2019高中化學(xué) 第四單元 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測試（二）新人教版選修5.doc

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第四單元 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 注意事項(xiàng)： 1．答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在試題卷和答題卡上，并將準(zhǔn)考證號(hào)條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。 2．選擇題的作答：每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 3．非選擇題的作答：用簽字筆直接答在答題卡上對(duì)應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 4．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試題卷和答題卡一并上交。 可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Al 32 S 32 Cl 35.5 K 23 Cu 14 一、選擇題（本題包括16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。） 1．“愛美之心，人皆有之”。減肥的方法層出不窮，有一種比較有效的方法——吸脂減肥，它是利用機(jī)械通過皮膚小切口伸入皮下脂肪層，將脂肪碎塊吸出以達(dá)到減肥目的的方法。那么關(guān)于油脂說法正確的是 A．油脂就是脂肪 B．油脂常溫下都是固態(tài) C．油脂是酯的一種 D．油脂在人體內(nèi)的消化過程與水解無關(guān) 2．世界衛(wèi)生組織推薦的人類食用油脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)為：飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸＝1∶1∶1(物質(zhì)的量之比)，下列選項(xiàng)中按飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸順序排列的是 ①C17H35COOH?、贑17H33COOH?、跜15H31COOH ④C17H31COOH?、軨17H29COOH A．②④⑤ B．③②④ C．②③④ D．①⑤③ 3．下列各組物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是 A．油和脂肪 B．蔗糖和麥芽糖 C．丙醇和丙三醇 D．蛋白質(zhì)和甘氨酸 4．下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是 A．鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2 B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法 C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液 D．鑒別乙烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量乙烯和苯中 5．下列有機(jī)物水解時(shí)，斷鍵位置不正確的是 A．①② B．②③④ C．①③ D．全部 6．把①蔗糖、②麥芽糖、③淀粉、④纖維素、⑤油脂、⑥蛋白質(zhì)，在酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，其水解后的最終產(chǎn)物只有一種的是 A．①⑤⑥ B．②③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④ 7．下列過程不屬于化學(xué)變化的是 A．在蛋白質(zhì)溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出 B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色 C．在蛋白質(zhì)溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出 D．用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物種子 8．下列物質(zhì)中①蔗糖?、诘矸邸、劾w維素?、艿鞍踪|(zhì)?、萦椭任镔|(zhì)，在稀酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，最后只生成一種產(chǎn)物的是 A．①② B．②③ C．③④⑤ D．②③④ 9．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．糖類都能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 10．“對(duì)氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關(guān)于“對(duì)氨基苯甲酸丁酯”的說法正確的是 A．從有機(jī)物分類看，它可屬于“氨基酸類”、“酯類”、“芳香烴類” B．它能與鹽酸反應(yīng)，但不能與苛性鈉溶液反應(yīng) C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3種不同結(jié)構(gòu) D．它的分子式為C11H15NO2 11．在生物化學(xué)領(lǐng)域，核糖體被稱作蛋白質(zhì)合成的加工廠，以色列女科學(xué)家阿達(dá)約納特等人采用X射線晶體學(xué)方法，描繪出“蛋白質(zhì)機(jī)器”核糖體的三維模型，成功破解蛋白質(zhì)合成之謎的“最后一塊碎片”。這一成果被授予2009年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是 A．蛋白質(zhì)在紫外線的照射下會(huì)失去生理活性 B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng) C．蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4可產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象 D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì) 12．苯丙氨酸()有多種同分異構(gòu)體，其中同時(shí)符合下列兩個(gè)條件：①有帶兩個(gè)取代基的苯環(huán)；②有一個(gè)硝基直接連接在苯環(huán)上的異構(gòu)體有 A．3種 B．5種 C．6種 D．10種 13．速效感冒沖劑的主要成分之一為“對(duì)?；印?，其結(jié)構(gòu)簡式為：。有關(guān)它的敘述不正確的是 A．能溶于熱水 B．在人體內(nèi)分解 C．1mol對(duì)?；优c溴水反應(yīng)時(shí)最多消耗Br2 4mol D．與硝基乙苯互為同分異構(gòu)體 14．下列說法正確的是 A．的結(jié)構(gòu)中含有酯基 B．順－2－丁烯和反－2－丁烯的加氫產(chǎn)物不同 C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物 15．百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為：。下列有關(guān)該有機(jī)物敘述正確的是 A．分子式為C8H10NO2 B．該有機(jī)物屬于α－氨基酸 C．其屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種 D．該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 16．針對(duì)下列三種有機(jī)物的敘述不正確的是 A．1mol阿司匹林最多能與3mol NaOH反應(yīng) B．青霉氨基酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng) C．麻黃堿屬于芳香烴，苯環(huán)上的一氯代物有3種 D．三種有機(jī)物都能發(fā)生取代反應(yīng) 二、非選擇題（本共52分。） 17．A、B、C、D、E五種有機(jī)物，它們分子中C、H、O三種元素的質(zhì)量比都是6∶1∶8。在通常狀況下，A是一種有刺激性氣味的氣體，對(duì)氫氣的相對(duì)密度為15，其水溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B的相對(duì)分子質(zhì)量是A的6倍，C和B是同分異構(gòu)體，兩物質(zhì)都是具有甜味的無色晶體，但B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。D和E兩物質(zhì)的蒸氣密度都是2.68 gL－1(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)，它們也互為同分異構(gòu)體。但D的水溶液能使石蕊試液變紅，而E是不溶于水的油狀液體，具有水果香味。試寫出A、B、C、D、E的名稱和結(jié)構(gòu)簡式。 A__________________________，________________________________。 B__________________________，________________________________。 C__________________________，________________________________。 D__________________________，________________________________。 E__________________________，________________________________。 18．(7分)食品安全關(guān)系著國民生計(jì)，影響食品安全的因素很多。 （1）劣質(zhì)植物油中的亞油酸()含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說法中，正確的是________。 A．分子式為C18H34O2 B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng) C．能和NaOH溶液反應(yīng) D．能使酸性KMnO4溶液褪色 （2）假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo)，請(qǐng)寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：______________________________________________________________________。 （3）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論：_______________ __________________________________________。 19．星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到(部分反應(yīng)條件未注明)。 （1）淀粉是________糖(填“單”或“多”)；A的名稱是________。 （2）乙醛由不飽和烴制備的方法之一是________________________________ (用化學(xué)方程式表示，可多步)。 （3）D→E的化學(xué)反應(yīng)類型屬于________反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同的基團(tuán)，且1mol D能與2mol Ag(NH3)2OH反應(yīng)，則D的結(jié)構(gòu)簡式是________；D與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________。 （4）B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2反應(yīng)，且1mol G與足量Na反應(yīng)生成1mol H2，則G的結(jié)構(gòu)簡式為________。 （5）B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為________和________。 20．葡萄糖是人類的營養(yǎng)素。在人體里，富氧條件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧時(shí)則生成一種有機(jī)酸A。已知： 將A進(jìn)行如下圖所示的反應(yīng)，其中C和C′是同系物，C′是甲酸（HCOOH）。 回答下列問題： （1）C和D′屬于________(填編號(hào)，以下同)。 ①同系物 ②同分異構(gòu)體 ③同類物質(zhì) ④同素異形體 （2）D′和E分別屬于哪一類化合物：D′________，E________。 ①多元醇?、谌、鄄伙柡汪人帷、芏嘣人帷、蒗? （3）寫出結(jié)構(gòu)簡式：A____________，F(xiàn)_______________，H________。 （4）寫出反應(yīng)類型：Ⅰ________，Ⅱ________。 （5）寫出A→E的化學(xué)方程式：_______________________。 21．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣，對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠防止環(huán)境污染，現(xiàn)按以下方式進(jìn)行處理利用： 已知H是具有香味的液體，試填空： （1）A的名稱為________；H的名稱為________； （2）D→E的化學(xué)方程式__________________________________________； （3）G→H的化學(xué)方程式__________________________________________； （4）H含有鏈狀結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)體最多有________種。寫出H的不同種類的任意兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式________、________。 22．某有機(jī)化合物A的結(jié)構(gòu)簡式如下： （1）A的分子式是________________。 （2）A在NaOH水溶液中充分加熱后，再加入過量的鹽酸酸化后，可得到B、C、D和四種有機(jī)物，且相對(duì)分子質(zhì)量大小關(guān)系為B＞C＞D。則B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式分別是：B____________；C____________；D____________。 （3）下列物質(zhì)中，不能與B發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是(填寫序號(hào))________。 ①濃H2SO4和濃HNO3的混合液　②CH3CH2OH(酸催化)?、跜H3CH2CH2CH3?、躈a　⑤濃溴水 （4）在B的同分異構(gòu)體中，屬于1，3，5三取代苯的化合物的結(jié)構(gòu)簡式為_____________。 （5）寫出B與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：_____________________________。 2018-2019學(xué)年高二下學(xué)期第四單元訓(xùn)練卷 化 學(xué)（二）答案 1. 【解析】考查油脂的屬類，結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 【答案】C 2. 【解析】①和③脂肪酸均屬飽和脂肪酸，②脂肪酸分子中烴基中存在一個(gè)，屬單不飽和脂肪酸，④和⑤脂肪酸烴基不飽和程度大，屬多不飽和脂肪酸。 【答案】B 3. 【解析】A項(xiàng)，油和脂肪均為混合物；C項(xiàng)，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D項(xiàng)，蛋白質(zhì)是高分子化合物，甘氨酸是小分子。 【答案】B 4. 【解析】蔗糖的水解用稀硫酸作催化劑，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2，Cu(OH)2與硫酸反應(yīng)生成CuSO4，無法鑒定。 【答案】A 5. 【解析】發(fā)生酯化反應(yīng)和成肽反應(yīng)時(shí)，成鍵的位置即是酯和二肽水解時(shí)斷鍵的位置，②中斷鍵位置應(yīng)為；③④中斷鍵位置應(yīng)為，故選B。 【答案】B 6. 【解析】②③④水解最終產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，油脂在酸性條件下水解產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸。 【答案】D 7. 【解析】逐一分析各選項(xiàng)所列過程的實(shí)質(zhì)，以有無新物質(zhì)生成來區(qū)別是否為化學(xué)變化。A項(xiàng)在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，是鹽析過程，析出的蛋白質(zhì)性質(zhì)并無變化，即沒有新物質(zhì)生成，A項(xiàng)不是化學(xué)變化。B項(xiàng)皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色屬于蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，是化學(xué)變化過程。C項(xiàng)在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液，析出沉淀是因蛋白質(zhì)變性，是化學(xué)變化。D項(xiàng)用稀釋的福爾馬林溶液殺滅種子上的細(xì)菌和微生物，使這些生物體的蛋白質(zhì)變性，是化學(xué)變化。 【答案】A 8. 【解析】淀粉和纖維素的水解產(chǎn)物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖兩種物質(zhì)；蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有多種；油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸。 【答案】B 9. 【解析】A項(xiàng)，植物油含有，能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)；C項(xiàng)，葡萄糖、果糖等單糖不水解；D項(xiàng)，蛋白質(zhì)遇CuSO4溶液發(fā)生變性，生成的沉淀不溶于水。 【答案】B 10. 【解析】本題要根據(jù)所給有機(jī)物的名稱判斷出其結(jié)構(gòu)：，然后根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式進(jìn)行解答。由結(jié)構(gòu)式可知，屬于苯胺酯類。所以，A不對(duì)；結(jié)構(gòu)中含有氨基、酯基，應(yīng)能與鹽酸、NaOH反應(yīng)，B也不對(duì)；而作為丁基有四種排列方式，只要結(jié)構(gòu)中含有丁基，至少應(yīng)有四種同分異構(gòu)體，所以C也不對(duì)。 【答案】D 11. 【解析】蛋白質(zhì)在紫外線照射下發(fā)生“變性”從而失去生理活性，A正確；蛋白質(zhì)溶液是膠體，可產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，B不正確；CuSO4溶液使蛋白質(zhì)變性，C不正確；棉花的主要成分是纖維素，D不正確。 【答案】A 12. 【解析】由題意知－NO2連在苯環(huán)上，則另一取代基為丙基(－C3H7)，丙基有正丙基和異丙基2種，它們分別與－NO2形成鄰、間、對(duì)3種同分異構(gòu)體，共有6種同分異構(gòu)體。 【答案】C 13. 【解析】由對(duì)?；拥慕Y(jié)構(gòu)簡式可知其分子結(jié)構(gòu)中含有酚羥基和肽鍵，故它在人體中能發(fā)生水解反應(yīng)；1mol對(duì)?；幽芘c2mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)生成，C不正確。 【答案】C 14. 【解析】A的結(jié)構(gòu)可寫為，所以A正確；B中兩者與H2的加成產(chǎn)物均為CH3—CH2—CH2—CH3，B錯(cuò)誤；葡萄糖不能水解生成乳酸，C錯(cuò)誤；油脂不是高分子化合物，D錯(cuò)誤。 【答案】A 15. 【解析】本題要根據(jù)所給結(jié)構(gòu)式解題。由所給結(jié)構(gòu)式知其分子式為C8H9NO2；結(jié)構(gòu)中官能團(tuán)為酚羥基和肽鍵，所以，D項(xiàng)是本題的答案。而當(dāng)它屬于α－氨基酸時(shí)，其結(jié)構(gòu)有3種，即，C項(xiàng)錯(cuò)誤。 【答案】D 16. 【解析】1mol阿司匹林中羧基消耗1mol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正確；青霉氨基酸具有兩性，B正確；麻黃堿不屬于烴，C錯(cuò)誤；三種有機(jī)物均含有羧基或羥基，都能發(fā)生酯化反應(yīng)，而酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，D正確。 【答案】C 17. 【解析】五種物質(zhì)分子中C、H、O的原子個(gè)數(shù)比N(C)∶N(H)∶N(O)＝∶∶＝1∶2∶1。所以，最簡式為CH2O。又因A的式量為30，且是一種有刺激性氣味的氣體，故A為甲醛。B、C的式量均為306＝180，分子式為C6H12O6，又因B可作制鏡工業(yè)的還原劑，故B為萄萄糖，C為果糖。D和E的摩爾質(zhì)量為22.4 Lmol?12.68 gL?1≈60 gmol?1，分子式為C2H4O2，D的水溶液顯酸性，E為不溶于水的油狀液體，故D為乙酸，E為甲酸甲酯。 【答案】甲醛　HCHO 葡萄糖　CH2OH(CHOH)4CHO 果糖 CH2OH(CHOH)3COCH2OH 乙酸　CH3COOH 甲酸甲酯　HCOOCH3 18. 【解析】（1）亞油酸的分子中應(yīng)該含有32個(gè)氫原子，A不正確；亞油酸分子中含有—COOH，可以與NaOH反應(yīng)，也可以發(fā)生酯化反應(yīng)；含有，能使酸性KMnO4溶液褪色。（3）用碘水檢驗(yàn)淀粉的存在。 【答案】（1）BCD （2）2CH3OH＋2Na―→2CH3ONa＋H2↑ （3）取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍(lán)色證明淀粉已經(jīng)完全水解 19. 【解析】由題給反應(yīng)路線可知：A為葡萄糖，B為乳酸（CH3CHOHCOOH），D為C(CH2OH)3CHO，E為C(CH2OH)4；G與B互為同分異構(gòu)體，且分子中不含—CH3、—COOH、—CHO，但含2個(gè)—OH，則結(jié)構(gòu)簡式為CH2OHCOCH2OH。 【答案】（1）多　葡萄糖 （2）方法一：①CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法二：①CH2=CH2＋HBr―→CH3CH2Br ②CH3CH2Br＋H2OCH3CH2OH＋HBr或CH3CH2Br＋NaOHCH3CH2OH＋NaBr ③2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法三：2CH2=CH2＋O22CH3CHO （3）加成(或還原)　C(CH2OH)3CHO C(CH2OH)3CHO＋2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O （4）CH2OHCOCH2OH （5）CH2=CHCOOH、 等（任選兩種）。 20. 【解析】根據(jù)反應(yīng)路線進(jìn)行分析：由2A→CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH，可知A為CH3CH(OH)COOH；有A→E→F(高分子化合物）可知A→E為消去反應(yīng)，則E為CH3=CHCOOH→，F(xiàn)為；由A→B為氧化反應(yīng)可知B為；因?yàn)镃’為甲酸，C和C′互為同系物，結(jié)合題給信息可知C為CH3COOH，D′為。 【答案】（1）③　 （2）④?、? 21. 【解析】根據(jù)題中的框圖轉(zhuǎn)化關(guān)系，可知A為纖維素，B為葡萄糖，D為CH3CH2OH，E為CH3CHO，G為CH3COOH，H為乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。與乙酸乙酯互為同分異構(gòu)體且結(jié)構(gòu)中含有鏈狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可能是酯或羧酸。 【答案】（1）纖維素　乙酸乙酯 （2）2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 22. 【解析】由A的結(jié)構(gòu)簡式可推知A的分子式；A水解時(shí)斷鍵部位應(yīng)為和，產(chǎn)生CH3COOH、、 CH3CH2COOH，利用相對(duì)分子質(zhì)量大小關(guān)系可確定B、C、D；中 只有—COOH可以與NaHCO3反應(yīng)。 【答案】（1）C18H17O5N