2019-2020年九年級化學(xué)下冊《11.1 生活中常見的鹽》講學(xué)稿1（新版）新人教版.doc

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2019-2020年九年級化學(xué)下冊《11.1 生活中常見的鹽》講學(xué)稿1（新版）新人教版 第一段：【自研課導(dǎo)學(xué)】6-8人小組長組織學(xué)生獨立、安靜完成。 復(fù)習內(nèi)容 完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式 HCl + Mg ＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ca(OH) 2 + H2SO4＝　　　　　　　　　　　　　　　 HCl + CuO＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 NaOH + CO2＝　　　　　　　　　　　　　　　　　 HCl + NaOH＝　　　　　　　　　　　　　　　 Ca(OH) 2　+ CO2＝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 從以上化學(xué)方程式可知酸能與　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　（填“物質(zhì)種類”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，堿能與　　　　、　　　　?。ㄌ睢拔镔|(zhì)種類”）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。從以上反應(yīng)的產(chǎn)物來看，均能生成一種由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，這類物質(zhì)我們統(tǒng)稱為鹽，如：　　　　、　　　　　、　　　等等。 預(yù)習新課內(nèi)容 1）閱讀課本內(nèi)容72-73頁內(nèi)容，把你認為重點的知識點用紅筆畫出來，并完成下面的知識總結(jié)。 【常見鹽的比較】 俗稱（或主要成分） 名稱 化學(xué)式 用途 食鹽 碳酸鈉 碳酸氫鈉 大理石、石灰石 2) 【嘗試性練習】 將下列物質(zhì)的化學(xué)式按要求填在橫線上。 （1）氯化鈉 （2）高錳酸鉀 （3）碳酸鈣 （4）碳酸氫鈉 （5）亞硝酸鈉 （6）碳酸鈉 可用來配置生理鹽水的是 ，可用來做補鈣劑物質(zhì)的是 ，焙制糕點所用的發(fā)酵粉中的主要成分是 ，用于造紙和制洗滌劑的物質(zhì)是 ，有毒的鹽是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物質(zhì)是 。 第二段：【長課導(dǎo)學(xué)】 一、學(xué)習目標與要求： 1．記住氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的化學(xué)式和俗名，并總結(jié)出他們各自的用途 2．通過類比、討論等學(xué)習方法掌握①碳酸根（或碳酸氫根）離子的檢驗方法；②鹽的化學(xué)性質(zhì)； 二、定向?qū)W(xué)、合作交流、教師精講 定向?qū)W(xué)、合作交流、教師精講 【對子研討內(nèi)容】 1) 我們已經(jīng)知道碳酸鈣可以與鹽酸反應(yīng)，請比較碳酸鈣與碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成（化學(xué)式），試推斷碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)。如能請完成下面的討論題： (1)仿照示例: ①碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，試著書寫下列反應(yīng)的化學(xué)方程式: ②碳酸鈉與鹽酸: ③碳酸氫鈉與鹽酸: (2)觀察與思考: ①觀察:反應(yīng)①②③有什么共同特點? 　　　　 ②由此你發(fā)現(xiàn)了什么? 　　　　　　　　 ③歸納:含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的鹽的鑒定方法是用 ?。ㄌ睢拔镔|(zhì)類別”）作試劑，將產(chǎn)生的氣體通入　　　　　　　，產(chǎn)生的現(xiàn)象是 　　　　　　，則被檢驗的化合物中一定含有碳酸根離子(或碳酸氫根離子)。 (3)再思考：在碳酸根離子(或碳酸氫根離子)的檢驗過程中，在加入“酸”（稀鹽酸或稀硫酸）之后，為什么還要將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中？如不進行這一步操作行不行，為什么？ 2)試完成下面的化學(xué)方程式并總結(jié)出“鹽的化學(xué)性質(zhì)”： （1）硫酸銅溶液和鐵： （2）碳酸鈣和鹽酸： （3）硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液： （4）硫酸鈉溶液和硝酸鋇溶液： 【教師精講】 鹽的化學(xué)性質(zhì)： （1）鹽+ 金屬→ （在金屬活動性順序中，只有排在_______的金屬，才能把排在_______的金 屬從他們的鹽溶液中置換出來，鉀、鈣、鈉除外），例如： (2)鹽 + 酸→ 　例如： （3）可溶性鹽+可溶性堿→_________________　例如： 　　　　　　　 （4）可溶性鹽+可溶性鹽→_________________　例如： 　　　　　　　 河源中英文實驗學(xué)校九年級化學(xué)科 日日清 課題：生活中常見的鹽（第一課時）　　　　　　　班級：　　　　　姓名：　　　　 一、基礎(chǔ)題： 1、下列做法會對人體造成危害的是 ( ) A．大量出汗后，飲用淡食鹽水 B．用二氧化硫氣體漂白饅頭 C．用小蘇打制作發(fā)酵粉 D．熏蒸食醋，進行室內(nèi)消毒 2、雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。小明同學(xué)將稀鹽酸滴在雞蛋殼上，產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水變渾濁，這說明雞蛋殼一定含有( ) A．Ca(OH)2 B．CaCO3 C．CaCl2 D．CaO 3、下列物質(zhì)中，全部是鹽類的一組是 （　　） A.食鹽、高錳酸鉀、蘇打、干冰 B.硫酸銅、純堿、碳銨、亞硝酸鈉 C.碳酸鈣、燒堿、碳酸鈉、食醋 D.氯化鋇、硫酸、熟石灰、過氧化氫 4、為使饅頭松軟可口，常在揉面時加入食用堿。為了探究食用堿的主要成分，向其中加入了稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了一種能使澄清的石灰水變渾濁的氣體，則食用堿中可能含有（ ） A.食鹽 B.燒堿 　C.純堿　 D.味精 5、物質(zhì)的名稱、俗稱、化學(xué)式三者都相符的是（ ） A．苛性鈉 食鹽 NaCl B．氧化鈣 消石灰 CaO C．氫氧化鈣 生石灰 CaOH D．硫酸鋇 鋇餐 BaSO4 6、下列說法正確的是（　?。? A.鹽都能食用，故稱食鹽 　　B.鹽就是食鹽，易溶于水 C.鹽都有咸味，都是白色晶體 D.鹽是一類物質(zhì)的總稱 二、發(fā)展題： 1、在蔬菜生長過程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲害，據(jù)有關(guān)專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低。因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間。浸泡蔬菜時可以加適量 ( ) A．純堿 B．白酒 C．白糖 D．食醋 2、食用松花蛋時常感到有澀味，這是因為在制作過程中用了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是 ( ) A．食鹽 B．食醋 C．香油 D．醬油 3、下列試劑：①石灰水、②食醋、③食鹽水、④純堿溶液、⑤燒堿溶液，其中，檢驗貝殼的主要成分是碳酸鈣必須用到的是（ ） A. ①③ B. ①② C. ②⑤ D. ②④ 4、下列說法不正確的是（　　） A．鐵桶不能用于配制波爾多液，因為鐵和硫酸銅能發(fā)生反應(yīng) B．硝酸銀溶液應(yīng)盛放在棕色試劑瓶里，因為棕色瓶子能避光 C．小蘇打可用于做面包是因為能和乳酸發(fā)生中和反應(yīng) D．亞硝酸鈉不可替代食鹽用于烹調(diào)，因為亞硝酸鈉有毒，會使人中毒 三、提高題： 1、能夠一次性把澄清石灰水，燒堿溶液，鹽酸鑒別開的試劑是（　　　 ） A．碳酸鈉溶液 B．石蕊溶液 C．酚酞試液 D．硫酸銅溶液 2、小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包和酥脆的餅干內(nèi)部都有很多小孔。為探究這個問題，她從面點師那里了解到：此類食品制作過程中常加入膨松劑，碳酸氫鈉就是常用的膨松劑。她買來一袋碳酸氫鈉，進行探究： (1)閱讀使用說明：食用時與面粉混合均勻，加水攪拌，成型后烘烤 (2)觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì) (3)取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)完全溶解 (4)用ＰＨ試紙測得溶液的酸堿度為11 (5)取少量樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡 (6)取樣品加入試管中加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體 請你通過以上實驗判斷：①形成小孔的氣體應(yīng)該是________ ，你猜測產(chǎn)生這種氣體的原因是_____________　　　　　　　　。 ②將少量面粉加入水中，取上層清液用pH試紙測定，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是________________　　　　　　　　　　　　　。 ③請你通過以上探究活動，總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì)__________________　　　　　　　　　　。④請你寫出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途________________________________　　　　　。