知識點】A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【答案解析】D解析：斐林試劑與雙縮脲試劑的物質組成相同，僅是濃度不同，可用蒸餾水對斐林試劑進行稀釋來配制雙縮脲試劑，斐林試劑可鑒定葡萄糖，雙縮脲試劑可鑒定尿液中的蛋白質，A正確；脂肪鑒定應選脂肪含量較多的材料，如花生種子，B正確；蘇丹Ⅳ染液來鑒定花生油中脂肪呈現(xiàn)紅色，C正確；甘蔗中主要含的是蔗糖，蔗糖不是還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，D錯 【思路點撥】斐林試劑與還原性糖在水浴加熱的情況下呈現(xiàn)磚紅色沉淀；脂肪可用蘇丹Ⅲ鑒定，呈現(xiàn)橘黃色，可用蘇丹Ⅳ鑒定呈現(xiàn)紅色；蛋白質可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色。 【生物卷(解析)xx屆江蘇省揚州中學高三10月質量檢測（xx10）】3、雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質，是由于蛋白質有 A．肽鍵 B．氨基酸 C．羧基 D．氨基 【答案】【知識點】A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【答案解析】A雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的，而為氨基酸所沒有的一種顏色反應。一般分子中含有兩個氨基甲酪基（即肽鍵：-CO-NH-）的化合物與堿性 　　銅溶液作用，就會形成紫色或藍紫色絡合物。故選A。 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】9．下列關于食品安全問題的探究實驗設計，正確的是 選項 探究主題 實驗試劑 預期實驗結果 結論 A 某“色拉油”是否含有脂肪 蘇丹Ⅲ染液 被檢測液體出現(xiàn)橘紅色 不含有脂肪，但可能含有固醇 B 某“早餐奶”是否含有蛋白質 雙縮脲試劑 被檢測液體出現(xiàn)磚紅色 含有蛋白質，但含量少于淀粉 C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被檢測液體出現(xiàn)藍色 含有淀粉，不含有蛋白質 D 某“無糖”無色飲料中是否含有葡萄糖 斐林試劑甲液和乙液 被檢測液體出現(xiàn)磚紅色 一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖 【答案】【知識點】 A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【答案解析】D解析：：脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，實驗結論為含有該“色拉油”含有脂肪，無法證明含有固醇，A錯誤；蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，無法說明含量問題，B錯誤；淀粉遇碘液變藍，某“奶片”用碘液檢測后出現(xiàn)藍色，說明該“奶片”含有淀粉，但不能說明該“奶片”不含蛋白質，C錯誤；還原性糖有麥芽糖果糖和葡萄糖，可用斐林試劑檢測，在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀，D正確． 【思路點撥】本題考查檢測脂肪，蛋白質，還原糖，淀粉的實驗，對于此類試題，需要考生注意細節(jié)，如實驗的原理、實驗選擇的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累 【典型總結】對組成生命的物質基礎分類和組成不明確或記憶不牢容易造成失誤 糖類：包括單糖、二糖和多糖。葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖屬于單糖，蔗糖、麥芽糖、乳糖屬于二糖，淀粉、纖維素是植物細胞特有的多糖，糖原是動物細胞特有的多糖。 蛋白質：蛋白質的多樣性除與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關外，還與氨基酸形成肽鏈的空間結構有關。 遺傳物質：遺傳物質是DNA或RNA，也就是核酸，細胞生物中既有DNA，又有RNA，遺傳物質就是DNA，而病毒中只有一種核酸(DNA或RNA)，因此遺傳物質與核酸的關系并不完全統(tǒng)一，應注意結合案例分析。 脂質：有的同學經(jīng)常把脂肪和脂質混淆，以為二者是相同的，或者以為脂肪包括脂質，這些看法都是錯誤的。脂肪只是脂質中的一類物質，脂質除包括脂肪以外，還包括磷脂和固醇。磷脂是構成生物膜的主要成分。固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。 【生物卷(解析）xx屆黑龍江省哈師大附中高三第一次月考（xx09）】7.觀察DNA和RNA分布的實驗，下列說法正確的是 A．先用甲基綠染色再用吡啰紅染色 B．實驗材料可選擇口腔上皮細胞或紫色洋蔥外表皮細胞 C．用鹽酸水解，目的之一是使染色質中DNA與蛋白質分離 D．實驗結論DNA主要存在于細胞核和線粒體中，RNA主要存在于細胞質中 【答案】【知識點】 A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【答案解析】C解析：該實驗應用甲基綠吡羅紅混合液，A錯誤；紫色洋蔥外表皮細胞 含有紫色大液泡存在顏色干擾，可以選內表皮細胞為材料，B錯誤；鹽酸作用一方面改變細胞膜通透性，一方面加速染色劑與DNA結合，C正確；實驗結論DNA主要存在于細胞核中，RNA主要存在于細胞質中，D錯誤 【生物卷(解析）xx屆浙江省溫州市十校聯(lián)合體（溫州中學等）高三第一次月考（xx10）】2．油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如下圖所示，將不同成熟階段的種子制成勻漿后檢測，結果分析錯誤的是 (　　) A. 第10天時,由于細胞中存在代謝所需的酶,故加入雙縮脲試劑后，出現(xiàn)藍色反應 B. 第20天時，有可溶性糖，因此加入本尼迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀 C. 第30天時，由于生成較多脂肪，故加入蘇丹Ⅲ試劑后，出現(xiàn)橘黃色顆粒 D. 第40天時，由于淀粉耗盡，故加入碘液后，不出現(xiàn)藍色 【答案】【知識點】 A3 細胞中糖類、蛋白質、脂質及核酸的實驗 【答案解析】A解析：細胞中存在代謝所需酶的化學本質絕大多數(shù)是蛋白質，雙縮脲試劑后會出現(xiàn)紫色現(xiàn)象，A錯誤；可溶性糖中含有還原性糖，加入本尼迪特試劑，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀，B正確；根據(jù)圖可以看到脂肪不斷在上升，加入蘇丹Ⅲ試劑后，出現(xiàn)橘黃色顆粒，C正確；根據(jù)圖可以看到40天時無淀粉，淀粉遇碘液變藍，D正確 【典型總結】有關物質鑒定的注意事項： 　(1)在物質鑒定實驗中應注意選擇無色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應結果。 (2)物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。 (3)色素提取和分離的原理不同，提取液用無水乙醇，是因為綠葉中的色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇中。分離時使用紙層析法，是因為不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素隨層析液在濾紙上擴散得快，反之則慢。 (4)在提取色素時，收集濾液的試管口要及時用棉塞塞緊，防止乙醇揮發(fā)；在層析時，制備的濾紙條要選用干燥的濾紙；濾液細線要畫得細且直，以防止色素帶重疊而影響分離效果；待濾液干燥后要再畫一兩次，目的是積累更多的色素，使分離后的色素帶明顯。 (5)有關蛋白質的鑒定 ①若用蛋清進行蛋白質鑒定時，需將雞蛋清用水稀釋，通常是0.5 mL蛋白液加入5 mL水，攪拌均勻。如果蛋白液稀釋程度不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會粘固在試管的內壁上，使反應不徹底，并且試管也不容易刷洗干凈。 ②鑒定蛋白質時，向樣液中加入1 mL雙縮脲試劑A液搖勻，再向樣液中加入3～4滴雙縮脲試劑B液搖勻。其中雙縮脲試劑B液不能過量，因為過量的雙縮脲試劑B液會與試劑A液反應，使溶液呈藍色，從而掩蓋生成的紫色。 A4 細胞與化學組成綜合 【生物卷（解析）xx屆山東省濰坊一中高三10月第一次月考（xx10）】18.下列選項中不符合“含量關系可表示為c=a+b且a＞b”的是( ) A．a非必需氨基酸種類、b必需氨基酸種類、c人體蛋白質的氨基酸種類 B．a細胞質內的膜面積、b細胞核的膜面積、c生物膜系統(tǒng)的膜面積 C．a線粒體的內膜面積、b外膜面積、c線粒體膜面積 D．a葉肉細胞的自由水、b結合水、c細胞總含水量 【答案】【知識點】A4 細胞與化學組成綜合 【答案解析】B 解析：生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜及細胞器膜。 【思路點撥】根據(jù)相關概念及關系進行分析。 【生物卷（解析）xx屆山東省濰坊一中高三10月第一次月考（xx10）】1.下列有關人體內元素和化合物的敘述，正確的是 (　　) A．蛋白質分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于堿基中 B．ATP、磷脂、抗體、DNA的組成元素中都有C、H、O、N、P C．相同質量的脂肪和淀粉完全氧化分解的最終產物相同，但釋放的能量不同 D．人體內參與信息傳遞的分子都是蛋白質 【答案】【知識點】A4 細胞與化學組成綜合 【答案解析】C解析：蛋白質分子中的N主要存在于肽鍵中；抗體的本質是蛋白質，不含P；人體內參與信息傳遞的分子不都是蛋白質，如性激素的本質是脂質。 【思路點撥】根據(jù)涉及到的化合物的元素組成及作用分析。 【生物卷（解析）xx屆山東省日照一中高三10月第一次階段復習質量達標檢測（xx10）】41、(10分)甲圖表示細胞內某些有機物的元素組成和功能關系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構成生物大分子的基本單位。乙圖表示物質X和P進出人紅細胞時跨膜運輸?shù)那闆r，請據(jù)圖回答下列問題。 (1)甲圖中A代表的元素是(用元素符號填寫)____________。 (2)Ⅰ在小麥種子中主要是指______________________。 (3)圖中P的結構通式為____________；寫出由P形成Ⅳ的結構層次________________。（用箭頭和文字表示） (4)生物體的Ⅱ、Ⅲ可以通過_______________________進行染色，顏色反應依次呈現(xiàn)____________。 (5)大分子物質I～V中，具有物種特異性的是___________，Ⅳ的結構具有多樣性，其根本上是由(填圖中序號)_____決定的。 (6)乙圖中，X和P運輸?shù)墓餐c是都需要____________，如果將圖乙所示細胞放在無氧環(huán)境中，乙圖中(填字母)______的跨膜運輸不會受到影響 【答案】【知識點】A2