生產工藝

1、11 川省 ( 區(qū)域性 ) 地方標準 11000/ 013 隆昌豆桿（腐竹）生產工藝規(guī)范 2013 01布 2013 18 實施 四川省內江質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 013 I 目 次 前言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 原輔材料要求 . 1 豆。

2、60 川省 （區(qū)域性） 地方標準 11000/T 25 2013 隆昌紅豆腐 乳 生產 工藝 規(guī)范 2013 - 01 - 08 發(fā)布 2013 施 四川省內江市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 25 2013 I 目 次 前言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 原輔材料要求 . 1 豆。

3、30 川省 （區(qū)域性） 地方標準 11000/ 2013 龍市麻 糖 生產工藝規(guī)范 2013 - 01 - 08 發(fā)布 2013 - 10- 18 實施 四川省內江市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 2013 I 目 次 前言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 原輔材料要求 . 1 麥。

4、1 廣西地方標準 小酒坊生產工藝規(guī)程 編制說明 一 、 任務 來源 小酒坊生產工藝規(guī)程推薦性廣西地方標準 于 2016 年 5 月 12 日 經廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局批準立項，列入廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局關于下達 2016 年第 一 批廣西地方標準制定（修訂）項目計劃的通知 (桂質監(jiān)函 2016 198 號 ）中 ，廣西壯族自治區(qū)輕工產品質量檢驗站 受廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局委托，根據 2016年 8月 4 日與區(qū)食藥監(jiān)局簽訂的項目名稱為“小酒坊生產工藝規(guī)程”的廣西食品藥品監(jiān)督管理局科學研究服務采購合同 開展標準編制工作。 二 、項目背。

5、1 附件 2 廣西地方標準 小油坊生產工藝規(guī)程 （征求意見稿） 編 制 說 明 一、 概 況 （一） 項目背景 ： 2015 年 5 月 7日晚，中央電視臺焦點訪談欄目以土榨油靠譜嗎？為題，曝光廣東肇慶市和我區(qū)梧州市部分土榨花生油小作坊（以下簡稱小油坊）摻雜摻假、黃曲霉毒素 管不力等問題。節(jié)目播出后， 國家各有關 部門高度重視， 國務院 、 國家食品藥品監(jiān)管總局 、自治區(qū) 等有關 領導同志分別做出重要指示批示，要求嚴肅對待報道反映的問題，依法嚴厲查處違法行為，堅決消除食品安全隱患。 根據國家 食藥總局的 統(tǒng)一布署， 2015年 自治區(qū)食藥局。

6、11 西 壯 族 自 治 區(qū) 地方 標 準 5/T 2017 小酒坊生產工藝規(guī)程 擊此處添加與國際標準一致性程度的標識 （征求意見稿） 2017 - 布 2017 - 施 廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 2017 I 前 言 本標準 按照 2009給出的規(guī)則起草 。 本標準由廣西 壯族自治區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理局提出。 本標準起草單位：廣西 壯族自治區(qū) 輕工產品質量檢驗站。 本標準主要起草人： 2017 1 小酒坊生產工藝規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了 白酒 小 作 坊 生產規(guī)范 的 術語和定義 、生產 過程 控制 、 管理 要求 、標簽標示要求。 本標 準適用于 廣西區(qū)域內 以大米 、玉。

7、西 壯 族 自 治 區(qū) 地 方 標 準 5/T 2017 小油坊生產工藝規(guī)程 （ 征求意見 稿 ） 2017- 布 2017- 施 廣西壯族 自治 質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 5/ 000 2017 I 前 言 本標準按 2009的格式編寫。 本標準由 廣西壯族自治區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理 局 提出 。 本標準 負責 起草單位： 廣西壯族自治區(qū)糧油質量檢驗站 。 本標準 主要 起草人： 5/ 000 2017 1 小油坊 生產 工藝 規(guī)程 1 范圍 本標準規(guī)定了 小油坊 壓榨法植物油生產 中的術語和定義、 生產 工藝 規(guī)程 控制和管理要求 。 本標準適用于 小油坊以花生、油茶籽等為油料，用 壓榨法生產的 成品 植物。

8、醬腌菜的生產工藝蔬菜是人們日常生活必須的副食品之一，但在自然條件下很容易受微生物的侵害而腐敗變質。長期以來，蔬菜的生長受季節(jié)和地區(qū)條件的限制，市場上經常出現淡旺季。為解決這一問題，我國勞動人民在長期的生活實踐中，發(fā)明創(chuàng)造了許多蔬菜加工貯藏的方法。隨著人們生活水平的提高，蔬菜的加 T.E 不再是單純的保鮮，更重要的是滿足人們生活水平提高后對口感、營養(yǎng)與安全等方面的需求。因此，現代的蔬菜加工應在廣泛收集和弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)蔬菜加工工藝的基礎上，加以不斷創(chuàng)新，才能受到消費者的青睞。1.傳統(tǒng)醬腌菜生產工藝醬菜的。

9、醬腌菜生產工藝規(guī)程1 原料要求見第 6 頁生產用原材料要求。2 生產流程 (附后)3 制作方法3.1 種曲制造3.1.1 菌種。3.1.2 培養(yǎng)試管菌種錐形瓶菌種曲盒種曲逐級擴大培養(yǎng)。試管菌種應定期進行純化、復壯。3.1.3 質量要求3.1.3.1 感官指標孢子叢生、黃綠色無異味、無污染3.1.3.2 理化指標每克菌種(干基) 含孢子數 510 個以上，孢子發(fā)芽率在90%以上。3.2 原料處理3.2.1 選料3.2.2 潤水 將水和原料充分拌勻，成條狀或顆粒狀，水份在 28-30%。3.2.3 蒸料工藝a蒸汽壓力 常壓 b蒸料溫度 100c、蒸料時間 20-25 分鐘3.2.3.2 熟料質量要求a 呈玉色細條。