2019-2020年教科版科學(xué)四上《食物在口腔里的變化》備課教案.doc

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2019-2020年教科版科學(xué)四上《食物在口腔里的變化》備課教案 一、教學(xué)目標(biāo): 科學(xué)概念 1．牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。 2．食物在口腔里經(jīng)歷良好的初步消化過程。 3．牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護(hù)好牙齒，有利于身體健康 過程與方法 1．體驗牙齒、舌和唾液在食物消化過程中的作用及相互協(xié)調(diào)的工作方式。 2．能夠在觀察和已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，做出食物在口腔內(nèi)部變化的記錄。 3．愿意與同學(xué)相互交流、合作，完善自己對于牙齒的認(rèn)識。 情感、態(tài)度與價值觀 1．能夠認(rèn)真細(xì)致的觀察牙齒的形狀特征。 2．愿意與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。 3．關(guān)注牙齒的保護(hù)，建立健康生活的意識。 二、教學(xué)重點： 人體運(yùn)動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。 三、教學(xué)難點： 能夠在觀察和已有經(jīng)驗的的基礎(chǔ)上，做出食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄，并能夠在不斷完善認(rèn)識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。 四、課前準(zhǔn)備： 課件、面包、花生、鏡子 五、教學(xué)過程引課 1、引入 老師：同學(xué)們我們中國有句古語叫“民以食為天”同學(xué)們想一想食物對我們重不重要。 學(xué)生：重要 老師：同學(xué)們說的非常好 食物對我們的身體很重要那同學(xué)們食物進(jìn)入我們身體首先經(jīng)過的是哪里？ 學(xué)生：嘴巴 老師：同學(xué)們回答的非常好 食物首先進(jìn)入的是嘴巴而我們科學(xué)中把嘴巴叫做口腔，這節(jié)課我們就講食物在在口腔中發(fā)生的變化同學(xué)們想不想知道？ 學(xué)生：想 板書 食物在口腔里的變化 2、學(xué)生演示實驗 老師：同學(xué)們在你們口腔中，也就是嘴巴里有有些什么和他們的作用各是什么？（可以讓學(xué)生拿起鏡子觀察） 學(xué)生：牙齒 舌頭 唾液（口水） 牙齒切割食物，舌頭感覺食物和攪拌食物，唾液使食物初步消化分泌液體 老師：同學(xué)們說的非常好牙齒可以切割食物舌頭可以感覺、攪拌 唾液可以使物體初步消化同學(xué)們在口腔中牙齒一不一樣 學(xué)生：不一樣 好同學(xué)們拿起自己的鏡子觀察自己的牙齒在做實驗之前老師先給同學(xué)們留幾個問題 1、我們的牙齒有哪些一樣那些不一樣它們的名字各是什么 2、 它們的作用各是什么?（通過實驗引導(dǎo)學(xué)生說出它們的作用，請學(xué)生上來吃香蕉、花生對比，說門齒和臼齒作用。通過學(xué)生想象吃雞腿來引導(dǎo)犬齒作用） 引導(dǎo)學(xué)生說出門齒、犬齒、臼齒共32顆牙齒。它們的作用各是 門齒：切斷食物 犬齒：撕開食物 臼齒：磨碎食物 3、分組實驗：食物在口腔里的變化 老師：剛才是兩位同學(xué)吃花生和香蕉?，F(xiàn)在同學(xué)們表現(xiàn)的非常好，老師允許其他同學(xué)吃面包和花生但是吃的時候要注意觀察，吃之前是什么樣，短時間咀嚼、長時間咀嚼食物在你口中怎么變化的（提出問題）。 食物在口腔里的變化記錄表 原有狀態(tài) 短時間咀嚼 長時間咀嚼 面包 花生 對應(yīng)成語 總結(jié)：食物在嘴巴里短時間咀嚼長時間咀嚼 4、知識拓展:給出細(xì)嚼慢咽和狼吞虎咽各是什么意思我們在日常生活中應(yīng)該細(xì)嚼慢咽,科學(xué)家提出我們正常情況下咀嚼20次以上是正常的，所以同學(xué)們吃飯應(yīng)該長時間咀嚼這樣我們吃的更健康。 老師：同學(xué)們我們細(xì)嚼慢咽對我們很健康，同學(xué)們想一想長時間咀嚼的食物99。9%進(jìn)入胃里。還有0.1%很小的一部分在那里？ 學(xué)生：在口腔里（可以讓學(xué)生用鏡子觀察自己的口腔引導(dǎo)出在口腔里） 老師：同學(xué)們想一想留在口腔里的殘留物質(zhì)會對我們牙齒怎么樣？ 學(xué)生：有蛀牙或齲齒（引出蛀牙蟲牙概念，讓同學(xué)觀看蛀牙圖片） 老師：那同學(xué)們我們怎樣防止蛀牙或齲齒？ 學(xué)生：早晚要刷牙 利用短片讓同學(xué)觀看蛀牙的形成和怎么防止蛀牙。 課堂總結(jié)與作業(yè)： 1、口腔中的牙齒、舌頭、唾液起了什么作用？ 2、牙齒的結(jié)構(gòu)怎樣？三類牙齒的功能又怎樣？ 3.食物在口腔中是怎么變化的？ 作業(yè)：同學(xué)們我們看了刷牙可以防止蛀牙，那我們怎樣正確的刷牙同學(xué)們下去通過書籍和網(wǎng)絡(luò)搜集下節(jié)課匯報。 板書設(shè)計： 食物在口腔里的變化 口腔：牙齒、舌、唾液 牙齒：門齒、犬齒、臼齒（共32顆牙齒） 實驗結(jié)論：咀嚼時間短是小顆粒狀 咀嚼時間長是粘液狀 三、觀察牙齒 1、通過剛才的實驗，我們知道在咀嚼時候的時候，牙齒發(fā)揮了極大的作用。我們就來觀察我們的牙齒。 2、觀察牙齒，統(tǒng)計牙齒數(shù)量并給牙齒分類及標(biāo)名。（對著鏡子仔細(xì)觀察牙齒的形狀）出示要求： a、觀察牙齒的形狀和牙齒在牙床上的排列。 b、根據(jù)牙齒形狀進(jìn)行分類。 c、邊觀察邊填寫記錄單． 3、小組觀察記錄。 4、小組匯報觀察結(jié)果，其他小組進(jìn)行補(bǔ)充。 5、觀看錄象了解三類牙齒在咀嚼活動中的協(xié)調(diào)工作。根據(jù)錄象總結(jié)牙齒的分類和各種牙齒的作用。（板書） 6、牙齒是我們身體重要的器官。但有些同學(xué)沒有保護(hù)好牙齒，導(dǎo)致蛀牙。 7、討論哪些壞習(xí)慣會導(dǎo)致蛀牙？怎樣才能防止蛀牙？ 8、錄象介紹科學(xué)的刷牙方式。 9、怎樣選牙膏和牙刷？在換牙時期，要多吃些什么，少吃些什么？ 四、總結(jié)： 1、學(xué)習(xí)了這節(jié)課，你有什么收獲。 2、總結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道口腔中的牙齒、舌頭、唾液是幫助我們消化的。其實生活當(dāng)中處處有科學(xué)，只要我們仔細(xì)觀察，就會有所發(fā)現(xiàn)。 附送： 2019-2020年教科版科學(xué)四上《食物在口腔里的變化》教案 教學(xué)目標(biāo)： 科學(xué)概念： 1、人體運(yùn)動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。 2、牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程，他們的功能各不相同。 3、牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，要保護(hù)好牙齒，利于身體健康。 過程與方法： 1、能夠在觀察和已有經(jīng)驗的的基礎(chǔ)上，對食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒的功能有比較準(zhǔn)確的體驗，并能夠在不斷完善認(rèn)識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。 2、愿意與同學(xué)相互交流、合作，完善觀察研究結(jié)果。 情感、態(tài)度與價值觀： 1、能夠認(rèn)真細(xì)致的觀察牙齒的形狀特征。 2、愿意與他人分享研究結(jié)果，愿意合作交流。 教學(xué)重點： 人體運(yùn)動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化過程，會利于整體消化器官的工作。 教學(xué)難點： 能夠在觀察和已有經(jīng)驗的的基礎(chǔ)上，對食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒的功能有比較準(zhǔn)確的體驗，并能夠在不斷完善認(rèn)識的過程中，有意識的對自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。 教學(xué)準(zhǔn)備：花生、鏡子、記錄單、蘋果、甘蔗、香蕉、課件 教學(xué)過程： 一 、談話 同學(xué)們平時喜歡吃一些什么東西？ 二、引入： 1、看來同學(xué)們喜歡吃的東西有很多，今天老師也給同學(xué)們帶來一些吃的東西，請看，這是什么？這是花生。 2、能不能一口吞了它？（不能）那該怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里進(jìn)行（板書：口腔）？假如，我現(xiàn)在把這?；ㄉ胚M(jìn)口腔咀嚼一會兒，你認(rèn)為花生會發(fā)生怎樣的變化？（學(xué)生猜測，師板書，如：大變小，干變濕，硬變軟） 3、師說：到底會怎樣變化呢？我們這節(jié)課就一起來探究一下《食物在口腔里的變化》（補(bǔ)充板書課題） 三、觀察饅頭在口腔里的變化。 1、今天，老師給來又香又脆的花生。現(xiàn)在就要請同學(xué)們吃一吃，不過老師有要求。 要求：先觀察花生的原有狀態(tài)，然后放進(jìn)口腔里咀嚼5下，用鏡子對著口腔觀察花生在嘴里的樣子，再咀嚼20下，用鏡子觀察花生在嘴里的樣子并分別做好記錄。 待會兒大家要說說在不同的時間內(nèi)，花生在口腔里是怎樣變化的，比比哪一位同學(xué)觀察最仔細(xì)。 3、組長領(lǐng)取材料，開始實驗觀察，并記錄表格。 花生在口腔里的變化記錄表 原始狀態(tài) 短時間咀嚼 （3下） 長時間咀嚼 （30下） 食物狀態(tài) 4、交流發(fā)現(xiàn)，比對猜測。 5、分析：在食物的變化過程中，誰參與了這個過程（板書：牙齒、舌頭、唾液）。如果有學(xué)生說不出的學(xué)生再看一下同學(xué)的口腔。 6、它們分別起到了什么作用？（板書：咀嚼、攪拌、濕潤）。 7、它們是單獨起作用的嗎？為什么不是？（在咀嚼時，舌頭也在攪拌） 8、師小結(jié)：是呀，它們是相互協(xié)調(diào)完成食物的初步消化的（板書：相互協(xié)調(diào) 初步消化） 四、觀察牙齒。 1、牙齒、舌頭、唾液這三者共同作用使食物在口腔里發(fā)生變化，但是，它們?nèi)咧姓l的作用最大？（牙齒），既然牙齒的作用最大，我們現(xiàn)在就一起來仔細(xì)觀察一下牙齒。 注意 a.用鏡子仔細(xì)觀察自己的下排牙齒。 b.簡單描畫牙齒的形狀和數(shù)量。 c.給牙齒分類，標(biāo)出不同形狀的牙齒。 3.學(xué)生觀察自己的牙齒并畫出牙齒的分布排列圖。 學(xué)生相互觀察后匯報：你看到了哪些形狀的牙齒？（板書：扁、尖、寬） 4. 師用課件出示牙齒的分布排列圖并交流：在口腔的入口處4顆寬寬扁扁的是門齒，門齒兩側(cè)各一顆尖尖的是犬齒，口腔最里邊各有3-4顆臼齒。下頜是這樣，上頜跟下頜一一對應(yīng)，我們四年級的學(xué)生一般有24顆以上牙齒。 6、我們擁有這三種不同形狀的牙齒，在我們吃的時候，它們的作用是否一樣呢？ （1）、生猜測（通過實驗引導(dǎo)學(xué)生說出它們的作用，請學(xué)生上來吃香蕉、花生對比，說門齒和臼齒作用。通過學(xué)生想象吃雞腿或甘蔗來引導(dǎo)犬齒作用）蘋果 （2）、匯報交流。（板書：切碎 撕咬 研磨） 7、通過剛才的體驗活動，我們發(fā)現(xiàn)這三種牙齒的作用的確實不同。門齒起著____的作用，犬齒起著____的作用，臼齒起著____作用。 8、你們可真是一個個善于發(fā)現(xiàn)的孩子，收獲了口腔中的這么多秘密。 五 、牙齒的保護(hù)。 1、牙齒是我們身體重要的消化工具。 對比兩張牙齒照片，有什么區(qū)別？齲病牙（蛀牙） 我們該怎么辦？怎么樣預(yù)防呢？注意口腔衛(wèi)生，保護(hù)我們的牙齒。播放視頻。 2、（護(hù)齒五步曲）問：你會刷牙嗎？誰上來示范一下？ 3、（學(xué)生示范后）播放課件中的視頻，讓學(xué)生學(xué)習(xí)正確的刷牙方法。 六 、總結(jié)延伸。 1、師總結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物在口腔中會在牙齒、舌頭、唾液的協(xié)調(diào)作用下完成初步的消化過程，那么你認(rèn)為我們平時吃飯是狼吞虎咽好呢？還是細(xì)嚼慢咽好呢？（課件出示：狼吞虎咽 ？ 細(xì)嚼慢咽） 2、你能講講“細(xì)嚼慢咽”這種說法中包含的道理嗎？ 是的，在食物在口腔里能細(xì)細(xì)的消化的話，就能大大減輕胃腸的壓力。我們要充分發(fā)揮它們的作用，吃東西要“細(xì)嚼慢咽”， 科學(xué)家得出食物最少在口腔中咀嚼20次吃進(jìn)我們的胃里才健康，我們要吃的健康也要嚼的健康。 3、同學(xué)們，一節(jié)課接近尾聲了，你有什么收獲呢？ 同學(xué)們，我們四年級的階段正處于換牙期，人的一生只換一次牙，所以，老師希望同學(xué)們注意保護(hù)好自已的牙齒，讓一生都能快樂的享受美食，健康成長！ 4、在《刷牙歌》中結(jié)束本課教學(xué)。 板書設(shè)計： 食物在口腔里的變化 牙齒 門牙：切 唾液 舌頭 犬牙：撕 濕潤 攪拌 臼牙：磨 大→小→細(xì) 硬→軟→爛 干→濕→很濕